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[期刊论文] 作者：霍建聪,
来源：西南园艺 年份：2005
介绍了清洁生产的概念,以及在茶叶生产过程中的应用,分析了茶树栽培管理、茶叶加工及运输等过程中可能出现的危害茶叶品质的环节,并提出了相应的解决措施。...
[期刊论文] 作者：霍建聪,,
来源：四川农业科技 年份：2005
茶叶是我国传统的饮品,茶叶中含有多达 600种对人体有益的物质,包括生物碱、茶多酚、矿物质、维生素、蛋白质等.茶叶的抗衰老、抗癌、提高人体免疫力的功效已广为人知.目前冲...
[期刊论文] 作者：霍建聪,
来源：农产品加工 年份：2007
黄粉虫又名面包虫、黄粉甲、属鞘翅目,拟步行甲科.它是一种仓储害虫,常见于粮库中,对储粮有一定损失.随着科技的进步,人们越来越认识到昆虫是人类值得开发的又一个蛋白质宝库...
[期刊论文] 作者：霍建聪,
来源：科学养鱼 年份：2005
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[期刊论文] 作者：霍建聪, 李湘利,,
来源：四川农业科技 年份：2005
茶叶是我国重要的农产品之一.茶叶的生产具有明显的季节性,尤其是名优绿茶,往往在春天生产,全年销售.长期的生产实践和科学实验已经证明,茶叶虽然属于干燥食品,具有一定的保...
[期刊论文] 作者：霍建聪, 李湘利,,
来源：肉品卫生 年份：2005
简要介绍了气调包装的发展及现状,阐述了气调包装的保鲜机理及其影响因素,并指出气调包装是冷却肉包装发展的重要方向。...
[期刊论文] 作者：霍建聪, 李湘利,
来源：中国农村科技 年份：2005
兔肉营养丰富,掘记载;兔肉性寒味甘,补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠.现代科技分析表明,兔肉蛋白质含量高,而且兔肉蛋白质中赖氨酸含量高,赖氨酸是人体8种必...
[期刊论文] 作者：霍建聪,李湘利,,
来源：城市道桥与防洪 年份：2009
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
[期刊论文] 作者：欧丽兰, 霍建聪,,
来源：四川农业科技 年份：2004
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[期刊论文] 作者：王炜, 张宝顺, 霍建聪,,
来源：农产品加工 年份：2006
小麦面筋主要由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，并含有少量淀粉、脂肪和矿物质等，其中麦醇溶蛋白的含量为40％、麦谷蛋白的含量为35％，通常统称为面筋蛋白质。根据面筋含量的高低可以将小......
[期刊论文] 作者：霍建聪,陈树生,
来源：中国畜牧兽医文摘 年份：2006
1加工材料与工艺流程1.1材料1.1.1主料原料兔的个体大小要求不高,大于2.5kg即可。对性别无要求,公母均可,公兔选择去势兔。原料兔要求出产于非疫区,检疫合格,无任何疾病。...
[期刊论文] 作者：霍建聪,杨保刚,
来源：中国养兔 年份：2005
1原料及工艺流程1.1麻辣兔肉干的原料肉兔、食盐、酱油、辣椒、花椒、胡椒、五香粉、味精、白酒、葱、姜、陈皮、茴香、维生素C、白糖....
[期刊论文] 作者：霍建聪,欧丽兰,
来源：四川农业科技 年份：2004
茶树是我国重要的经济树种,原产亚热带地区.从1979年开始北方有引种,但栽种面积小、产量低,基本局限于山东省.茶树喜欢温暖潮湿的气候,低温对茶树的破坏是相当严重的,轻者会...
[期刊论文] 作者：霍建聪,欧丽兰,
来源：肉类工业 年份：2005
鱼丸营养丰富,深受大家的喜爱.银杏是我国特有的植物,其果实"白果"药食兼用,具有良好的口味.探讨了鱼丸中银杏的合适比例,初步确定了银杏鱼丸的配方,为提高白鲢的市场价值提...
[期刊论文] 作者：欧丽兰,霍建聪,
来源：蚕桑茶叶通讯 年份：2005
随着近几年茶叶生产技术的不断改进完善,消费者对茶叶的品质要求也越来越高,从而促使了一些高新技术在茶叶加工中的应用,如应用微波杀青,微波干燥等技术做出的成品茶质量均高...
[期刊论文] 作者：霍建聪,欧丽兰,
来源：福建茶叶 年份：2005
银杏是我国的优势天然植物资源.本文按照绿茶和乌龙茶的制作方法进行了银杏茶的制作,结果表明产品品质良好,具有一定的保健功效....
[期刊论文] 作者：霍建聪,陈树生,
来源：养殖技术顾问 年份：2005
1主料原料兔的个体大小要求不高,重量超过2.5千克即可.对性别无要求,公母均可,公兔选择去势兔.原料兔要求出产于非疫区,检疫合格,无任何疾病....
[期刊论文] 作者：欧丽兰,霍建聪,
来源：中国水产 年份：2005
白鲢是我国四大淡水鱼类之一,产量居淡水鱼首位.但其鱼体薄、刺多,口感风味也不及其他鱼类,所以市场售价较低,经济效益不高.但用白鲢加工而成的鱼丸富含蛋白质氨基酸,具有很...
[期刊论文] 作者：霍建聪, 张宝顺, 黄德民,,
来源：农产品加工 年份：2011
目前,淡水鱼的加工已经向着方便化的方向发展,方便即食鱼片即迎合了快捷化的消费市场需求。1.原料选择鲢鱼3000g、食盐320g、白砂糖160g、辣椒30g、大料20g、花椒20g、桂皮15...
[期刊论文] 作者：霍建聪, 张宝顺, 黄德民,,
来源：科学养鱼 年份：2005
目前淡水鱼的加工已经向着方便化的方向发展，方便即食鱼片的生产必将迎合市场的需求。...
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