熏制相关论文
为提高腊肉的品质，在腌制过程中分别添加0.6%、1.2%和2.4%的香料提取物（包括花椒、八角、香叶、茴香、肉桂和丁香）。熏制时，将提取后的......
茶叶入肴的方式一般有四种：一是将新鲜茶叶直接入肴；二是将茶汤入肴；三是将茶叶磨成粉入肴；四是用茶叶的香气熏制食品。茶肴的特点在于......
我国是食管癌高发区，食管癌死亡率仅次于胃癌，位居癌瘤死亡人数第二位，是危害人类健康的最大杀手之一。 很多人都知道，食管癌与个人......
新疆伊犁地区是我国主要的马匹产地之一,马肉的肉质具有柔软、细腻、香甜、瘦肉多、脂肪低的特点。新疆伊犁地区的马肉加工主要以......
茶叶不仅可以泡茶喝，还可以与不同的食材搭配，烹饪出一道道清爽佳肴。 茶叶入菜，一般有四种方式：一是将新鲜茶叶直接入肴，二是将茶汤......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
在川、鄂、湘地区,火塘是农家居所必不可少的组成部分.所谓火塘,一般选择在农家库房内的地上挖成坑,四周垒上石块,中间生火.为塘的......
鉴别硫磺枸杞的4个小窍门rn1.硫磺熏制枸杞呈鲜红色rn天然的枸杞呈暗红色,颜色并不鲜艳,而且生长时受光照等因素的影响,表面颜色的......
新疆种植乌梅历史悠久,资源极为丰富,有着得天独厚的自然条件,历来有食用和药用的药膳果实维吾尔医aynula,Aluyi buhara,Aynalu乌......
中药“打磺”的由来rn本来,部分中草药用硫磺来熏制一直以来都是国内中草药生产的工序之一,因为中药材大多数是天然植物或矿物,容......
1.熏制食品搭配葡萄酒rn不少地方的居民喜好将鸡肉、牛肉、猪肉等各种肉类烟熏或腌制成香肠、腊肉等熏制食品,更喜好将这些食物当......
近年来,癌症的发病率节节攀升,除了像北京、上海这样的大城市,也有一些小城市癌症高发。究其原因,多是因为这些地方有着某种不良生......
癌症就像一粒种子,我们的身体就是土壤.种子能否发芽、长大,完全取决于土壤.因此,我们应该积极改善“土壤”,做好预防.rn1.不吃发......
中国属于胃癌高发国家,最新数据表明,我国每年的新发病例己占到全球胃癌新发病总数的40％.选择合理的饮食结构和食物,不仅能预防胃癌......
韶关乐昌一处无证黑作坊涉嫌使用工业硫磺熏制中药饮片并销售，被该市药监、公安等多部门联合捣毁。乐昌市政府部门7月4日通报，在该黑......
多吃新鲜食品,少吃腌制、熏制、冷冻等加工食物,因为新鲜食品具有特殊的鲜味;多食蛋羹、面汤、馄饨等有汤的清淡食物,因为舌头对汤......
一 早晨打开办公室的门，看到眼前的东西我大吃一惊，门口靠墙放沙发的地方，堆放着像商场里的货物一样的各种东西：茶几、两个单人沙发......
春季宜饮花茶。茉莉、桂花、玫瑰、金银花等花茶,是以绿茶为茶坯,加入不同香花熏制而成的。花茶可以散发冬季以来积在体内的寒邪,......
在自诩是“海纳百川”的上海,民俗这一“川”自然应该是被笑纳不误的。甲申年到来,本来就活蹦乱跳的沪上城市生活节奏,由于“猴”......
肉吃多了伤身，这个观念已被大家熟知，但肉吃不对更伤身，却被很多人忽视了。下面教大家如何健康吃肉。熏肉、腊肉吃太多，早亡风险高 ......
2011年5月1日,将正式实施.这次修法的一个亮点就是以严惩食品安全犯罪为目标之一,肩负着让公众吃得放心的期待.可就在这个当口,却......
竹笋的鲜美众所周知,然而近年来常有市民反映买回来的竹笋徒有其表,看似新鲜,实则不然,且蒸煮后还有股刺鼻的气味.这气味究竟是什......
目的：为了进一步提高黄芪的质量，本文就硫磺熏制对黄芪中二氧化硫残留量的影响进行了浅显的研究和探讨。方法对黄芪中的含水量、硫磺......
2006年9月,东乡县兽医卫生监督所接到群众举报,近期在县城附近有人用＂拐的＂收病死猪肉并在晚上12时以后用木柴、稻草熏制腊肉。县兽......
从兔腿的营养价值角度来评价其研发的可行性;并就产品的加工工艺和操作要点进行介绍;又对产品分析了其各种指标,得到一个较成熟的......
熏制豆制品是我国人民喜食的豆制品之一。熏制豆制品的品种很多,除少数熏丝、熏干加工方法比较简单外,大多制作工艺较细,食用风味......
挂在炉灶口，利用灶内的青烟去熏制的川式腊肉，有种柴草烟熏的香气，属于重口味的食物。秋葵味道有些青涩且皮厚，食材入味比较困难。 ......
熏制的实质就是产品吸收木材的分解产物的过程，因此，木材的分解产物是决定熏制作用的关键。用以熏烤肉制品的烟气、火，主要是由硬木的......
<正> 沟帮子熏鸡是辽宁传统的地方特产,具有100多年的历史。它采用陈年老汤和传统配方,选料讲究、做工精细、色艳味佳、肥而不腻、......
很多人喜欢逛菜市场，需要提醒大家的是，并非所有的食材都适合在菜市场购买，尤其是以下几类。 腌菜。腌菜在腌制过程中或多或少都会......
冬天到了,很多爱美的女士喜欢上喝一些美容养颜的花茶,比如玫瑰花茶,但媒体上报道称,很多玫瑰花茶都是熏制过的,不仅没有美容养颜......
2010年第9期《中国质量技术监督》杂志＂抛砖引玉＂栏目刊登了陈永远的《适用工业硫磺熏制竹筷该如何处理》的文章（以下简称陈文）。文中......
期刊
从原料肉质量及生产过程中的滚揉、烟熏工 序的工艺 执行情况及各工序的温度控制等方面探析烤肉类制品在生产过程中出现白色物质的......
采用蒸馏碘滴定法测定了经硫磺熏制后党参中二氧化硫的残留量。结果表明，含水量对党参中二氧化硫残留量影响不显著，而硫磺用量、熏制......
该文分析了河北省廊坊市水产品加工业发展的现状,并针对水产品加工精深度低、加工品种单一、政策扶持力度不够、品牌效应不强、技......
