小麦籽粒相关论文
重金属作为一类主要的污染物近年受到人们的广泛关注，为了解安阳地区土壤和小麦籽粒重金属状况，采集了周边农田土壤和小麦籽粒样品各......
小麦是我国第三大粮食作物,在我国粮食消费中占据着重要地位。我国每年生产的小麦中有70%用于制作小麦粉,在二次加工后成为面条、......
通过改进QuEChERS前处理方法,建立同时测定小麦籽粒中25种磺酰脲类除草剂残留的超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS).小麦籽粒......
小麦（Triticum aestivum L.）作为世界上最重要的粮食作物之一,是人类所需植物蛋白的重要来源。但日益严重的温度胁迫严重制约小麦的......
面条在我国作为主要食品之一,其品质与加工该面条的面粉中的淀粉等质量和数量有着一定的关系。1淀粉与面条品质淀粉是小麦籽粒中最......
由于小麦品种的遗传类型、环境条件、栽培技术和一些其他因素的影像，小麦蛋白质含量往往不同。这给小麦的使用带来了很大的麻烦，因为......
本研究以中强筋小麦品系扬麦01-2背景的8种不同Wx蛋白缺失类型为实验材料,其中3种Wx蛋白单缺失类型(A、B、D)、3种Wx蛋白双缺失类......
果（种）皮、糊粉层、胚乳和胚等结构形成了小麦的籽粒。不同部位蛋白组分含量和性质各不相同,是其具有不同加工特性的原因之一。通过......
[目的]小麦籽粒超氧化物歧化酶活性对小麦面粉色泽和营养品质具有重要影响,挖掘与小麦籽粒超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,S......
小麦籽粒优劣不仅是产量及品质的重要决定因素,也是育种适应性的综合指标.为了提高小麦籽粒优劣分级的准确率,同时克服神经网络中......
小麦是世界上第二大粮食作物,像其它主要粮食作物一样,有益矿质元素含量不高,无法满足人体的需要。增加粮食作物中可被利用的矿物......
小麦麦谷蛋白在面团加工品质中有着至关重要的作用。根据分子量大小,可将麦谷蛋白分为高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)和低分子量谷蛋......
小麦是世界重要的粮食作物,其品质性状和许多重要农艺性状(如产量性状、生育期、抗逆性等)是由多基因控制的数量性状(QTL)。分析小......
关中平原是我国小麦的重要产地,该地区土壤多为石灰性土壤,处于潜在缺锌水平,该类土壤的有效锌含量难以满足小麦籽粒富锌和改善人......
人体缺锌是全球普遍存在的营养元素失调症之一,饮食中Zn摄入量的不足被认为是引发人体Zn缺乏问题的根本原因。近年来,在缺Zn问题发......
戊聚糖是小麦籽粒中重要的组分之一,主要存在于细胞壁中,因其特殊功用而受到国内外广泛关注。目前国内外对戊聚糖结构、作用机理和......
多酚氧化酶(PPO)是一类广泛存在于动植物和微生物中的结合Cu元素的蛋白酶,对产品的外观品质和营养价值影响较大。小麦籽粒中也含有......
小麦籽粒品质形成受品种、生态环境及栽培措施的共同调控。不同类型小麦植株碳氮物质的积累、运转和再分配能力的差异决定了籽粒品......
小麦籽粒中的多酚氧化酶(Polyphenol oxidase,PPO,EC1.14.18.1)的含量对面粉及其面粉食品在加工和储藏过程中色泽品质影响较大,受......
面粉颜色是决定小麦品质的重要因素,小麦籽粒中过氧化物酶(Peroxidase,POD)活性对面粉及其制品色泽存在褐变和漂白的双重作用。因......
多酚氧化酶（polyphenol oxidase,PPO）是自然界中分布极广的一种Cu金属蛋白酶，小麦籽粒当中的多酚氧化酶是造成面制食品褐变的主要因素......
小麦籽粒中高活性的多酚氧化酶（polyphenol oxidase，简称PPO）是导致面制品褐变的主要因素。选育低多酚氧化酶活性的小麦品种是改善面......
普通小麦(Triticum aestivum L.)是世界上最重要、最古老的粮食作物之一。用小麦面粉制作的馒头、面条、饺子等食物是我国人民的传......
本研究以小麦豫麦57(父本)和花培3号(母本)培育的双单倍体(doubled haploid,DH)群体为材料,研究了小麦籽粒蛋白质含量(grain prote......
为了明确小麦籽粒不同部位品质性状的分布特征,探讨氮肥运筹对籽粒各层品质性状的影响,于2009-2011年在江苏省徐州农科院进行试验,......
小麦籽粒不同部位的化学组分存在差异,而这种空间差异既受遗传因素控制,也受生态因子、栽培措施的影响。氮素是影响小麦品质最重要......
颜色性状是决定小麦外观品质的重要指标,对面条及其它相关制品品质有重要影响。克隆小麦色泽相关基因和开发与之有关的分子标记对......
脂肪氧化酶（LOX）是影响小麦籽粒和面粉储藏特性的主要因素之一，通过降低小麦籽粒中的LOX活性可以有效地延长其储藏时间。目前主要采用......
大量重金属的生产及其在土壤中的沉积导致了农田重金属污染。重金属(HMs)在农业领域的生物利用度是一个严重的问题。在这项研究中,......
我国黄土高原作为重要的小麦产区,由于土壤、气候等原因,籽粒锌含量整体水平较低,但具有较大差异。针对该地区土壤变异大、生产管......
在我国小麦是一种重要的粮食作物,由小麦叶锈菌(Puccinia triticina)引起的小麦叶锈病是影响我国小麦生产的主要病害之一,其分布范......
本研究对人工接种禾谷镰刀菌( Fusarium graminearum)的两个小麦品种(M5和T4)籽粒中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇及镰刀菌菌丝分布进行了......
本试验以18个小麦品种(系)为材料,分析了籽粒灌浆期冠层温度的遗传变异动态,籽粒灌浆各阶段冠层温度同源、库活性指标的关系以及冷......
小麦籽粒高分子量谷蛋白亚基（HMW-GS）的组成类型及含量是衡量小麦品质优劣的重要性状之一，也是面粉加工品质的主要评价指标。本文旨在......
以关中塿土为研究对象,选择周至—户县中酸性土壤和三原—阎良偏碱性土壤2个典型地区,采集小麦根系土及小麦籽粒样品,测试分析样品......
随着生活水平的提高,人们对小麦的加工品质提出了更高的要求。小麦籽粒中的贮藏蛋白和淀粉组分对小麦的加工品质有着非常重要的影......
小麦是中国也是世界上最重要的粮食作物之一,已作为主食被40多个国家食用。品质改良、提高产量和增加抗性一直是小麦改良研究的重......
对 3个典型小麦品种小偃 6号、小偃 1 0 7和 42 86结合生产实际施氮肥 ,选择高 N(2 4 7.5kg/hm2 )、中 N(1 57.5kg/hm2 )和低 N(67......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
小麦锈病、叶枯病和细菌性条斑病是塔城盆地发生的三种主要小麦病害,每年都有不同程度发生,大流行年份危害尤为严重,造成小麦籽粒......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
