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市场上一袋500克的正宗“德州扒鸡”、“道口烧鸡”或“沟帮子熏鸡”其售价均在15元左右。然而,你听说过净重600克,售价却只有七八......
1锦州市概况锦州,是辽宁省西部地区的核心城市,辖凌海、北镇两市,黑山、义县两县,全市总面积10301km^2,人口312.6万,海岸线105km。锦州,是......
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<正>文化食品携厚重文化与独特风味,成为食品细分类别中一道独特风景,也成了企业争相追逐的"绩优股"产品。然而深陷区域市场与节日......
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