嗜杀酵母相关论文
该文以优良苹果酒酵母AW(经鉴定为乏酸缺陷)和具有核融合缺陷的嗜杀酵母5045为亲株,采用原生质体融合技术选育嗜杀苹果酒酵母.以亲......
采用核融合缺陷原生质体融合技术,将嗜杀质粒供体菌5045(α,his4,kar1-1 rho+)中的嗜杀质粒转移到受体菌苹果酒酵母AW中去.用35% P......
从来源不同的果汁中分离到酵母菌200株,从中筛选到14株具有嗜杀性能的酵母菌,鉴定为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),其中2株......
对筛选得到的S1嗜杀酵母,通过单因素试验和正交试验确定其最佳发酵苹果酒工艺条件,结果表明,糖度25%,酸度2g/L,发酵温度为20℃,接......
该文对以籼米为原料，纯种根霉曲作糖化剂，嗜杀酵母（Sa2）曲作发酵剂的小曲酒的生产工艺进行了探讨，并对影响小曲酒的出酒率和品质的因素（......
嗜杀酵母在生长繁殖过程当中所产的嗜杀因子能够抑制或杀死某些特定的微生物,而这种毒素对于酵母本身却没有嗜杀作用。将嗜杀酵母......
对一株从柿果园分离的具有嗜杀性能的柠檬形克勒克酵母（Kloeckeera apiculate）KY-13c进行了发酵特性研究,包括在不同p H、温度、酒精......
该研究采用从香蕉酒醪中初筛获得的嗜杀野生酿酒酵母进行热冲击处理和紫外诱变（灯管功率20W，波长254nm，照射距离为50cm）；经2，3，5．氯化三苯......
对1株分离自新疆楼兰葡萄酒厂野生白假丝酵母（Candidaalbicans）LFA418的嗜杀特征及其粗毒素特性进行研究。结果显示，C.albicansLFA418......
近年来,我国苹果产量迅速上升,对苹果进行深加工和提高附加产值已成为迫在眉睫的任务。其中,果酒酿造是苹果深加工的一个重要方向......
本实验室近年来从不同海洋环境中分离得到了551株酵母菌,经鉴定发现这些酵母菌分别属于22个属、58个种,并以此为基础建立了我国第......
为了获得对致病菌Canidia albicans YTS-03具有强抗性的嗜杀酵母工程菌,以开发抗真菌制剂。对所筛选的4株优良菌株PA1、SY3-1A、DD......
嗜杀酵母能够分泌毒素蛋白抑制或杀死敏感细胞,在发酵生产中利用其特性可以净化环境,提高产品的质量。文中介绍了嗜杀酵母的分布、......
嗜杀酵母能够分泌毒素蛋白,杀死敏感酵母。嗜杀酵母对自身分泌的嗜杀毒素具有免疫力。嗜杀酵母的嗜杀特性与两种双链线状RNA(dsRNA......
本文由酿酒酵母1445和具有抑菌特性的枯草芽孢杆菌作为亲本菌株，通过原生质体融合技术选育到一株具有抑菌作用的融合子，经鉴定为酵母......
酒类酿造中野生酵母污染易导致酒体混浊、沉淀和异味等现象,影响正常发酵。专用酿酒酵母匮乏是导致猕猴桃酒香气不突出、口味不纯......
近十来年，我国猕猴桃酒生产得到了长足发展。但由于缺乏适宜的猕猴桃酒专用菌种，猕猴桃酒的果香不突出，典型性欠佳；此外，发酵初期的杂菌......
嗜杀酵母能够分泌嗜杀毒素杀死特定的微生物。将嗜杀酵母作为工业生产用菌株，可以有效防止生产过程中的杂菌污染，净化发酵体系，保证发......
以酿酒酵母两种不同类型的嗜杀菌株SK4（K1型）和ERRI（K2型）为材料，分析了不同嗜杀酵母的嗜杀特性，两株嗜杀酵母具有相互杀死作用，其嗜杀活......
嗜杀酵母分泌的外毒素可以抑制或杀死敏感菌株，并且对自身分泌的嗜杀因子具有免疫性。将嗜杀酵母用于工业生产中，可以净化环境，提高产......
