水相酶法相关论文
探索了1398中性蛋白酶酶解大豆乳液的反应速率受乳液颗粒度的影响。以1398中性蛋白酶在温度45℃、pH 7.0、加酶量120 U/m L（以乳液......
试验旨在对比水相酶法与碱提法提取冷榨花生饼粕中蛋白质的功能特性,为食品及饲料行业更好的利用花生蛋白提供参考。研究结果表明,......
为了提高水相酶法油脂提取率,研究采用超声辅助提取油茶籽油及水解蛋白。应用PlackettBurman设计联用响应面分析法对超声辅助水相......
本课题运用生物学前沿技术,系统地研究了冷榨法制取核桃油、水相酶法提取核桃油和核桃蛋白、酶法水解提取核桃多肽,以及核桃多肽理......
