食品冷藏相关论文
古代无冰箱、冰柜，那么，盛夏酷暑是如何冷藏食品的呢? 首先是“井藏法”。苏东坡在《格物粗谈》中曾提到：“夏天肴馔悬井中，经宿不......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
液化天然气（LNG）不仅是一种清洁能源，还蕴藏着大量的冷能。液化天然气由液体变为气体释放的冷能可用于食品冷冻、食品冷藏、制冰、低......
在食品冷藏供应链物流中，食品冷藏运输是其重要的一环。改革开放以来，特别是20世纪90年代以来，随着人民生活水平的不断提高，易腐食品消......
自1974年,Maki首次报道了冰核细菌(INA细菌)以来,生物冰核现象引起了多个学科研究者的广泛兴趣.研究证明,细菌冰核是自然界活性最......
赴美食品冷冻冷藏技术考察总结由中国制冷学会组团的“赴美食品冷冻冷藏技术考察团”一行８人，应国际冷藏库协会的邀请，于１９９７年８月２２Ｂ－９月７日赴美......
为研究冷藏时间对牛乳品质的影响,分别采用了标准平板培养计数法、滴定法、考马斯亮蓝G-250法、罗紫-哥特里(Rose-Gottlieb)法和比......
对我国食品冷藏业进入21世纪以来最初10年发展的特点进行系统的归纳和总结，分析引发这些特点的原因。同时，展望未来10年我国食品......
<正> 古代无冰箱、冰柜,盛夏酷暑是如何冷藏食品的呢? 首先是“井藏法”。 苏东坡在《格物粗谈》中曾提到:“夏天肴馔悬井中,经宿......
本文介绍了随市场经济的建立,我国商业冷库面临的问题、生产方式及储藏业务的变化,就肉类食品在冷库储藏中如何保证其安全性,提出......
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以食品冷藏在冷库中的保鲜温度控制系统作为设计对象,采用AVR系列ATmega 16单片机作为核心微处理器,通过单总线温度传感器DS18B20......
船舶食品冷藏技术以传统的冷冻冷藏为主,蔬菜的自给力不大于30天.为满足船舶食品自给力达到45天的设计标准,解决船舶冷藏系统中存......
<正> 建国以来,我国食品冷藏事业发展迅速。目前,从设备制造、冷库建设到生产管理方面都具有一定的技术水平,但从我国四个现代化要......
<正> 随着我国食品冷藏事业的迅速发展,在食品冷藏的生产技术管理方面很多问题,需要研究和探讨。我厂建厂已十年,通过实践和观察,......
半导体制冷利用半导体材料的珀尔帖效应来实现,不使用压缩机和制冷剂,且不存在噪声和制冷剂污染环境的问题。半导体制冷系统的性能......
<正>氨是在食品冷藏企业中广泛使用的制冷剂,由于氨的特殊化学性能,涉氨食品冷藏企业日益成为安全生产监管重点。本文以北京二商集......
<正> 食品与微生物有着密切的关系。食品中的基本营养物质,除含有一定量的水份以外,主要由蛋白质,碳水化合物,脂肪,无机盐类和维生......
文章认为，食品冷藏业冷库的安全生产问题所涉及的企业工作岗位、专业领域都很广泛，还有一些比较复杂的技术性问题需要社会上科研、设......
食品冷藏运输监管信息系统关系到我国冷藏运输业的不断发展,冷链物流属于运输工程中的一项特殊工作,其主要是易腐食品的生产和加工......
