糖化温度相关论文
啤酒生产工艺要求糖化温度要快速跟踪工艺设定曲线且无超调，而该对象具有大惯性滞后，并且过程中蒸汽压力波动较大，常规PID算法难以满......
许多微生物在麦芽汁培养基上面生长良好,麦芽汗培养基对酵母菌和霉菌明显生长快而且好.但麦芽汁糖化时间很长,为了缩短糖化时间提......
研究了黑曲霉突变株9-1-D耐热糖化酶糖化淀粉的条件，结果表明，耐热糖化酶9—1-D的最适糖化温度为60℃，糖化液的DE值为94．83％。在65℃时......
啤酒糖化温度对象具有大惯性滞后,工艺要求该参数要快速跟踪工艺设定且无超调,常规PID算法显然难以满足这些需求。针对加热蒸汽压......
<正>大米乳酸发酵饮料是利用大米中的淀粉先经糖化发酵,再经乳酸发酵制取的一种营养丰富,口感、风味俱佳,并具有一定医疗保健功能......
1概述这里的糖化温度是指糖化休止温度,是狭义的糖化温度.正常的啤酒(非特种啤酒)的糖化温度都选择在60～70℃之间.有时候选择两个温......
<正>在啤酒生产过程中,β-葡聚糖的释放和分解影响麦汁浸出物的性质、麦汁过滤和啤酒过滤。半纤维素和麦胶物质是构成大麦胚乳细胞......
薯类和谷类以及野生植物原料经过加压蒸煮，淀粉糊化为溶解状态，但是还不能直接被酵母菌利用，发酵生成酒精。因此，经过蒸煮以后的糊化醪......
乙醛是啤酒发酵过程中形成乙醇的中间产物,由于其在啤酒中含量较高时对啤酒风味有不良影响,啤酒中的乙醛含量越低越好.......
<正> 食用酒精是利用淀粉质原料或糖质原料,在微生物的作用下生成的酒精。食用酒精在食品行业用途极广,它可以用来作为不同浓度的......
