花生蛋白粉相关论文
目的:观察低温脱脂工艺(低变性)制备的花生蛋白质粉对食源性高脂模型大鼠脂代谢的影响及其作用机理。方法:雄性SD大鼠40只,随机分......
在被誉为“花生王国”的河南省驻马店市正阳县，有一名舞起“花生王国”产业化龙头的人，名叫赖卫东，他既是一名“职业农民”经纪人，又是......
观察不同脱脂工艺生产的花生蛋白质粉对生长期大鼠体内微量元素代谢的影响。应用大鼠全塑代谢笼，以酪蛋白为对照，分别采用低温生制（LG......
花生蛋白粉含有很高的营养价值,将其添加到灌肠中不仅可以改善制品的品质,还可以增加花生蛋白粉的利用空间。以花生蛋白粉、瘦肥比......
将花生蛋白粉作为营养剂添加到馒头中以改善馒头的品质、增加消费者对蛋白质的摄入。对馒头进行感官评定、物性分析仪测定。正交试......
（1）技术简介以花生为原料，利用低温压榨技术制取花生油和低变性花生蛋白粉，再通过醇提工艺和生物酶法改性技术对蛋白进行浓缩和改性，研......
以部分脱脂花生蛋白粉为原料，通过添加玉米淀粉研究花生蛋白粉与玉米淀粉比例、共混物浓度、微波处理条件对花生蛋白粉凝胶性改善的......
在河南省正阳县，有一名舞起“花生王国”产业化龙头的人，名叫赖卫东。他既是县人大代表，又是民营慈善企业家。2006年，他依靠花生起家，多......
以花生蛋白粉、瘦肥比、淀粉含量为因素，确定以花生蛋白粉质量分数为5%、瘦肥比为83∶17、淀粉的质量分数为8%制作花生蛋白灌肠，该制......
观察不同脱脂工艺生产的花生蛋白质粉对生长期大鼠血脂调节的影响。应用大鼠全塑代谢笼，以酪蛋白为对照，分别采用低温生制（LG）、低温熟......
为探讨花生蛋白粉对马铃薯淀粉理化性质的影响,本文采用快速黏度分析法、质构分析法、离心法、冻融循环等方法测定了不同添加量的......
旨在观察不同制备工艺生产的花生蛋白质粉的营养生理功能。实验以酪蛋白为对照(CG),选择3种不同脱脂工艺条件(低温生制(LG)、低温......
以花生蛋白粉、卡拉胶、玉米淀粉为原料，考察不同混合比例、混合物浓度、加热温度、加热时间、溶液pH值对花生蛋白粉凝胶形成的影响......
阐述了低温压榨法制取花生蛋白粉的工艺流程，重点介绍了生产工艺参数和操作要点。采用低温二次压榨技术，可同时生产花生蛋白粉和冷榨......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
添加花生蛋白粉制作酸乳,用物性分析仪及感官评定对酸奶各项指标进行测定,探讨花生蛋白添加量、发酵时间、接种量对酸奶品质的影响......
该研究利用低温压榨脱脂技术,在改进传统花生油生产工艺同时,比较不同工艺条件对花生蛋白功能特性的影响,确定蛋白质变性程度最低......
为了优化超声波辅助酶解制备花生蛋白抗菌肽工艺条件,以低温冷榨花生蛋白粉为原料,采用单因素试验和响应面Box-Benhnken试验设计方......
研究了低温脱脂花生蛋白粉的生产工艺，并对产品的功能性及营养成分进行测定。结果表明，低温脱脂花生蛋白粉的水溶性蛋白含量、氮的可......
研究了低温脱脂花生蛋白粉的生产工艺，对其产品的功能性及营养成分进行了测定，并与大豆蛋白粉进行了比较，该文还介绍了脱脂花生蛋白粉......
采用碱提酸沉方法从脱脂花生蛋白粉中提取花生分离蛋白,在单因素试验的基础上,应用响应面法优化花生分离蛋白的提取条件。结果表明......
研究了花生蛋白粉对面条感官品质、蒸煮品质和质构品质的影响，并探讨了面条品质与面筋特性的关系。结果表明：花生蛋白粉的添加量为5％......
研究了花生蛋白粉的功能特性，探讨了不同蛋白浓度、ｐＨ、温度对其溶解性、发泡性、持水性的影响。当ｐＨ在４．２￣５．３范围内，为其等电点，此时，花生蛋白粉......
