糯小麦相关论文
淀粉是麦类作物籽粒的主要组成成分,约占其干重的50-70%。Waxy基因（Wx-1）编码的颗粒结合淀粉合酶I（GBSSI）,是控制小麦直链淀粉合成的关......
摘 要：特色小麦因具有丰富的营养价值而走入人们的视野。目前我国种植的特色小麦多为糯小麦和彩色小麦。彩色小麦是一种利用杂交手......
目前对淀粉多层次结构的研究较为零散,未有成体系的从大到小的系统性的研究。因此本课题以非糯质普通小麦的A型及B型淀粉、糯小麦......
本文选取7个安农糯小麦品系为试验材料,以非糯小麦品种扬麦13为对照,直链淀粉含量的测定,近红外参数,粉质参数和RVA参数以及其他品......
为了寻求一种准确、简便、快速测定小麦直链淀粉含量的方法,并将这种方法用于糯小麦和非糯小麦及其分离世代的鉴定,以及用于不同类......
小麦是我国重要粮食作物。以常规育种方法为基础,结合分子标记辅助选择、基因工程和组织培养等现代生物技术,开展多基因聚合育种技......
本研究选用小麦品种烟农19等10个当前生产上的推广品种,通田间试验和室内分析,比较若干农艺性状和品质性状的品种间差异,以及烟农1......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
研究将糯小麦粉添加到普通非糯小麦粉中制作馒头的品质.结果表明馒头比容不受糯小麦添加比例的影响,糯小麦粉添加比例的增加会导致......
通过对2种糯小麦和3种非糯小麦理化特性进行比较研究,并利用其中1种糯小麦与非糯小麦配粉,研究其对配粉理化特性的影响。结果表明:......
研究了5个非糯小麦添加不同比例糯小麦面粉后淀粉糊化特性和面条加工品质的变化.结果表明,糯小麦面粉淀粉-碘吸收曲线与普通小麦显......
为了明确不同基因型小麦品种籽粒灌浆过程中的淀粉合成动态,为小麦的高产优质栽培提供参考信息,对6个不同基因型小麦籽粒形成过程......
糯小麦（Waxy wheat）具有普通小麦所没有的淀粉特性,籽粒淀粉中不含直链淀粉或直链淀粉含量很低（﹤1﹪）,在食品加工业、淀粉工业及其他工业......
实验以糯小麦及部分Waxy蛋白亚基缺失类型小麦种子为材料,采用发芽生理法测定种子活力.结果表明:不同品种之间的种子活力存在着显......
研究了2个糯小麦和2个普通小麦品种面粉及其配粉的粘度参数变化．结果表明，糯麦粉与普通小麦粉粘度参数存在较大差异：面粉低谷粘度、最......
选用普通小麦品种中北439与糯小麦品种中糯一号制粉后进行配粉试验，研究糯性小麦粉对普通小麦粉的糊化特性和流变学特性的影响，以及......
以不同的比例混合糯小麦与普通小麦为原料制作大曲,并研究了大曲在发酵过程中微生物与各种理化性质的变化。结果表明,含有糯小麦的......
[目的]研究糯小麦绵13-923的产量和品质,为丰富四川省抗条锈病糯小麦种质资源,进一步培育出丰产抗病的糯小麦新品种（系）提供参考。[......
报告了糯小麦的实验制粉,测定了糯小麦粉的理化特性,并对糯小麦粉在面条中的应用进行了研究,结果表明：与普通小麦相比,糯小麦的体积......
糯小麦是一类直链淀粉含量极低的天然淀粉资源，糯小麦及其淀粉的研究和利用对我国粮食工业、食品工业、淀粉工业及相关产业具有积极......
测定了引进糯小麦品系TN-1的直链淀粉和籽粒全蛋白质的含量.结果表明,TN-1的直链淀粉质量分数低于1%,与糯米相似;全蛋白质量分数为......
在基因型鉴定的基础上，利用糯小麦杂交后代BC5F2代回交改良群体研究了各基因缺失对降低直链淀粉含量的效果和各基因合成直链淀粉的......
为了深入了解矮秆糯小麦材料的遗传规律，以4个矮秆糯小麦材料为母本，5个高产小麦为父本，采用不完全双列杂交设计，对小麦13个农艺性状进......
[目的]研究烘干干燥脱水对糯小麦籽粒角质率的影响,为糯小麦籽粒品质改良提供参考依据。[方法]以糯小麦渝L-1、12LF 6-12为研究对......
[目的]研究糯与非糯小麦配粉对馒头品质的影响。[方法]对6个非糯小麦品种品质指标间的相关性进行分析。[结果]馒头总评分与面粉白......
本文在前期工作基础上较全面地研究了糯小麦粉与普通小麦郑9023混合粉面团的流变学特性，并利用扫描电子显微镜（SEM）对面团进行微观结......
TILLING（定向诱导基因组局部突变）技术是近年来发展起来的一种全新的反向遗传学技术。它能高通量、低成本地在EMS诱变群体中鉴定出发......
以糯小麦新品种华糯1号为试验材料，研究了不同种植密度、氮肥施用量以及二者的交互作用对糯小麦产量和品质影响。结果表明：当基本苗......
小麦的淀粉分为直链淀粉和支链淀粉,在控制直链淀粉合成的酶中有一种关键的酶,称为Waxy蛋白,Waxy蛋白有3个基因位点,即Wx-A1、Wx-B......
：研究了不同比例的糯小麦粉添加到一定量非糯小麦粉后对淀粉粘度仪参数和面条品质的影响。结果表明，添加糯小麦粉后，以直链淀粉含量与......
为了明确糯小麦杂交后代Wx基因的分配规律及糯性籽粒出现的频率,以同时缺失Wx-A1、Wx-B1和Wx-D1基因的H9908、EH为纯糯亲本,普通小......
为了筛选出更多用于培育优质面条小麦的Wx基因缺失材料,用分子标记技术对260份中国核心小麦种质资源进行了分析,并用SDS-PAGE进行......
以糯小麦品系“安农糯1”和强筋的普通小麦品种“皖麦33”为材料,研究比较“安农糯1”与“皖麦33”按不同比例配麦的淀粉品质性状......
研究了糯小麦粉添加比例对混合粉理化性质（如Zeleny沉淀值、蛋白质含量、面筋含量、直链淀粉含量、总淀粉含量、稳定时间等）的影响。......
研究了糯小麦粉添加比例对中国干白面条（DWCN）品质的影响。糯小麦粉以0、10%、20%、30%、40%、50%、60%、70%、80%、90%和100%的比例......
普通六倍体小麦中存在为数不多的自然突变的Waxy蛋白亚基缺失小麦材料。选用自然突变形成的4种缺失1个或2个Waxy蛋白亚基的部分糯......
采用不同的配比将糯小麦粉加入到小麦粉中，通过测定一系列小麦粉指标和面包指标，研究了糯小麦配粉对小麦粉及面包品质的影响。结果表......
选用小麦品种＂皖麦33＂和糯小麦品系＂W1032＂为试材,研究比较＂皖麦33＂与＂W1032＂按不同比例配麦后的淀粉品质和馒头品质。方差分析结果表明,皖......
利用1种糯小麦粉与2种非糯小麦粉配粉,研究其对配粉面条品质的影响。结果表明：糯小麦粉对面条感官评价中的色泽、食味影响较小,而对......
利用扫描电镜技术（SEM）研究糯小麦与非糯小麦籽粒微观结构的差异以及糯小麦粉配粉对面食品微观结构的影响,以探讨糯小麦粉对面食品品......
通过对糯小麦的品质性状进行详细分析、探讨、试验研究在普通小麦粉中加入糯小麦粉后，面粉直链淀粉含量发生了变当：对面制食品品质产......
以两个糯小麦和部分普通小麦品种(系)为试材,研究全麦粉的总淀粉含量、直链淀粉含量及糊化温度、高峰粘度、低谷粘度、稀懈值、最......
扬州包子天下闻名,但速冻后容易开裂的问题却长期未能解决.这个难题日前已被具"南方麦王"之称的江苏里下河地区农科所新近培育成的......
以华南农业大学培育的糯小麦新品种华糯1号为材料，通过小区试验和大田生产试验，分别探讨了稻田套种和稻田直播两种栽培模式对其产量......
以糯小麦5017为材料，小偃6号作对照，对糯小麦A、B淀粉的直链淀粉含量及其他淀粉品质特性进行了研究。结果表明，糯小麦淀粉颗粒呈现明......
对26个糯小麦品系、8个非糯小麦品种和4个部分糯小麦品种的理化性质研究结果表明：糯小麦粉的降落值为64～77s，远低于非糯小麦和部分糯......
由于糯小麦含有支链淀粉（含量≥98%）和小麦独有的面筋蛋白,而糯麦粉具有独特的麦香、糯香和糯感,具有糯淀粉的黏性、容易揉和成型的......
