创新菜品相关论文
中国菜品要想实现创新必须调整当前设计思路,具体可以从菜式的色、香、味、菜名、造型、原材料等多方面着手。
Chinese dishes in......
印象中昨天似乎还都穿着厚厚的羽绒服，今天就一股脑地变成了衬衣和牛仔裤。大街上一眼望去，到处都洋溢着暖暖的躁动。当然，这些不仅仅......
流行与时尚是服装界的主题趋势，而对于餐饮界同样需要流行色，只有流行菜品才能引领消费时尚，才能指导消费潮流。今天我为大家奉献一组......
“喀斯特”地貌给武隆的自然景色增添了无穷的魅力．而在武隆城，当地一家名为“凤凰关食城”的餐馆给我们也留下了有如“喀斯特”一般......
曾经觉得漫长且难以度过的餐饮业“寒冷冬目”——2013，转瞬即逝。过去的这一年，是一个特别之年。高端餐饮的营业额明显下滑，不少品牌......
创新要兼收并蓄,融合各派技法拥有五千年饮食文化的中华烹饪工艺已经相当完整,煎炒烹炸蒸煮溜滑等技法无所不用.随着全国川、粤、......
纪少彬，高级厨师，1988年在汕头市金三角海鲜酒楼开始入行从事厨艺工作，1991年在汕头金海湾大酒店（五星级）任厨师，1993年在潮州宾馆（四星级......
