蛋白质性质相关论文
冷冻豆腐经常出现质地粗糙、孔径不均、甚至断面等品质问题。本研究采用冰球结合磷酸盐缓冲液法提取寒地冬小麦冰结构蛋白（Winter w......
罗非鱼是中国最具国际竞争力的水产养殖品种之一,但目前我国罗非鱼仅以初级产品的形式出售,产品较为单一,深加工产品较少,罗非鱼出......
<正> 鉴别虎骨的方法是从骨的色泽、形态和骨的断面来进行判断的。我们在研究猪骨和鲸骨的聚丙烯酰胺凝胶园盘电泳的图谱中发现,哺......
美国最权威的内视镜外科医生、日本新谷弘实教授在《不生病的活法》一书中这样说到：在收集大量的问卷调查和整理各种各样的临床数据......
随着人类基因组计划的逐步完成,对基因功能的研究逐渐成了新的研究热点.蛋白质是基因功能的主要体现者和执行者,其表达模式和功能......
用PCR技术从一武汉病人血清中分离获得TTV DNA片断,把此DNA片断克隆到pMD18-T质粒载体中,进行全序列测定并用计算机软件对核苷酸、......
摘 要 使用三亚市美藤果种植基地种植的美藤果种仁的脱脂粉，分别采用酶法除杂浓缩法和碱溶酸沉淀法进一步提取蛋白质，分别得到美藤果......
为探索微胚乳超高油玉米整颗压榨饼粕的综合利用,以微胚乳超高油玉米热榨粕、冷榨粕为研究对象,微胚乳超高油玉米为对照,探讨不同......
在现代生猪屠宰产业中,猪宰后胴体需要立刻进行冷却降温以抑制微生物生长。现代生猪屠宰工艺主要有两种冷却方式。一是普通冷却,即......
为探讨辐照对小龙虾品质的影响,以小龙虾虾肉为试材,冷冻后经5、10、20k Gy剂量辐照处理,研究分析虾肉理化指标(色泽、质构特性、......
目的:在前人实验的基础上对渗析实验进行改进,优化实验方案,最大程度上挖掘出实验的目的与意义。方法:利用鸡蛋简单地制作半透膜并......
糖类在生物合成、结构和功能上都与核酸以及蛋白质有着本质区别,但是对蛋白质的功能却有着关键影响。蛋白质若要行使其生物学功能,......
以伊拉兔兔肉为原料，用pH调节法（pH-shifting）提取兔肉分离蛋白，并对分离蛋白的性质进行研究。实验结果表明，pH调节法提取兔肉分离蛋白......
