发酵工艺参数相关论文
该研究以新鲜黄秋葵为主要原料，探讨植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）发酵对黄秋葵泡菜亚硝酸盐含量的影响，并以亚硝酸盐含量为考......
目的 :为了探索用酵母菌表达乙型干扰素 (倍菲隆 )的大批生产的发酵工艺流程及优化的重要参数。选用 1 5L不锈钢发酵罐作为乙型干......
该研究以冰核活性细菌Xanthomonas ampelinaTS206为实验菌种(以下简称206),利用现代发酵技术实现发酵产品最大的生物量和高水平表......
聚-β-羟基丁酸酯（PHB）作为一种完全可降解生物塑料，有望替代传统塑料应用于食品包装、农业和医药等领域，但高昂的生产成本制约着PHB更......
以苹果和芦荟为主要原料,以葡萄酒高活性干酵母为菌种,进行酒精发酵生产果酒,对发酵工艺参数和澄清工艺展开了研究。结果表明,优化......
研究了发酵温度、培养基pH、接种量及溶解氧等对粘质沙雷氏菌生长的影响，得出粘质沙雷氏菌的优化培养条件为温度30℃左右，pH7．0-7．5，接......
对渝香糯1号甜酒酿发酵工艺参数进行了研究。结果显示,渝香糯1号甜酒酿的最佳发酵工艺参数为浸泡温度25℃、浸泡时间12 h、蒸煮时......
分析发酵条件对香蕉菠萝复合果酒品质的影响,确定最佳工艺参数。以香蕉、菠萝为原料,以酒精度、残糖量、总酸和感官为评价指标,采......
通过摇瓶正交实验，得出７种营养成分对红霉素生物合成的影响程度，对发酵工艺条件进行了优化研究，找到了红色链霉菌抗噬菌体６８＃菌种生长的优......
<正>微生物固态发酵豆粕工艺效率高、成本低、无污染,是降解大豆抗原蛋白等蛋白质类抗营养因子与改善营养效价的可行方法。发酵豆......
本实验根据沙棘资源的利用现状和内蒙古地区野生沙棘资源的分布情况,采摘野生沙棘果,对其上的酵母菌进行分离筛选,研究筛选出的部......
茶酒是以茶叶为主要原料,经发酵或配制而成的各种饮用酒的统称,具有良好的保健功效;按酿造方式的不同,分为发酵型、配制型和汽酒型......
<正>前言蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,还含有丰富的酶类、有机酸、维生素、激素、蛋白质等高级营养成分。据医学记载:"蜂蜜有调......
为提高啤酒的抗氧化力及改善其风味稳定性,系统研究了麦汁发酵过程中抗氧化力的变化及发酵工艺参数包括麦汁浓度、酵母接种量、酵......
选用原生质体融合技术构建的增香型苹果酒酵母融合子W12,通过3因素5水平二次通用旋转组合设计,选取接种量、pH、发酵温度等对影响......
