做形相关论文
为优化珠形绿茶关键工艺并提升其品质,该研究通过正交试验优化了珠形绿茶的做形工艺参数,采用感官评价和成分分析2种方式分析了不......
[目的]探索不同做形方式对鄂茶10号优质绿茶品质的影响.[方法]利用鄂茶10号优质鲜叶加工成芽形、扁形、条形和针形绿茶,并对样品进......
以无性系良种云抗10号一芽一叶初展或半开展鲜叶为原料,对比研究了大叶种毛尖型名优绿茶做形干燥组合方式、机制做形及较适宜生产......
理条是茶叶加工过程中的一项重要工序,对茶叶的外形和品质特征具有重要作用。理条机在我国的茶叶加工中应用比较普遍,而且我国绿茶......
针形绿名茶以其外形紧细圆直、色泽翠绿油润、汤色绿艳明亮、叶底嫩绿完整等品质深受广大饮茶者欢迎.色泽作为感官品质的第一因子,......
传统工艺上单片无根小眼木耳存在外型不美、产量不高、销售价格低的缺陷。而应用采后木耳做形加工技术，可以使木耳形如碗状、圆边、......
为了给湄潭翠芽提供更为适合生产的做形设备及参数,特比较6CLD-160-140多用机和6CDY 80-12多用机对湄潭翠芽品质的影响。结果表明：......
【目的】解决石崖茶外形松散,香气欠愉悦的问题.【方法】将乌龙茶加工工艺引入石崖茶的加工制作中,对石崖茶鲜叶晒青、摇青、做青,......
为提高贵州毛峰茶加工的产量和品质,采用相同工艺流程和参数,比较了手工做形和机械做形所制的卷曲形和直条形2类毛峰茶品质。结果......
茶叶是贵州省的优势特色产业之一,其种植面积位居全国第一,但现阶段茶叶加工技术落后、产销不平衡等问题制约着贵州茶产业的发展;......
安徽省池州市现有茶园面积22．7万亩，年产茶叶超过6000吨，产值2．42亿元，高档礼品茶大多是扁直形茶叶，包括九华佛茶、东至云尖、石台香芽等......
探讨了机制卷曲形名茶加工过程中做形温度、时间和叶量对其品质的影响。品质成份分析结果表明，随做形温度的升高，氨基酸、可溶性糖含......
乌龙茶是我国特有的茶类，以其香高，滋味浓醇鲜爽等品质特点，深受广大消费者喜爱。目前，乌龙茶主要产于福建、台湾及广东等地[1]，近年来......
干燥对促进红茶的香气和滋味品质有重要作用。条形工夫红茶的干燥工艺基本上都是采用烘干的方式,所制红茶存在香气不高、易带青气,......
六安瓜片乃中国十大名茶之一。其加工工艺独特，文化底蕴深厚，色、香、味、形俱佳，深受广大消费者的喜爱。近年来六安瓜片知名度大幅提......
为探究面条机对扁形茶品质形成的影响,通过正交试验优化面条机对扁形茶做形技术参数。以对扁形茶做形过程中的面条机加压力度、压......
为了探索＂湄潭翠芽＂不同加工技术组合,采用L3（3）进行试验设计,分析对其碎末率、扁直率、工艺和感官品质的影响作用。结果表明：理条的振......
[目的]提高扁形茶做形功效,探究面条机在扁形茶做形过程中的最佳工艺参数.[方法]将面条机做形原理应用于扁形茶做形过程中,通过对......
