苏菜相关论文
中国一个幅员辽阔、经纬跨度相当大的多民族国度;鉴于地域不同、气候差异、民族遗风……等诸多因素的影响,大致划分,可以分为:鲁菜......
“松鼠鳜鱼”是苏菜中的珍品，以苏州松鹤楼、南京马祥兴最负盛名。有人形象地描绘：“头昂尾巴翘，色泽逗人爱，形态似松鼠，挂卤吱吱叫。”......
陆文夫的小说《美食家》让读者见识了别具一格的舌尖上的苏州,将苏州菜的精致与苏州人在吃上的讲究写得妙趣横生。如果将小说联系......
"江南好,风景旧曾谙.日出江花红胜火,春来江水绿如蓝.能不忆江南?"这是唐代大诗人白居易的一首<忆江南>.是他六十七岁时留下的,开......
中国的烹饪菜肴以色、香、味、形、质、器、营养而闻名于世界,以其独有的特色形成了中国饮食文化,是中国民族的瑰宝。几千年的文明......
江苏菜是早先国内公认的四大菜系之一,而在当前的餐饮市场运行机制下,苏菜的发展在远离人们的期望,江苏餐饮业也难以找到在全国范......
