残糖相关论文
柠檬酸是一种重要的多功能有机酸,广泛应用于食品、医药、化工等领域。我国是柠檬酸生产大国,柠檬酸产量占世界总产量的70%。但在......
当今社会,生物反应器的种类越来越多,对于不同种类的植物,要采取不同的植物组织培养体系,设计适合这种植物的生物反应器,从而达到......
本来没有香槟酒,是香槟省一个修道院的修士,把含有残糖的酒灌到瓶子里,按照平常的方式放在教堂的酒窖里,出于担心酒被漏掉而加上木......
以中性醋酸铅作澄清剂，对葡萄酒中单宁、蛋白质、果胶、有机酸等物质进行沉淀处理后进行残糖检测。结果表明，经处理的酒样残糖检测值......
以辛/癸醇、十二醇和无水葡萄糖为原料,由一步法合成烷基多苷.在其他影响因素基本相同的前提下,通过对反应混合液采取直接脱醇、水......
探讨了以谷物为原料液态法生产酒精时，醪液中的糖、有机酸和乙醇的HPLC分析方法。该方法在发酵酒精生产中的运用和推广，解决了长期以......
1 目的检测麦汁极限残糖是为了预测发酵度，据此值及时调整糖化工艺，确保啤酒发酵度在合格的控制范围。......
针对乙酰氨基葡萄糖发酵过程的不同阶段的特性,发现每个阶段培养温度对乙酰氨基葡萄糖菌体生长的影响不同。通过试验后确定诱导前3......
对L-组氨酸产生菌株发酵条件进行了优化，试验结果表明：种子培养基的最佳菌龄12h；菌种发酵周期60h。发酵培养基主要成分的质量浓度分别......
将TH—AADY和糖化酶活化后用在特殊调味酒的丢糟中，利用了丢糟中的残淀、残糖和长期发酵的香味物质，可节约生产成本，保证口感，增加出酒......
本研究采用合成生物学方法构建了初始大肠杆菌异丁醇合成菌株,并以代谢网络模型和代谢组学方法,依次理性解决菌株的还原力平衡和残......
间歇式高体积分数乙醇发酵工艺存在残总糖高、糖醇转化率低的问题。通过对残总糖组成分析发现,糊精和还原糖质量浓度随拌料质量浓......
L-乳酸工业化生产中,发酵残糖是影响其经济效益和产品质量的一项重要指标。研究了淀粉质原料发酵生产L-乳酸过程中的接种量、中和......
为了提高产品质量，扩大山梨醇的用途，使用SBH处理粗液体山梨醇，可以降低其残糖和总糖含量；SBH使用方法简单，操作方便。......
谷氨酸发酵过程中会产生海藻糖,影响糖酸转化率。为了降低海藻糖质量分数,提高糖酸转化率,在发酵过程中添加海藻糖酶水解海藻糖,利......
新的一年，无论是生产商、零售商还是消费者，都在关注未来葡萄酒界将出现哪些新的消费潮流。葡萄酒是一个非常多样化的酒种，无论从葡萄......
通过添加不同浓度镁、锰的一系列摇瓶实验，研究野油菜黄单胞菌代谢过程中的关键酶：葡萄糖－6－磷酸脱氢酶（G－6－PDH）和丙酮酸激酶（PYK）的活性变......
探讨了使用还原剂进一步降低山梨醇中的残糖的处理方法,用该方法处理后的山梨醇可用于聚醚行业,并在实际应用中取得了令人满意的结......
对黄色短杆菌(Brevibacterium flavum)XQ90发酵生产赖氨酸的条件进行了研究。结果表明:两阶段温度控制策略(0～18h31℃,18h～结束34℃)......
新型全自动麦汁压滤机在啤酒麦汁过滤中有着多方面的优势,越来越多的国内企业选择采用麦汁压滤机,过滤过程的浸出物损耗在酿造总浸......
为了优化半纤维素发酵液中木糖醇的结晶工艺,以木糖醇溶液与半纤维素发酵液为研究对象,考察了木糖醇初始浓度、残糖(阿拉伯糖)、晶......
傅里叶变换近红外光谱分析技术用于酒醅中水分、酸度、淀粉和残糖的分析,方法分析速度快、操作简单,其分析的准确度满足酿酒工业的......
通过酸水解、纸层析及高效液相色谱（HPLC）等方法对黑曲霉（Aspergillus niger）以葡萄糖作为唯一碳源发酵生产葡萄糖酸钠过程中生成的还......
