淀粉性状相关论文
本研究利用SDS-PAGE电泳和分子标记的方法,对国内外115份春小麦品种Waxy蛋白亚基和HMW-GS的组成进行了全面分析,并分析了Waxy蛋白......
本文选用皖麦19、郑麦9023和皖麦48等20个小麦品种(系)为供试材料,研究其主要农艺性状、面粉总戊聚糖、水溶性和非水溶性戊聚糖含......
以适宜做面条的优质中筋小麦陕农 2 2 9为试验材料 ,研究了不同氮肥施用量和基施追施之比对面条小麦籽粒淀粉性状和面粉糊化特性的......
综述了国内外关于Waxy蛋白缺失对小麦淀粉性状影响的研究进展。在普通小麦中存在3个Waxy蛋白亚基,它们的缺失会对小麦籽粒中直链淀......
为了解14个淀粉粒结合蛋白组合类型出现频率较高的28份小麦材料淀粉粒结合蛋白（Starch granule proteins,SGP）组成、品质特性,对其相......
选用小麦品种＂皖麦33＂和糯小麦品系＂W1032＂为试材,研究比较＂皖麦33＂与＂W1032＂按不同比例配麦后的淀粉品质和馒头品质。方差分析结果表明,皖......
为了研究小麦Wx蛋白及淀粉主要性状与面条品质的关系，对26个小麦品种的Wx蛋白含量、直链淀粉含量、峰值粘度、膨胀势进行了测定，并探......
淀粉是小麦籽粒的主要成分，约占籽粒干重的65％，面粉重量的70％～80％，如此大量的淀粉对面粉品质性状有较大的影响。因此，国内外学者围绕淀粉特......
以优质中筋专用小麦扬麦11号为试验材料,研究了氮肥用量对面条小麦淀粉性状及籽粒品质的影响.结果表明,适当地增加氮肥用量可以显......
利用国内外40个面包小麦品种(系)进行了淀粉性状与面包烘烤品质性状的相关性分析,比较了国内外小麦在加工品质和淀粉性状的差异.结......
