褐变现象相关论文
鸭梨在18℃、25℃、30℃中预热24h后于20℃、30℃、40℃水中浸泡处理10min和20min，各处理梨果温度变化规律一致。果表温度升降都很......
以储良和东壁两个品种龙眼果实为材料,比较常温和低温贮藏下两种龙眼品种贮藏性的差异.低温贮藏显著地降低了龙眼果实采后贮藏期间......
1引言很多种水果在果肉直接露置于空气中时果肉颜色会出现一定程度的褐变现象,即果肉颜色由正常的白色或淡黄色转变为红褐色,同时......
莱阳茌梨的储藏保鲜试验自1974年始至1983年止,历时九年,已胜利完成,最近通过技术鉴定。有关专家认为,该项研究历时长,储量大,资......
新鲜食用菌商品具有含水分高,子实体嫩脆,易破易碎的特点,故在其进行储运或加工时,因受到机械损伤鲜菇极易发生褐变现象。褐变是......
苹果梨是我国优良耐贮梨品种之一,但是果皮稍微碰伤就会出现褐变现象,严重地影响苹果梨的销售市场和经济效益。推广一次采摘包装......
肥城桃是北方特有的桃品种，以其果实肥大、肉质细嫩、汁多甘甜、香气馥郁、外形美观而被称为“群桃之冠”。自2012年来，在肥城桃果实......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
红豆杉中的紫杉醇具有抗肿瘤活性,直接从植物中提取紫杉醇的传统生产方法,不仅产量低,而且会对红豆杉野生资源造成严重破坏,而组织......
仙人掌脯营养丰富,每百克嫩茎中含维生素A220mg,维生素C16mg、蛋白质1.6mg、铁2.7mg.灰分中含24%碳酸钾.其具有降血脂、降血压、降......
近几年，果肉褐变现象在苹果窖贮期普遍发生。据今年3月份在礼泉县叱干、南坊等乡镇调查，发病窖率5％，病果率20％，个别发病重的果窖病果率高......
马铃薯是一种重要的经济作物,但马铃薯的多酚氧化酶（PPO）催化生成一系列色素物引起的褐变现象一直制约着马铃薯的开发利用。金银花（Lo......
鲜切苹果工艺流程鲜切苹果的主要工艺流程为：苹果采收→分级→预冷→消毒清洁→切分修整→护色→涂膜→溺干→包装→低温贬藏。依据......
<正>为果蔬属于鲜活有机体,在发生褐变的时候,必然会与材料的生理状态产生紧密联系。所以对于果蔬深层次褐变调控机理的具体分析,......
近年来,由于一些果农盲目追求葡萄产量,而不科学合理施肥,使葡萄生长所需的各种营养元素得不到全面、均衡、长期有效地供应,植株生......
丝瓜是南京市、长江中下游及其以南地区常见的夏季和早秋蔬菜之一，与莲藕、马铃薯等一样，普通丝瓜（以下简称丝瓜）在烹饪过程中果肉及汤......
在果酒的发酵过程中,褐变现象导致了果酒的色泽、香味发生变化,降低了产品的感官特性,严重影响了果酒的品质,是果酒生产中长期存在......
随着生活水平的提高和生活节奏的加快,人们在吃的方面越来越趋向于方便化,以便有更多的时间去工作或从事各种文化娱乐活动。在这种......
在培养红掌组织的过程中,外植体容易产生褐变现象,从而对红掌组织的正常培养过程造成严重影响。在本文中选取红掌＂红粉佳人＂作为选材......
葡萄低温贮藏过程中组织容易发生褐变现象,在葡萄可食性部位果皮和果肉以及非食用穗轴部位都会出现褐变症状,褐变的研究很少涉及果......
在铃兰组织培养过程中,外植体通常会发生褐变,这对铃兰组织培养物的正常生长和增殖具有负面影响。分别通过暗培养以及在培养基中添......
本文首先阐述了植物组织培养中褐变现象的产生机理;其后,围绕植物本身、处理方式以及培养环境三个方面,分析了植物组织培养中褐变......
