嗜杀酵母相关论文
在5L菠萝酒酿造规模中，采用R-58嗜杀葡萄酒酵母和1450菌株发酵菠萝汁，酿制的原酒都保持了菠萝浓郁的果香味，口感爽净。在发酵过程中，R-......
根据嗜杀酵母T158c/S14a中L-A病毒-1移码效率改变影响M1病毒的存活,导致K1毒素减少,在低pH的美蓝平板上用杯碟法通过抑菌圈的大小......
该文在研究嗜杀酵母基础上，根据当地酒精厂多数染细菌的实际情况，从选育抑制法菌的酵母菌种着手，采用生物防治，以菌制菌的方法，经过物理......
该文以优良苹果酒酵母AW(经鉴定为乏酸缺陷)和具有核融合缺陷的嗜杀酵母5045为亲株,采用原生质体融合技术选育嗜杀苹果酒酵母.以亲......
采用核融合缺陷原生质体融合技术,将嗜杀质粒供体菌5045(α,his4,kar1-1 rho+)中的嗜杀质粒转移到受体菌苹果酒酵母AW中去.用35% P......
利用嗜杀葡萄酒酵母对芒果酒发酵进行试验，用一般酒用的高活性酵母做对比实验，对比结果显示：嗜杀酵母能净化发酵体系，缩短发酵周期，提高......
将核融合缺陷菌株嗜杀酵母5045(Kar1-1)的嗜杀质粒导入葡萄酒酵母1450(Screujsjae)中,已获成功。利用这种方法,我们选育出了具有14......
从来源不同的果汁中分离到酵母菌200株,从中筛选到14株具有嗜杀性能的酵母菌,鉴定为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),其中2株......
本文利用紫外线致死原生质体融合技术，在对酿酒酵母亲株ＣＤ４－Ｗ不做任何遗传标记的条件下，成功地将对紫外线敏感的嗜杀酵母菌株的嗜杀质粒转......
对筛选得到的S1嗜杀酵母,通过单因素试验和正交试验确定其最佳发酵苹果酒工艺条件,结果表明,糖度25%,酸度2g/L,发酵温度为20℃,接......
利用细胞质导入(Cytoduction)法中的核融合缺陷细胞融合技术,在对酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)D518菌株不做任何遗传标记,......
本文介绍了一种在羡板上直接检测嗜杀酵母产生的毒素蛋白活性的方法，此方法操作简便，可分析不同条件下毒素蛋白对敏感酵母细胞的嗜杀......
该文对以籼米为原料，纯种根霉曲作糖化剂，嗜杀酵母（Sa2）曲作发酵剂的小曲酒的生产工艺进行了探讨，并对影响小曲酒的出酒率和品质的因素（......
嗜杀酵母在生长繁殖过程当中所产的嗜杀因子能够抑制或杀死某些特定的微生物,而这种毒素对于酵母本身却没有嗜杀作用。将嗜杀酵母......
利用由藤黄节杆菌(Arthrobacter latevs)分泌的,以β—1.3葡聚糖酶为主的酵母细胞壁溶解酶(Zymolyase),对含有嗜杀质粒的核融合缺......
根据嗜杀酵母T158c/S14a中L-A病毒-1移码效率改变影响M1病毒的存活,导致K1毒素减少,在低pH的美蓝平板上用杯碟法通过抑菌圈的大小......
以保藏于本实验室的海洋酵母菌种资源库的酵母菌株Cyberlindnera mrakii WM1为研究对象,以人类条件致病菌白色假丝酵母Canidia alb......
通过原生质体融合技术选育到一株嗜杀酵母Sa2,对Sa2的嗜杀特性及其和出发菌株（酿酒酵母1445）的生长发酵特性进行对比研究。结果表明,......
嗜杀酵母Killer Yeasf,杀伤酵母或逆戟酵母,是指能释放毒素杀死其同类的酵母。具有杀伤性质的真菌有酵母属(Sac-charomyces),黑粉......
以酿酒酵母两种不同类型的嗜杀菌株ＳＫ４（Ｋ１型）和ＥＲＲ１（Ｋ２型）为材料，分析了不同嗜杀酵母的嗜杀特性，两株嗜杀酵母具有相互杀死作用，其嗜杀活性与菌体生长......
对一株从柿果园分离的具有嗜杀性能的柠檬形克勒克酵母（Kloeckeera apiculate）KY-13c进行了发酵特性研究,包括在不同p H、温度、酒精......
<正> 引言众所周知,啤酒酵母的质量直接关系到发酵的好坏和啤酒的质量、酵母活力的强弱、代谢产物的组成和比例,将直接影响啤酒发......
为实现纯种发酵,提高清酒质量,曾采用根霉分别与2-1392、2300等配合发酵,生香效果差,发酵过程染杂菌率达60％。运用从甜酒酿中分离选......
该研究采用从香蕉酒醪中初筛获得的嗜杀野生酿酒酵母进行热冲击处理和紫外诱变（灯管功率20W，波长254nm，照射距离为50cm）；经2，3，5．氯化三苯......
对1株分离自新疆楼兰葡萄酒厂野生白假丝酵母（Candidaalbicans）LFA418的嗜杀特征及其粗毒素特性进行研究。结果显示，C.albicansLFA418......
近年来,我国苹果产量迅速上升,对苹果进行深加工和提高附加产值已成为迫在眉睫的任务。其中,果酒酿造是苹果深加工的一个重要方向......
本实验室近年来从不同海洋环境中分离得到了551株酵母菌,经鉴定发现这些酵母菌分别属于22个属、58个种,并以此为基础建立了我国第......
为了获得对致病菌Canidia albicans YTS-03具有强抗性的嗜杀酵母工程菌,以开发抗真菌制剂。对所筛选的4株优良菌株PA1、SY3-1A、DD......
嗜杀酵母能够分泌毒素蛋白抑制或杀死敏感细胞,在发酵生产中利用其特性可以净化环境,提高产品的质量。文中介绍了嗜杀酵母的分布、......
嗜杀酵母能够分泌毒素蛋白,杀死敏感酵母。嗜杀酵母对自身分泌的嗜杀毒素具有免疫力。嗜杀酵母的嗜杀特性与两种双链线状RNA(dsRNA......
本文由酿酒酵母1445和具有抑菌特性的枯草芽孢杆菌作为亲本菌株，通过原生质体融合技术选育到一株具有抑菌作用的融合子，经鉴定为酵母......
近十来年，我国猕猴桃酒生产得到了长足发展。但由于缺乏适宜的猕猴桃酒专用菌种，猕猴桃酒的果香不突出，典型性欠佳；此外，发酵初期的杂菌......
嗜杀酵母能够分泌嗜杀毒素杀死特定的微生物。将嗜杀酵母作为工业生产用菌株，可以有效防止生产过程中的杂菌污染，净化发酵体系，保证发......
以酿酒酵母两种不同类型的嗜杀菌株SK4（K1型）和ERRI（K2型）为材料，分析了不同嗜杀酵母的嗜杀特性，两株嗜杀酵母具有相互杀死作用，其嗜杀活......
嗜杀酵母分泌的外毒素可以抑制或杀死敏感菌株，并且对自身分泌的嗜杀因子具有免疫性。将嗜杀酵母用于工业生产中，可以净化环境，提高产......
