扬州菜相关论文
从人体养生或健康角度说，鱼富含人体营养素的蛋白质，鱼的脂肪尤其是海洋鱼类的脂肪富含不饱和脂肪酸，是易食食品；有一句话能简单说明啥......
如果在百度网站中输入“ 福禄居”3个字，就可以看到很多关于“ 福禄居”这家上海餐馆的帖子。喜欢的人觉得这里“ 正宗的扬州菜”， ......
扬州菜以清鲜闻名于世，1949年我国开国大典时招待宾客的国筵便用了扬州菜肴。 “三禽一簋世无双，鹜套家鸭鸽内藏；层出不穷尝异味，楼......
<正> 江苏菜系的主要地方风味之一淮扬菜,以扬州、淮安为中心,以大运河为主干,南至镇江,北至洪泽湖、淮河一带,东含里下河及沿海地......
香扬州的三套鸭鲜宜兴的汽锅鸡嫩无锡的樱桃肉苏菜,即江苏地方风味菜,是我国四大菜系之一。具有用料广泛,以水产品为主。烹调方法......
镇江菜，属“扬镇流派”。扬州菜以精巧雅致取胜，而镇江菜则以冠冕堂皇取胜，如：拆烩鲢鱼头、冬瓜五味锅、烧河豚鱼等著名大菜，都以大盆大......
<正> 旅游业,被称之为“无烟工业”、“无形贸易”,是当今世界上发展最迅速的一门新兴事业。在我国,随着党的十一届三中全会的“对......
红楼美食文化瑰宝朱家华红楼美食，又称红餐、红食，即《红楼梦》中所描写的名点佳肴。红楼美食包括红楼主食、菜肴、点心、饮料、果品......
<正> 扬州红楼宴,是根据《红楼梦》中描写的菜肴和点心,查阅明末清初民间饮食习俗和典故,在淮扬菜的基础上,参照《红楼梦》里有关......
