紫芽茶相关论文
目的 比较中国与非洲肯尼亚不同紫芽茶品质特性及抗氧化能力。方法 对来自中非的6种紫芽茶进行感官审评,并比较其生化成分含量,通......
茶树具有药用、经济价值的木本植物,其自交不亲和性为茶树研究带来了诸多不便,本研究对紫芽茶的芽、嫩叶（紫色）、成熟叶（绿色）进行转录......
目的:探讨紫芽绿茶的最佳杀青方法.方法:以自选紫芽品系9803的一芽二、三叶为原料,分别用微波、锅炒、蒸汽、热风4种杀青方法对鲜......
摘要：采用搅拌棒吸附萃取（SBSE）技术结合气相色谱质谱联用（GC-MS）分析了6个代表性紫芽茶中的挥发性成分。结果表明，紫芽茶中具有丰富的挥......
以绿芽茶为对照,对不同色度的紫芽茶生化成分进行了对比分析,选用富含花青素的紫芽茶为主要原料,辅以甘草、甜叶菊、蜂蜜等原料,经......
本文以富含花青素的紫芽茶为主要原料,辅以甘草、甜叶菊、蜂蜜等原料,经提取、过滤、调配等工序研制开发出色香味较好的保健茶饮料......
本论文以一种高花青素的特色茶叶资源——博罗小叶种紫芽茶为对象开展深入研究,主要分为以下三个内容:小叶紫芽茶内含成分的化学特......
红紫色芽叶是茶树生长发育过程中因环境条件或遗传因素而出现的一种芽叶紫红色现象.以红紫色芽叶制成的干茶,茶汤滋味苦涩,长期以......
<正> 我国茶树品种很多。根据栽培在杭州、重庆、桂林3地区的80个茶树品种的叶片解剖结构的观察,栅栏组织二层以上的占80％左右(多数......
以茶树紫色芽叶制备红茶浓缩液,利用其富含花青素,在酸性条件下呈稳定红色的特性,旨在解决冰红茶饮料呈红色不足的技术难题。研究......
以产于凤凰山脉高海拔地区的纯野生红茵茶成茶为材料，通过比色法、SDE-GC/MS、抗菌及抗氧化实验测定茶叶的化学成分与生理活性．结果......
