冲调粉相关论文
芡实是一种营养丰富的药食同源食物,具有很高的开发价值。本研究以芡实为原料,利用双螺杆挤压技术进行加工,探究双螺杆挤压操作参......
发芽黑米冲调粉作为一种新式冲调食品,营养全面且富含多种功能活性物质,近年来受到谷物食品市场的广泛关注,然而黑米中多酚类化合......
代餐食品,即替代部分或全部正餐的食品。目前最常见的就是代餐粉,主要以谷类、豆类、薯类等食材为主,其他属类的植物根、茎、果实......
由于冲调粉食用简便,近几年我国冲调粉市场发展迅速,市面上已有多种口味的冲调粉。但是随着生活水平迅速发展,仅凭口味不能得到消......
小米、苦荞、燕麦复合冲调粉是以小米、苦荞、燕麦麸皮为主,复配奶粉和木糖醇的营养冲调粉。本试验主要研究了小米、苦荞、燕麦麸......
在筛选出制备低血糖生成指数(glycemic index,GI)冲调粉原料的基础上,对低GI冲调粉配方进行设计,然后考察了不同加工工艺及参数对......
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<正>经常健身或者喜欢喝饮料的朋友,总有这样的需求。比如在健身房自己冲一杯蛋白粉或者来一杯速溶咖啡或可可粉饮料。而这些冲调......
针对现有谷物冲调粉加工中存在的问题,研究一种全新的高效加工方法(剪切式湿法超细粉碎、酶解和喷雾干燥等工艺),通过试验优化工艺......
利用榨取沙棘果汁后的新鲜果渣分离制取纯净沙棘果皮,与膨化燕麦麸以一定比例配伍、二次膨化加工复合膳食纤维冲调粉,分析沙棘果皮......
本文介绍了以玉米为起始原料进行金针菇的固体培养，再将固体培养物用挤压膨化技术加工成金针菇冲调粉的新工艺，所产金针菇冲调粉色香......
藜麦(Chenopodium quinoa willd),一种主要分布在南美洲安第斯高原的一年生双子叶植物,被称为印加土著居民的主要传统食物。由于其......
以压榨取油后的脱脂黑豆粕为原料,与不同配比的玉米淀粉混合,利用双螺杆挤压膨化机经挤压膨化工艺制得冲调粉,确定最佳工艺参数,并......
采用挤压膨化工艺制备红小豆速食粉。利用双螺杆挤压机对红小豆粉进行熟化处理,通过单因素试验确定最佳工艺条件为：物料水分含量18%......
