肉蟹相关论文
肉蟹，也被称为“青蟹”。在香港，肉蟹的做法有多种多样，令我印象特别深刻的是咖喱炒肉蟹。 蟹未上桌，店家就会先送上一小篮子用具，有......
精英食评:广东人爱喝汤,擅煲汤.即使是在夏天,汤煲也未曾断过在老火中咕嘟,为辛苦奔波的家人补上一天的元气.越是在苦夏的煎熬中胃......
原料(图1):肉蟹1只,香茅1/4根,香芹2根,干葱2个,红辣椒(美人椒)2个,大蒜2瓣,葱白1小段,姜黄粉1汤匙(15克),咖喱粉5茶匙(25克),盐1/......
山椒醉肉蟹 原料：肉蟹2只，野山椒1瓶，芹菜、泡仔姜、玫瑰露酒、精盐、冰糖、味精、泡菜水各适量。 制法：①将肉蟹去爪砍成块......
萝卜丝煮肉蟹，是一道较常见的菜，制作方法也不复杂：先用鸡油炒香姜丝，再掺高汤进去，调味后下萝卜丝和炸过的肉蟹煮熟即可。成菜鲜香味浓......
在大自然赠予人类的形形色色的蟹类原料中,有以蟹黄脂膏鲜美无比取胜的大闸蟹,有以肌肉丰满的强大螯足领先的肉蟹,也有以油润鲜香......
一品钵钵蟹 我以前在外地一家三星级宾馆事厨时，一厨友将肉蟹、老豆腐和咸蛋黄烩在一起，创出了一道“老豆腐烩肉蟹”。从当时......
