葡萄皮渣相关论文
以贺兰山东麓赤霞珠葡萄皮渣为原料,以可溶性膳食纤维（SDF）得率为研究指标,采用超声波-微波辅助多酶法提取技术,在单因素试验的基础......
期刊
针对酿酒葡萄皮渣营养价值高和利用率不足的问题，将其添加到软糖中研制新型功能性软糖。通过正交试验考察琼脂、明胶、葡萄皮渣粉和......
目的:高效提取白藜芦醇，并保持其良好的抗氧化性能。方法:以葡萄皮渣为原料，使用间歇式超声波辅助纤维素酶提取白藜芦醇，采用响应面法......
为了优化白藜芦醇的提取工艺条件，提高宁夏赤霞珠酿酒皮渣中白藜芦醇得率，采用超声波法破碎和乙醇浸提相结合进行提取。在单因素实验......
为了提高葡萄皮渣的综合利用率，采用蒸汽爆破技术（压力0.4、0.8、1.2 MPa，时间1、3 min）进行预处理，研究对葡萄皮渣提取物中多酚、黄酮......
本文以‘蛇龙珠’、‘美乐’、‘赤霞珠’、‘西拉’4个酿酒葡萄品种皮渣的皮为原料,在单因素试验基础上,通过正交试验优化了皮中......
氧化应激是动物生产中广泛存在的现象,影响诸多组织器官的正常功能,尤以肠道为甚,且隐蔽性强。酿酒葡萄皮渣(WGP)富含多酚类物质,......
葡萄皮渣中的原花色素经60%甲醇水液提取后,由大孔树脂层析柱吸附,采用不同浓度甲醇液进行洗脱,按含量测定结果,收集40%与60%甲醇......
目的 优化葡萄皮渣中白藜芦醇的微波辅助提取工艺.方法 通过单因素试验,选择微波时间、料液比以及微波功率为自变量,白藜芦醇提取......
采用Folin-C方法检测葡萄多酚,通过正交实验初步确定从葡萄皮渣中提取多酚的最佳条件:以1%HCl酸化甲醇(v/v)为提取剂,料液比1:30、......
以葡萄皮渣为原料,采用双水相法提取其中的花色苷并鉴定花色苷组分。在单因素实验的基础上,通过遗传算法优化双水相法提取葡萄皮渣......
以巨峰、红宝石和红提葡萄皮渣为试验材料,采用酸法提取膳食纤维,将提取的膳食纤维与小麦粉混合制成面条,研究不同来源的葡萄皮渣......
以发酵葡萄酒后剩余葡萄皮渣为原料,经过挤压膨化及超微粉碎处理,对不同分组大鼠进行灌胃,饲养期间测定大鼠血糖、体重、T-AOC、GS......
以葡萄皮渣为主要原料,探讨以产朊假丝酵母菌和嗜酸乳杆菌发酵葡萄皮渣制备生物饲料的最佳方法。采用正交试验方法,以发酵产物的真......
近10年，国内外大量的研究和应用实践表明，葡萄籽、皮中含有丰富的三萜类和多酚类物质，可广泛用于药品、保健品、食品和化妆品等领域。......
对葡萄酿酒副产物葡萄皮渣中天然色素提取的影响因素，如提取溶剂、提取剂用量、提取温度、提取时间及提取pH等条件进行了研究，初步确......
以提高花色苷的提取率为目的，探索酶法提取酿酒葡萄皮渣中花色苷的工艺条件；考察影响提取效果的主要因素，通过正交试验优化提取工艺；采......
以葡萄酿酒皮渣为原料,研究葡萄籽油超临界CO2萃取技术以及葡萄籽油微胶囊的制备。结果表明:随着萃取压力、萃取时间的增加,葡萄籽......
本文以葡萄酒厂的副产物-葡萄皮渣为原料，采用纤维素酶法活化其中的膳食纤维，提高了葡萄皮渣中可溶性膳食纤维的含量。经单因素和正......
以新疆酿酒葡萄皮渣副产物膳食纤维为主要研究对象，采用纤维素酶法对其进行改性处理，从而提高葡萄皮可溶性膳食纤维（Grape Soluble Di......
以葡萄皮渣为研究对象，采用单因素分组实验法及正交试验法对葡萄皮渣中多酚超声波的提取工艺进行了初步探讨，比较了提取时间、温度、......
以酿制葡萄酒废弃物葡萄皮渣为原料，用溶剂提取法，对葡萄皮渣中酒石酸的浸提进行的研究，确定其最佳料液比为1：3（m：V，g：mL），提取温度为78℃，提......
采用乙醇加热法提取葡萄花旗松素,利用响应面分析法优化葡萄花旗松素的提取工艺并测定其最优组的抗氧化性能。结果表明:葡萄花旗松......
【目的】为了提高葡萄皮渣中废弃物的利用价值.【方法】以‘蛇龙珠’葡萄皮渣为原料,通过单因素和响应面试验,比较不同试验因素和......
以葡萄皮渣为材料,研究超声波辅助提取法从葡萄皮渣中提取白藜芦醇的工艺条件;以白藜芦醇吸光度值为考察指标,通过单因素和正交试......
以酿造后的葡萄皮渣为添加料,经过单因素和正交试验研究葡萄皮渣饼干的最佳配方和加工工艺。结果表明:以100g面粉为基础,加入7g粉......
建立超声波辅助酶法提取葡萄皮渣中白藜芦醇的有效工艺及其含量的HPLC测定方法,采用单因素实验和L9(34)正交试验确定从葡萄皮渣中......
目的：研究葡萄皮渣提取物总酚含量及其体外抗氧化、抑菌活性。方法：采用超声辅助提取法处理葡萄皮渣,选用体积分数70%的乙醇作为溶剂......
采用超微粉碎技术对酿酒葡萄皮渣膳食纤维进行改性处理，探索其在低温香肠中的应用。利用全质构分析与色差分析，考察超微粉碎葡萄皮渣......
以沪酿1.01为发酵菌种,利用葡萄皮渣发酵的葡萄酒进行葡萄醋发酵工艺探究。首先进行单因素试验,分别研究发酵温度、初始酒度、接种......
利用葡萄皮渣发酵的葡萄酒醪进行醋酸发酵酿造葡萄醋,并研究发酵过程中化学成分的动态变化。采用GC-MS、氨基酸分析仪和原子吸收光......
葡萄皮渣作为葡萄酒行业的副产物,不仅营养丰富,而且具有很高的营养价值和保健功能。葡萄籽中含有丰富的纤维素、脂肪、蛋白质、维......
以葡萄皮渣、蔗糖和鲜牛乳为主要原料,以保加利亚杆菌和嗜热链球菌的混合菌为发酵剂制作发酵型葡萄皮渣乳饮料。通过单因素和正交......
对葡萄皮渣中多酚类物质的质量分数及其复合抗氧化剂的协同增效作用进行研究,为葡萄废弃物中多酚类物质的开发利用提供理论依据。......
以山葡萄酿酒皮渣中提取的花色苷为对象,研究温度、光照、抗坏血酸、苯甲酸钠以及蔗糖等5种因素对其稳定性的影响。结果表明,花色......
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术对3种葡萄(贵人香、雷司令、霞多丽)皮渣蒸馏酒的挥发性香气成分进行检......
酿酒葡萄皮渣中含有丰富的多酚类物质,具有较高的营养价值和经济价值。本试验以赤霞珠葡萄皮渣为原料,利用纤维素酶提取葡萄皮渣中......
以酿酒葡萄皮渣为原料，研究并优化双水相法对花色苷得率的影响。在单因素的基础上，通过Plackett-Burman实验筛选出pH、乙醇质量分数......
作为世界上种植量最高的水果——葡萄,75%被用来酿酒,但在酿酒过程中会产生很多的皮渣,占原料的20%,给生产企业带来了重大的压力,......
以葡萄皮渣为试材,在单因素试验的基础上,采用L9(43)正交实验对葡萄皮渣原花青素的提取工艺进行了优化,并对纯化后的葡萄皮渣原花......
以葡萄酒厂的副产物-葡萄皮渣为原料，采用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌混合发酵技术活化其中的膳食纤维，提高了葡萄皮渣中可溶性膳食......
本文以经榨汁或发酵处理后的葡萄皮渣为研究对象,介绍了单细胞蛋白的应用前景及其饲用价值的优越性,探讨了葡萄皮渣的营养成分及葡......
以葡萄皮渣为原料,采用乙醇溶液对葡萄皮渣中的多酚类物质进行浸提,用Folin-Ciocalteu法测定多酚含量,通过单因素及正交试验得出浸......
为了提高酿酒葡萄皮渣的综合利用价值，开发白藜芦醇新产品，对酿酒葡萄皮渣中白藜芦醇提取工艺进行研究。通过纤维素酶水解和乙酸乙酯......
研究葡萄皮渣总黄酮的微波辅助提取工艺及体外抗氧化活性。在单因素试验基础上,通过L9（34）正交试验考察微波辅助法各因素对葡萄皮渣......
