Α-乙酰乳酸脱羧酶相关论文
从土壤中分离出54株具α-乙酰乳羧脱酸酶(简称ALDC)的芽孢菌,对其中8株具有ALDC的菌采用不同培养基筛选及其粗酶对啤酒中双乙酰降......
以一株产α-乙酰酸脱羧酶(α-acetolactate decarboxylase,简称ALDC)的地衣芽孢杆菌B391 为出芽发菌株进行离子注入诱变处理,筛选......
地衣芽孢杆菌是一种公认安全(GRAS)的微生物,其产生的酶制剂已广泛用于食品工业生产中.该工作以地衣孢杆菌(Bacilluslicheniformis......
酶的体外定向进化是蛋白质工程的新策略.它不需要事先了解酶的空间结构和催化机制,而通过在体外模拟自然进化机制(随机突变,重组和......
α-乙酰乳酸脱羧酶可以去除啤酒中的双乙酰,在啤酒工业中有着广泛的应用前景.双亲灭活原生质体融合技术优点较多,是原生质体融合育......
双乙酰的前驱物质是α-乙酰乳酸,在生产过程中添加α-乙酰乳酸脱羧酶可迅速降解α-乙酰乳酸,从而降低双乙酰含量,缩短发酵周期.通......
双乙酰是啤酒生产工艺中重要的风味物质，为控制啤酒生产中双乙酰的含量，缩短啤酒熟化时间，基因工程技术改造啤酒酵母已应用得非常广泛......
α-乙酰乳酸脱羧酶使用在啤酒制造中能加快啤酒成熟,提高啤酒产量和质量。南宁邦尔克生物技术有限责任公司是我国目前生产酶制剂的......
酶是一种生物催化剂，它具有作用专一性强、催化效率高等特点。目前啤酒生产常用酶制剂有耐高温α-淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、复合酶......
选用多种大分子有机物、醇类、糖类等物质为稳定剂，分别进行单因子的不同浓度试验，考察不同物质对乙酰乳酸脱羧酶热稳定性的影响。并......
目的：开发一种基于Red重组系统的E．cloacae基因重组技术。方法：将Red重组酶基因连接于表迭栽体形成pSC-MSC-red，将Flp重组酶基因连接于......
根据GenBank中α-乙酰乳酸脱羧酶的基因序列(slaA)设计引物,以粘质沙雷氏菌(Serratiamarcescens)HU1基因组DNA为模板通过PCR扩增得......
为获得α-乙酰乳酸脱羧酶的高产突变株，以产α-ALDC的枯草芽孢杆菌3226—5为出发菌株进行了诱变处理。经过微波（小火）物理诱变得到3株......
用多种物理因素和化学因素包括蛋白质稳定剂等对α-乙酰乳酸脱羧酶进行热稳定性试验,结果发现稳定剂A,B和C可明显提高α-乙酰乳酸......
从Bacillus subtilis L5-20染色体上克隆得到ALDC基因alsD,构建重组表达载体pMA5-alsD-His,将其转化到B.subtilis WB600中。SDS-PA......
根据已知α-乙酰乳酸脱羧酶(α-ALDC)的基因序列,用PCR法从醋酸杆菌(Acetobacter racens)中克隆到约1 kb的DNA片段,经DNA测序证明......
根据已知的α-乙酰乳酸脱羧酶(ALDC)基因序列,通过PCR从枯草杆菌168基因组上扩增得到编码ALDC的结构基因.将该基因克隆到大肠杆菌-......
双乙酰是啤酒生产工艺中重要的风味物质，为控制啤酒生产中双乙酰的含量，缩短啤酒熟化时间，基因工程技术改造啤酒酵母已应用得非常广泛......
通过双亲灭活原生质体融合技术对2株产α-乙酰乳酸脱羧酶的枯草芽孢杆菌3226-5和V-20进行原生质体融合.初步探讨了2菌株较适宜的融......
目的：建立α-乙酰乳酸脱羧酶中四环素残留量测定高效液相色谱法。方法：采用EDTA-Mcllvaine缓冲液提取样品,提取液经HLB固相萃取柱净......
以Klebsiella oxytoca（Koxytoca）HD79为出发菌株，根据α-乙酰乳酸脱羧酶基因序列相似的特点．利用Primer5．0设计一对引物，以尼oxytoca HD7......
初步考察了ALDC在不同条件下的稳定性变化.结果表明,不同溶剂系统对酶的稳定性有较大的影响,该酶对50℃条件较敏感,加入适宜的稳定......
以ｐＵＣ１９质粒为载体，以Ｅ．ｃｏｌｉ ＪＭ１０９为受体，构建了含α－乙酰乳酸脱羧酶（α－ＡＬＤＣ）基因的地衣芽孢杆菌Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｌｉｃｈｅｎｉｆｏｒｍｉｓ ＡＳ１０１０６的基因文库，得到４８００个重组转化子中均含有４～１０ｋｂ的外源插入ＤＮＡ片段，从......
啤酒酿造中,双乙酰是影响啤酒生产熟化期长短及其风味的主要因素.存在于多种细菌中的a-乙酰乳酸脱羧酶(EC4.1.1.5,简称a-ALDC)[1]......
用ＰＣＲ方法扩增产气肠杆菌α－乙酰乳酸脱羧酶基因（ＡＬＤＣ），得到０．７８ｋｂ的ＤＮＡ片段，扩增片段重组到依赖Ｔ４ ＲＮＡ聚合酶的高效表达载体ｐＱＥ－３０中，在大肠杆菌中得到高效表达，酶活......
采用壳聚糖作为载体,戊二醛作交联剂制备固定化α-乙酰乳酸脱羧酶(ALDC),优化了固定化条件.实验结果:活力1 380 U/g,蛋白载量98.30......
双乙酰超标是影响啤酒质量的重要问题。本文介绍了在传统发酵中使用α-乙酰乳酸脱羧酶(ALDC)降低啤酒中双乙酰含量的实际应用,并对......
期刊
由南宁邦尔克生物技术有限责任公司联合广西大学、南宁中诺生物工程有限责任公司等公司共同承担的“高活力α-乙酰乳酸脱羧酶的研......
对枯草芽孢杆菌α-乙酰乳酸脱羧酶采用硫酸铵分级沉淀、热处理、DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换层析进行纯化,经SDS-PAGE鉴定为......
【正】 总联二酮即双乙酰与其前驱体(α-乙酰乳酸)的总和。本文总联二酮为蒸馏时100mL样品加1mL5%双氧水的双乙酰值。有时尽管主酵......
分析测定了不同微生物的α-乙酰乳酸脱羧酶(ALDC)酶活力，结果表明不同来源的ALDC酶活力有较大差异，酶反应速度曲线存在明显差异；酶反......
根据已知的α-乙酰乳酸脱羧酶（α-acetolactatedecarboxylase，ALDC，EC．4．1．1．5）基因序列，利用PCR方法从产气大肠杆菌（Enterobacter aerogenes......
利用微波诱变技术对产α-乙酰乳酸脱羧酶的枯草芽孢杆菌W195进行了微波诱变效应的研究。通过对微波辐照不同时间及不同强度的实验,......
α-乙酰乳酸脱羧酶（ALDC，EC4．1．1．5）可以转化双乙酰的前体α-乙酰乳酸为乙偶姻而不影响啤酒风味。双乙酰是啤酒发酵代谢中的一种不良风味......
引言在啤酒酿造过程中，种乙酰乳酸非酶氧化脱羧形成双乙酰，双乙酰含量超过0．15mg·kg^-1时，啤酒产生类似馊饭味，所以双乙酰含量高低......
【正】 我们在生产中试验了α-乙酰乳酸脱羧酶、催代酶,并对其效果进行了比较,现与大家共交流。1 催代酶与α-乙酰乳酸脱羧酶作用......
双乙酰是啤酒中的重要风味物质,也是影响啤酒成熟和质量的关键因素之一.以酵母细胞内双乙酰的代谢途径和微生物代谢工程为基础,通......
酶是一种生物催化剂，它具有作用专一性强、催化效率高等特点。目前啤酒生产常用酶制剂有耐高温α-淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、复合酶......
在3000 L发酵罐中,利用分批补料培养技术高密度培养含分泌型重组质粒pETGAU-10的大肠杆菌TG1,生产α-乙酰乳酸脱羧酶.通过控制发酵......
建立高效液相色谱法测定α-乙酰乳酸脱羧酶中四环素残留量。样品经EDTA-Mcllvaine缓冲液提取,通过Oasis HLB固相萃取柱净化后,V（甲......
双乙酰的前驱物质是α-乙酰乳酸，在生产过程中添加α-乙酰乳酸脱羧酶可迅速降解α-乙酰乳酸，从而降低双乙酰含量，缩短发酵周期。通过......
采用紫外诱变（波长260nm，功率15w）对一株产α-乙酰乳酸脱羧酶的枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）BS059菌株进行诱变处理。结果表明，在紫......
以从土壤中分离出的9株地衣芽孢杆菌为源菌株，通过α-乙酰乳酸脱羧酶活力实验发现BL-4的产酶活性最好，通过UV和NTG对BL-4进行复合诱......
目的:开发一种基于Red重组系统的E.cloacae基因重组技术。方法:将Red重组酶基因连接于表达载体形成pSC-MSC-red,将Flp重组酶基因连......
