食品致病菌相关论文
荧光定量PCR（qPCR）可高效、迅速检测基因表达,被广泛运用于在食品病原菌检测等各个领域。在qPCR扩增过程中,通过反应所产生的荧光信......
食品腐败主要是由不良微生物的污染和生长引起的,可引起重大的经济损失和严重的健康问题.随着消费者对健康问题的日益重视,利用具......
目的：研究实时荧光定量PCR技术在食品致病菌检测中的应用效果。方法：分别通过实时荧光定量PCR技术和培养法对食品中致病菌进行检测，比......
期刊
近年来，随着各国贸易往来的日趋频繁，使得食源性致病菌在全球范围内大面积传播，给人类的生存健康与发展带来了巨大的威胁。因此为了保......
一种高通量振荡流PCR微流控技术已被成功开发，借此来快速检测食品致病菌一单增李斯特氏菌（L．monocytogenes）。该PCR微流控装置主要由基......
我市自2005年启动了食源性致病菌监测工作，对主要食品中的重要食源性致病菌进行主动监测，并开展了高危食品中食源性致病菌的定量监测......
本文对食品致病菌检测方法进行分析,总结运用基因芯片技术的价值,旨在通过方法探究来提高食品致病菌检测的准确性和高效性,推动检......
国内首创的“食源性致病菌实时荧光PCR检测试剂的研制”成果，日前在深圳通过专家委员会的鉴定。可致人腹泻、肠胃炎、霍乱、食物中......
多重PCR技术建立在常规PCR基础上,作为一种高效、快速、高灵敏性及特异性的方法,其被应用在食品检测的各个领域。从食品安全检测角......
目的 分析河南省鹤壁市11类食品致病菌监测状况.方法 采集河南省鹤壁市11类食品作为本研究中的观察对象,时间为2019年1月-2019年6......
目前在全球范围内都面临着严重的食品安全问题,特别是细菌性疾病对食品安全的影响极大,主要有大肠杆菌、沙门氏菌、假单胞菌、肉毒......
目的：使蛋白质芯片技术应用于食品致病菌的检测。方法：讨论了应用于食品致病菌检测的蛋白质芯片技术，比较了检测致病微生物的常用方法......
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从市售豆腐乳中筛选并获得4株具有抑制常见食品致病菌的乳酸菌。经分子、生理生化鉴定,这4株乳酸菌分别为乳酸乳球菌(DH2002和DH20......
由于全球性食品贸易的快速增长，目前微生物污染所引起的食源性疾病作为一个严重的公共卫生问题已引起人们的关注和研究。金黄色葡萄......
近日，卫生部发布食品安全国家标准《食品中致病菌限量》的征求意见稿，该标准拟自正式发布后6个月施行，这是我国首次制定食品中致病菌......
由浙江省杭州市质量技术监督检测研究院承担制定的《食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157及单核细胞增生李斯特氏菌的快速筛......
噬菌体展示技术是20世纪80年代逐步建立并发展起来的一种分子生物学新技术,目前用于构建展示文库的噬菌体主要有丝状噬菌体、λ噬......
食品中的致病菌可以引起人体出现各种感染,从而对人体健康造成威胁,为有效避免致病菌引发健康问题,加强对各种食品致病菌的检测非......
<正>各种肉类、巧克力、饮料等内含沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的限量值,首次有了明确的标准。9月25日,卫生部发布征求食品安全国家......
微生物是自然界中一群构造简单的生物，虽然个体微小，但仍具有一定的形态和结构。与食品有关的微生物包括细菌、真菌、放线菌和病菌。......
为探讨可食藻作为天然食品抑菌剂的可能性,用冻融法和回流法提取7种可食藻(地木耳、海白菜、海带、螺旋藻、裙带菜、小球藻及坛紫......
<正>致病菌是常见的致病性微生物,能够引起人或动物疾病。食品中的致病菌主要有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球......
环介导等温扩增技术(LAMP)是一种新兴的快速扩增技术,以其快速、灵敏、特异、简便等优点在食品检测中得到了广泛应用。作者在介绍L......
本文分析了常规方法检测食品中致病菌时存在的问题,然后提出了在食品致病菌检测中应用基因芯片检测技术,优化基因芯片探针技术,以......
<正>随着我国经济的发展,人们生活水平越来越高,越来越重视食品安全问题,与此同时,食品安全检验技术也得到了广泛应用。由于传统的......
沙门氏菌、李斯特氏菌、大肠杆菌O157、弯曲杆菌等食物致病菌已成为危害食品安全的头号杀手.如何快速而准确地检测这些致病菌,是有......
<正>随着食品加工业的飞速发展,国内外因致病菌、腐败菌引起的食品安全和质量问题层出不穷,食品安全问题不断挑战着政府和百姓的底......
近年来，沙门氏菌、李斯特氏菌、大肠杆菌O157、弯曲杆菌等食品致病菌已成为危害食品安全的头号杀手。而以往反复增菌、菌落分离及多......
