猕猴桃果汁相关论文
猕猴桃以其丰富的营养价值,备受消费者青睐。果实的香气物质是猕猴桃果汁特征风味的基础,丰富的香气物质构成了猕猴桃果汁的独特风......
为分析不同脱皮方法对猕猴桃果汁香气成分的影响,采用电子鼻结合气相色谱-质谱(GC-MS)分析各处理组香气成分主要差异,并采用主成分......
为了对猕猴桃果汁加工品质的控制提供科学依据,选用陕西周至县的秦美和眉县的海沃德猕猴桃,榨汁、酶解后取果汁样品,采用固相微萃......
为探讨超高压中温协同处理对猕猴桃果汁品质的影响,分别将过程压力控制在2004、006、00 MPa,温度305、0℃,保压时间15 min,对鲜榨......
研究了采用果胶酶HC澄清猕猴桃果汁时的工艺条件和在猕猴桃果浆榨汁中的应用,并通过实验得出结论:澄清时,酶HC加量40mg/L,pH3～4,温......
介绍了通过复合酶法制备高品质澄清度猕猴桃果汁的生产工艺。该工艺以成熟猕猴桃为原料,先打浆取汁,然后以0.2%Protamex中性蛋白酶......
猕猴桃果汁的澄清中引入模糊数学综合评判法对三种国产滤膜进行优选。通过建立滤膜适用性的模糊二级综合评判模型，对实验测得的数据......
在猕猴桃果汁中添加天然芦荟提取物,考查了紫外光、温度、CuCl2和空气等因素对猕猴桃果汁过氧化值的影响。实验结果表明,紫外光室......
猕猴桃的营养价值极高,堪称果中之王,猕猴桃中含有丰富的维生素C,通常来讲,每100 g猕猴桃中含有213 mg维生素C,无论在营养价值还是......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
以猕猴桃果汁为原料,通过单因素实验和正交实验,对影响多酚提取量的提取剂种类、提取剂体积分数、提取时间、提取温度和料液比等因......
对不同条件超高压处理对猕猴桃果汁流变特性的影响进行了初步探讨。实验结果表明：不同条件处理后的猕猴桃果汁均呈假塑性非牛顿流体......
对猕猴桃果汁润肠通便功能进行了动物试验研究。猕猴桃果汁在7d动物试验中,能明显促进便秘小鼠的小肠推进运动,缩短便秘小鼠的首次......
依照《保健食品检验与评价技术规范》,对猕猴桃果汁促进排铅功能分别进行了动物试验和人体试食试验。结果表明:在30d动物灌胃试验......
为提高猕猴桃果汁的稳定性,以单因素变量为基础,通过正交设计试验确定猕猴桃果汁稳定性的最优方法。结果表明,当果汁以30%(体积比)......
研究果胶酶和壳聚糖对猕猴桃果汁的澄清作用，确定两种方法最佳工艺参数，并测定澄清前后果汁主要成分的变化，观察澄清汁的贮藏稳定性。......
<正> 猕猴桃是当今世界上一种新兴水果,它以营养丰富,风味独特,含人体必须的18种氨基酸和丰富的维生素C被誉为“水果之王”。猕猴......
对猕猴桃果汁分别进行了促进排铅功能的动物实验、人体试食实验和润肠通便功能的动物实验研究。结果表明,猕猴桃果汁能显著降低小......
<正> 去年12月上旬,国家科委下达给西峡县一科技攻关项目《中华猕猴桃果汁加工技术研究及工程建设》,在西峡顺利通过国家鉴定。来......
猕猴桃在加工过程的后熟保藏期容易被青霉菌浸染而产生大量的展青霉素,展青霉素的存在严重制约了猕猴桃及加工产业的快速、健康、......
<正>"猫人参"为浙江地方性用药,来源于猕猴桃科植物如对萼猕猴桃(镊合猕猴桃,Actinidia valvata Dunn)或大籽猕猴桃(Actinidia mac......
甲壳素是来源于海洋无脊椎动物(虾、蟹等)的外壳、真菌细胞和昆虫的内、外角质层一类天然高分子聚合物,属于氨基多糖.在自然界中,......
采用人工培养纯种酵母发酵猕猴桃酒,发酵迅速稳定,酒质较好,但对设备和技术要求较高。一般乡镇企业难以达到。利用野生酵母自然发......
国内外猕猴桃的研究及应用进展黑龙江中医学院中药系王栋，刘中申哈尔滨第二制药厂肖盈随着医药保健品开发日趋广泛和深入，国内外对猕......
猕猴桃果汁是猕猴桃深加工的主要产品,是一种深受大众喜爱的饮品,其主要化学构成的快速检测对于猕猴桃果汁的生产和品质控制具有重......
对中华猕猴桃浓缩果汁所含的蛋白质、脂肪、糖、酸度和维生素A,B1,B2,C,E以及钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、铜、硒、碘10种营养元......
猕猴桃浓缩汁的生产工艺丁正国江苏宿迁市凤凰泉啤酒有限公司随着我国经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，天然果汁正越来越受......
目的：研究山梨酸钾、苯甲酸钠、壳聚糖及壳聚糖香草醛席夫碱4种药物对猕猴桃果汁污染菌的抑制作用。方法：分离及培养猕猴桃果汁中的......
用膜材质为聚砜的中空纤维膜超滤澄清猕猴桃汁的试验表明，用超滤法生产的猕猴桃清汁，透光率可达９９％，Ｖｃ保存率高，果汁褐变程度小且操作简单，所......
<正> 随着经济的发展和人民生活的提高,天然果汁正越来越受到消费者的青睐,特别是猕猴果汁,由于其含有丰富的碳水化合物、有机酸、......
<正> 猕猴桃酸甜可口,营养丰富,维生素C的含量达100～420毫克/100克,是苹果的30多倍,此外还含有多种微量元素和17种氨基酸,对促进人......
<正> 随着生活水平的不断提高,人们对于食糖的需要量也越来越大,可是摄入过量的食糖,可导致肥胖病,高血压,心脏病等,人工合成的糖......
应用果胶酶澄清猕猴桃果汁的试验结果表明，果胶酶使用的最小剂量为９０μＬ／Ｌ，最适ｐＨ为３～３．５，最适温度为４０～５０℃；用此澄清工艺条件所得猕猴桃清汁的透光率可......
<正> 我们进行了猕猴桃果汁降脂作用的动物实验初步观察,现报告如下。材料猕猴桃果汁:系猕猴桃果实压榨出来的原汁。动物:大鼠为 W......
