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近年来,研究天然的具有功能性的产品受到广泛关注,尤其在氧化应激与抗衰老的研究上,使得评价和筛选具有抗氧化功能的天然物质成为......
非小细胞肺癌(NSCLC)是最常见的一类肺癌,其治疗手段比较有限,患者预后也差。因此,为了能够开发出更多合适且有效的治疗手段,研究......
桑叶在我国具有极大的资源优势,可以药食两用。桑叶中含有丰富的蛋白质、多糖、生物碱及酚类等活性成分,具有降血糖、抗氧化等活性......
随着现代人群健康理念的提高,饮食观念的改变,人们更加追求食品的天然、绿色和营养健康。果蔬汁作为一种天然的健康饮品,营养价值......
硒是人体必需的微量元素之一,具有多种生物活性功能。研究表明适量补充硒元素能提高机体免疫力、预防多种疾病。但由于无机硒对人......
全氟及多氟烷基化合物(Per-and polyfluoroalkyl substances,PFASs),是新型持久性有机污染物的一种,以其生物毒性大、化学和热稳定......
以西南地区的两种苦荞麸皮为实验材料(重庆酉阳苦荞麸皮(T1);四川西昌苦荞麸皮(T2)),通过氧化自由基吸收能力实验(oxygen radical ......
本研究采用三种粉碎方式处理香菇菌伞,制得样品普通粉碎香菇伞粉（Coarse milled cap,CMC）、气流超微粉碎香菇伞粉（Jet milled cap,JMC......
车前种子是车前科车前属（Plantago. L）植物的种子。本文系统研究了12种车前种子共28个样品的化学成分、活性成分含量、抗炎、细胞抗......
由于食品营养及健康的需求，大量生物活性成分广泛应用于各类食品体系中。但这类物质的水溶性与稳定性均较差。通过纳米组装及包埋技......
火棘果是蔷薇科苹果亚科药食两用植物火棘的果实,富含类黄酮、原花青素等多酚类物质。其中原花青素(Proanthocyanidins,PCs)被报道......
