香蕉酒相关论文
本论文在研究香蕉催熟过程中的感官及生理生化指标变化基础上确定了其最佳催熟条件,并以香蕉的生理生化指标为自变量对香蕉成熟品......
乌干达的香蕉 其大如瓜,个个都有500克以上。国宴定有香蕉饭。客人光临,先敬一杯香蕉酒,再品尝流着糖胶的烤蕉点心。正餐家宴主食......
1 、香蕉酒:香蕉3只,切成小块,放在玻璃瓶中,加入米酒及柠檬汁500mL,密封浸泡1晚.每日临睡前饮用20mL.适用于冠心病、高血压、肥胖......
香蕉酒作为一种具有独特风味的果酒逐渐受到市场的追捧。香蕉酒的传统工业生产工艺简单,随着市场对果酒酒品的追求,发酵工艺研究的......
主要从酶促褐变及非酶褐变两个方面初步对香蕉酒的褐变现象进行探讨。分析了酒中PPO活力的变化与非酶因子含量的变化与褐变度上升......
介绍了以香蕉为原料采用固定化酿酒酵母发酵香蕉酒的工艺,并对分批和连续发酵工艺的关键点进行了研究.......
有些人总有那么多的应酬要参加，也总是喝得醉醺醺地回家，相信会有不少女性朋友这样抱怨。什么食物解酒？ 这里准备了9种解酒的食物，......
该研究采用从香蕉酒醪中初筛获得的嗜杀野生酿酒酵母进行热冲击处理和紫外诱变（灯管功率20W，波长254nm，照射距离为50cm）；经2，3，5．氯化三苯......
对带皮香芽蕉酿造果酒的工艺进行初步探讨,结果表明:成熟度5级的香蕉单宁含量较低、总糖含量较高,从收得率和果酒风味的角度考虑适......
利用气相色谱方法检测香蕉酒中甲醇和高级醇,并运用单因素试验和主成分分析法研究了酶解和发酵工艺条件对香蕉酒中甲醇和高级醇含......
通过实验研究了常温发酵法生产香蕉酒的工艺路线,对各种影响因素进行了讨论,得出了最佳的工艺参数为酒曲用量0.2%、发酵时间3~5d、......
以自行筛选的Saccharomyces cerevisiaeW6酵母为出发菌株,利用单因素实验和响应面设计实验研究糖度、二氧化硫、磷酸氢二铵和硫酸......
