肉味相关论文
鲤鱼的体形侧扁而高，色金黄，美丽而鲜艳，鳞片较大，闪光发亮，是我国淡水鱼中的佼佼者，而其中又以黄河鲤鱼为最佳。“黄河之鲤，肥美甲天下”......
以腌制大头菜、辣椒、菜籽油和大头菜腌制液为主要原料,开发了一款大头菜调味酱产品。通过正交试验和感官评价筛选出最佳配料是大......
近年来,随着人们生活水平的不断提高,雉鸡凭着它的肉味鲜美、营养丰富、高蛋白低脂肪,胆固醇含量低等诸多优点,已越来越受到人们的......
肉价一路飙升使许多人对养猪热情猛增，他们急于找到一种增重出栏快、省人工省饲料成本、省兽医兽药，而又肉味鲜美、环境清新的科学养......
河蟹肉味鲜美,营养丰富,具有很高的经济价值和营养价值,是深受广大消费者欢迎的名优水产品。本文通过总结我省几年来稻田养蟹方法,......
黄鳝亦称鳝鱼、蛇鱼、长鱼,在我们各大淡水系都有分布。它的肉味鲜美,骨少肉多,可炒、可爆、可炸、可烧,如与鸡、鸭、猪等肉类清炖......
棒锥螺(Turritella bacilum)隶属软体动物门、单壳纲(腹足纲)、腹足目、锥螺科。其肉味道鲜美，是广西沿海群众喜爱捕食的海产贝类，同......
中国林蛙尤以长白山区的个大、肉肥、油多而著称。林蛙肉味鲜美，营养丰富，肥而不腻，“林蛙油”又是珍贵的壮体健身的滋补品，因此，当春、......
日本蟳（Charybdis japonica）俗称靠山红、石蟳仔和石杂蟹等,广泛分布于我国各海区。其肉味鲜美、营养丰富、生长快、运输成活率高,为......
花尾榛鸡又叫飞龙、松鸡、树鸡，属鸟纲，鸡形目，松鸡科，榛鸡属，为国家二级保护动物。是我国东北及内蒙古最著名的狩猎鸟，其肉味鲜美无比，谚......
本文从方便面调味料的发展趋势出发，阐述了老汤肉味王的调味机理及在中高档方便面中的具体运用，从而为方便面生产厂家在开发中高档调......
在肉品市场检疫中,业户90%的不带头蹄下货上市,只带白条肉,这给检疫人员检疫监督增加了困难.本人在多年的集市检疫工作中,注重观察......
六须鲶叉名怀头，是黑龙江及其支流水系的大型名优鱼类，最大体重达100千克，具有个体大、生长迅速、适应性强、易饲养、肉味鲜美等优点，......
三疣梭子蟹是大型食用蟹类,其肉味鲜美,国内外享有盛名,是人工增养殖的一个优良品种。但是在辽宁地区由于6月末7月初开始放苗至10......
青虾又名河虾,学名日本沼虾,主要分布在我国和日本,无论在南方还是北方都能很好地生长和繁殖,青虾是经济价值较高又普遍受市场欢迎......
虾姑,俗称虾爬子、螳螂虾、虾弹拔等.隶属于节肢动物门、甲壳纲、口足目、虾姑科.虾姑分布广,肉味鲜美,营养丰富,倍受消费者青睐.......
梭鱼 (Mugilso ing) [1 ] 地方名斋鱼 (广东 ) ,红眼鲻、黄眼梭 (福建、浙江、天津、河北、山东等 )。分类学上隶属鲻形目 ,鲻亚目......
南美白对虾属广盐性虾类,生长快,抗病力强,肉味鲜美,养殖经济效益较高。2004年我市在阳原县三马坊利用地热水资源进行了南美白对虾......
毛蚶（Scapharca subcrenata（Lischke））营养丰富,肉味鲜美.是我国滩涂养殖的传统品种之一.丹东地区2002开始进行池塘养殖毛蚶试验取得成......
文蛤肉味鲜美，经济价值高，市场前景好。进行其浅海滩涂的护养增殖投资少，技术简单，经济效益高，具有推广价值。......
红罗非鱼，体色纯红，体腔无照膜，肉厚刺少，因摄食水中的绿藻而使其肉富含叶绿素，肉味既鲜嫩爽口，又可养颜润肤，是一种观赏、食补兼具的热带......
相传我国最早的音乐发烧友孔子，曾在参加完一场高雅民族音乐会后有过“余音绕梁，三月不知肉味”的经历。而最近风靡全球的电影《阿凡......
牛肉成为许多家庭餐桌上不可少的一道美食。中医认为，牛肉其实有不可多得的补益作用。《韩氏医通》记载：“黄牛肉补气，与黄芪同功。”......
近来，市场上出现一种称作“牛肉膏”的化学食品添加剂，它能让猪肉变成“牛肉”。据调料店老板介绍，这种添加剂还有羊肉味、鸡肉味、鸭......
仙居鸡是我国著名的地方鸡种,原产于浙江省仙居县.该鸡种外型小巧、紧凑、结实,属小型蛋用鸡体型,动作灵敏,觅食力强,性成熟早,产......
河豚又名暗纹东方纯,属硬骨鱼纲,纯形目,纯科,东方鲀属。主要分布于渤海、东海、黄海及近海江河中,是江海洄游习性的底栖鱼类。河......
乌鳢又名乌鱼,黑鱼等,肉味鲜美,营养全面,并具有去淤生新、滋补调养之功效,一直以来受到广大消费者青睐。2004年,四川省内江市养鱼......
草鱼具有个体大,生长速度快,肉味鲜美,饲料来源广等优点,在我国被广泛养殖,市场销量很大,笔者经过多年的生产实践,在网箱养殖草鱼......
养殖泥鳅具有产量高、疾病少、饲料来源广、成本低、效益高等特点，并且由于泥鳅肉质细嫩，肉味鲜美，且具有调中益气、解渴、醒酒、利便......
草鱼是我国网箱养殖的主要品种之一，但草鱼发病率高且难治愈，因此草鱼病预防和治疗的好坏，是决定草鱼网箱养殖成败的关键。根据我县几......
在品种繁多,异彩纷呈的果品世界中,桃以其果形美观、肉味甜美而被誉为＂果中皇后＂。我国是桃的故乡,西汉时期,随着＂丝绸之路＂开拓,传入......
中华绒螯蟹俗称河蟹,其肉味鲜美,营养价值高,深受消费者喜爱.20世纪90年代以来,河蟹面积不断增加,产量不断提高,但商品蟹质量不断......
乌鳢俗称生鱼 (Ophiocephalusargus)、黑鱼 ,乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等。乌鳢属硬骨纲、鲈形目、攀鲈亚目、鳢属。目前......
我国农村饲养土鸡历史悠久.由于土鸡采食草籽、小虫、嫩草、谷物等纯天然食物,因而其肉味鲜、蛋质优.目前市场上土鸡价格18元/kg左......
该品种一般每667m^2鲜豆荚产量在500kg左右，最高田块达到610kg。鲜荚和豆肉均为绿色，豆肉味香酥软，含糖量在8％左右，适于鲜食。具有耐旱......
本文描述了大口黑鲈鱼苗培育中出现的影响鱼苗生长率及成活率的问题，并提出解决办法。大口黑鲈，又名加州鲈．属鲈形目，太阳鱼科，黑鲈属。......
鳗鲡的营养价值高,肉味鲜美,是世界名优鱼种之一.人们认定鳗鱼有滋补强身之功效而视其为珍品,把其誉为"水中人参".在日本还称鳗鲡......
鲟鱼因营养丰富,肉味鲜美,市场经济价值高而受到广大消费者和养殖户的青睐。长期以来,鲟鱼多以鲜活产品方式上市销售,然而鲜活产品......
小龙虾是珍贵的水产经济动物。其肉味独特，蛋白质含量高，脂肪含量低，虾黄具有蟹黄味，具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能。甲壳素可以用......
