牛乳过敏相关论文
论述了牛乳中主要的致敏蛋白:酪蛋白、α-乳白蛋白与β-乳球蛋白的致敏机理,同时总结了物理方法(热处理、加压、辐照、超声波处理)......
牛乳过敏患病率在全球范围内呈现出上升趋势,尤其是在婴幼儿群体中。牛乳中有30多种蛋白可能会导致过敏,其中酪蛋白、β-乳球蛋白......
何谓过敏? 过敏是指人体对某些无害物质的敏感性。过敏对患儿来说虽有一定危险性,发作时也很痛苦,但多对生命无威胁。但是,......
牛乳是引起食物过敏的八大类常见食物之一。据报道,牛乳过敏引发的病症在婴幼儿中尤为常见,1岁以下婴幼儿中的发生率约为2-3%。因......
过敏原表位是过敏原直接参与免疫反应的物质基础,也是导致过敏反应的“元凶”。牛乳β-乳球蛋白是lipocalin家族的代表和常用模式......
α-乳白蛋白是引起牛乳过敏的主要过敏原之一。识别α-乳白蛋白作用表位及影响致敏性的关键氨基酸，对于揭示α-乳白蛋白致敏机理及......
牛乳中含有3种主要的过敏原蛋白:酪蛋白、β-乳球蛋白和α-乳白蛋白。本文详细叙述沉淀法、离子交换层析法、凝胶过滤层析法、羟基......
目的:观察嗜酸乳杆菌对牛乳β-乳球蛋白(β-Lg)过敏小鼠血清抗体水平、肠道菌群结构及肠道短链脂肪酸代谢的影响,研究其缓解过敏的......
婴儿乳糖不耐受症是由于乳糖酶缺乏 ,不能完成消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻病 ,远东人群中发生率高。 婴儿......
目的食物过敏已成为全球性的食品安全问题,欧美等发达国家均要求对食品中的过敏原成分进行标识,其中就包括作为八大过敏性食物之一......
牛乳过敏已成为各国政府和公众广泛关注的食品安全问题之一。尽管已发现牛乳中超过30种具有潜在致敏性的蛋白,但α-乳白蛋白和β-......
牛乳富含多种营养物质,因此是婴幼儿重要的食物来源。但据研究表明3%-6%的儿童对牛乳中的β-乳球蛋白(β-Lg)过敏,是亟待解决的的......
乳清是奶酪生产过程中的副产品,含有丰富的蛋白质,常被用作高蛋白饮料的生产原料。在食品生产过程中也常被用作起泡剂、增稠剂、表......
牛乳因其营养及美味而深受人们的喜爱,但牛乳又是FAO公认的八大类主要过敏食品之一,有高达8%的婴幼儿和2%的成年人对牛乳过敏。近......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
<正> 腹泻为婴幼儿常见病症。亚、非、拉丁美洲5岁以下小儿每年约有5亿人患腹泻,500～1,800万人因而死亡。工业化国家腹泻住院病儿病......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
牛乳β-乳球蛋白(β-Lactoglobulin,β-Lg)过敏严重影响婴幼儿的健康成长发育,临床症状主要表现为频繁胃食管反流、呕吐、慢性腹泻......
研究建立了以β-乳球蛋白标准品为包被抗原、自制抗体为一抗、辣根过氧化物酶标记的羊抗兔IgG:HRP为二抗、邻苯二胺为底物的间接竞......
牛乳蛋白过敏原的研究成为近几年国内外的研究热点之一。依据有关牛乳中过敏原的研究报道,对牛乳中的主要过敏原酪蛋白、β-乳球蛋......
依据国内外关于牛乳中过敏原的研究报道,对牛乳中主要过敏原的结构特征、致敏性、表位、过敏原之间的交叉反应等进行了详细的介绍......
乳及乳产品因为含有丰富的营养而深受人们的喜爱,然而,乳及乳制品中的蛋白又是一类常见的食物过敏原。牛乳过敏严重影响着部分人群......
牛乳及乳制品因其含有较高的营养价值而受到广大消费者的青睐,但同时牛乳及牛乳制品是导致食物过敏的八大类食物之一,其中α-乳白......
牛乳含有丰富的蛋白质,是适合广泛人群的优质营养饮品。但与此同时,牛乳导致的食物过敏反应也受到人们的广泛关注。初生婴儿中对牛......
牛乳过敏是严重食物过敏之一,其中在1岁新生儿的发生率可以达到2.2%到2.8%。牛乳中含有20多种蛋白,其中β-乳球蛋白是牛乳中主要过......
乳及乳制品因其丰富的营养而深受人们的喜爱,但同时,乳及乳制品又是一类常见的食物过敏原。牛乳过敏严重影响着部分人群的健康和生......
牛乳过敏是一种常见的食物过敏反应,其中β-乳球蛋白是公认的主要乳过敏原之一,大约82%的牛乳过敏患者对β-乳球蛋白过敏。另外,表......
β-乳球蛋白是由乳腺上皮细胞合成的乳特有蛋白,是反刍动物和猪等乳中的主要乳清蛋白成分。在牛乳乳清中占蛋白质总量的43.6%-50.0......
α-乳白蛋白是牛乳中的主要过敏原,开展α-乳白蛋白表位定位及氨基酸特性研究可深入了解过敏原的致敏机理,有助于更好地认识免疫球......
牛乳含有丰富的蛋白质和多种营养物质,深受人们喜爱,但牛乳作为八大过敏食物之一,由牛乳引起的食物过敏现象引起了广泛的关注。欧......
牛乳是婴幼儿替代母乳的主要食物蛋白来源,但牛乳被FAO/WHO认定为引发过敏的八大食物来源之一。近年来随着环境的恶化,婴幼儿对牛......
目的针对牛乳过敏疾病的特点与护理体会进行分析,探讨牛乳过敏护理的有效方式。方法选取本院2012年3月~2013年3月间收治的牛乳过敏......
