含油食品相关论文
目的 建立自动电位滴定法测定含油食品中过氧化值含量的分析方法.方法 含油食品可食部分经粉碎混匀,用石油醚常温水浴振荡快速提取......
建立了一种可特异性测定食用油脂及含油食品中游离脂肪酸(FFA)的新铜皂比色法.优化了铜皂比色法的最佳测定波长,研究了有机相溶剂......
对香兰素在含油中中的抗氧化功能进行了研究，结果发现香兰素除具有呈香功能外，还具有十分有效的抗氧化功能。同时揭示了含油含品在蚝......
食品安全影响着每个人的日常生活和健康。随着近年来重大食品安全问题不断被曝出，食品安全逐渐成为了人们关注的焦点。从苏丹红到三......
比较了中国市售食品中的反式脂肪酸(TFA)含量调研数据,包括家用烹调油、餐饮用油和常见含油食品产品。从市场购买样品,然后测定TFA......
<正> 一前言含油食品在储存中因各自所含成份不同,发生着许多变化,多数变化使产品质量出现程度不同的下降。其中以淀粉为主要原料......
本试验利用乙腈提取塑化剂，氮吹浓缩后甲醇定容通过气相色谱一质谱联用仪测定。试验结果表明：该测定方法的加标回收率在89．1％-104．8％，RSD......
<正> 引言近来对变性淀粉及其应用研究日益深入,促进了许多工业产品和淀粉工业本身的发展。变性淀粉品种繁多,生产方法也不尽一致......
研究建立了含油食品中16种邻苯二甲酸酯含量的凝胶渗透色谱-气相色谱-串联质谱(GPC-GC-MS/MS)测定方法。含油食品经过提取后,提取......
本文建立了一套快速、简便的反式脂肪酸(TFA)气相色谱分析方法,并利用该方法对我国主要油品和主要油脂食品中TFA分布进行了初步研......
根据其对奶油、蛋黄桨和其它含油脂食品制备的重要性，很好地研究了蛋白质的乳化特性，蛋白质的乳化作用不总是充分获得很好质量物稳定......
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