豆类蛋白相关论文
豆类蛋白源活性肽具有抗氧化、血管紧张素转化酶（angiotensin I-converting enzyme,ACE）抑制、二肽基肽酶-Ⅳ（dipeptidyl peptidase-......
给小BB喂配方奶是按时喂还是按需喂?选奶粉必须按照“段数”吗?喝配方奶的宝宝还要不要添加钙和维生素D……本期,儿保医生整理出一......
2004年,我被查出患有糖尿病。由于我的血糖并不是太高,而且发现得早,没有其他器官损害。因此,我决定先采用食疗的方式,然后定期复......
超体重引起的高血压、高血糖、高血脂的“三高”现象,已成为人类尤其是中老年人的健康大敌,1999年世界卫生组织将此类代谢异常和有......
将有营养的食品装在五颜六色的玩具内,孩子们在玩耍中就能做出一顿令之胃口大开的点心。想像一下,一个妈妈,在清晨的餐桌前,把一......
云南地处高原,山多水少,水产业不发达,动物蛋白饲料短缺。因此,充分发掘和开发利用植物蛋白质饲料资源,是解决云南蛋白饲料不足的......
人到中年,都希望自己能保持一头健美的头发。但是随着岁月磋跎,有些人却过早秃发或谢顶,甚至完全秃头,既使人苦恼又影响美容。那......
你是否有过这样的经历：每次在通风不良的空间里，开一整天会之后，头痛就会无情地找上门──整个头肿胀欲裂不说，还恶心想吐。不止头痛，身......
为了解老年长跑者的膳食营养状况,我们于1979年12月对苏州市50岁以上31名老年人进行了调查,其中男26人、女5人,年令为50～80岁,对象......
现报道2例,生后2个月内发生低钙血症的患儿,并有维生素D(Vit D)缺乏。2例患儿均存在胆汁郁积性肝病,因均无黄疸,故最初均未疑及此......
对武汉市口区２３８名４０～７０岁的妇女进行了膳食调查，结果表明，除铁和维生素Ｃ外，其余营养素均未达ＲＤＡ的８０．０％。蛋白质、脂肪和糖类的供热比分别为１１．８％～１２．０％，２８．８％～３０．０％，５７．９％～５９．４％。动物蛋......
科学饮食是现代家庭所追求的一种饮食原则．那么什么样的膳食结构才算科学合理呢？营养学家形象地将之归纳为两句话、十个字：一二三四五......
食物与人的性功能之间存在着重要的依存关系。传统医学和现代医学都认为通过一定的膳食选择可以达到强精、壮阳和补肾等功效,它们......
豆制品含有丰富的植物蛋白和不饱和脂肪酸,是一种理想的健康食品,营养学家认为,豆类蛋白与肉类的氨基酸组成相似、是均衡优质蛋白......
幼儿一岁以后,乳牙渐渐出齐,消化、咀嚼能力增强了。饮食从乳类为主、食物为辅,过渡为食物为主、乳类为辅。一岁幼儿的肠胃道消化......
慢性肾炎或肾病综合症患者,由于蛋白尿、低蛋白血症、全身浮肿等情况,需给予高蛋白饮食,但只宜供给优质动物蛋白,而不宜吃植物蛋......
注：食谱中的用量是一位幼儿的量。 分析： 根据营养分析，这份代量食谱平均每人实得营养素是合理的，（蛋白质３２．５２克，脂肪１３．７克，碳水化合物１３３．７８克，热量７８４千卡......
(1)摄入充足的优质蛋白质。蛋白质含有人体活动所需的多种氨基酸，它们参与包括性器官、生殖细胞在内的人体组织细胞构成，如精氨酸是......
超级食物是指那些含人体需要的营养要素、味道好且容易获得,有助于疾病预防和促进健康的食物。男人的超级食物1.番茄、番茄酱男性......
由于近代科学技术的进步,人们已经认识到食用菌具有高蛋白(30%以上)、低脂肪(5%左右)的营养特点,菌蛋白中氨基酸含量高,人体必须的......
饮食和健康的关联度日趋密切,科研人员已经注意到,某类食物具有超越本身所具营养价值的功能。近几年来,人们已经对功能性食物愈发......
平衡膳食是科学饮食的基本原则。现代营养学认为平衡膳食是指四个方面的平衡:即氨基酸间的平衡、热能营养素之间的平衡、各种其他......
生姜除防止晕船和恶心之外,生姜还是一种天然阿司匹林和抗炎药,能缓解肌肉疼痛。生姜吃法多样,可入菜也可泡茶。三文鱼、鲭鱼和沙......
研究背景 动物实验表明用豆蛋日替代动物蛋白能够降低血清胆固醇的浓度,而人体研究并没有得到一致的结论。作者荟萃分析38篇有关......
冬春季节气温较低,严寒的天气使幼儿代谢率升高,能量消耗普遍增大。为满足幼儿的能量需要,并提高防病能力,家长在幼儿的膳食安排......
豆制品含有丰富的植物蛋白和不饱和脂肪酸,是一种理想的健康食品。营养学家认为,豆类蛋白与肉类的氨基酸组成相似,是均衡优质的蛋......
据1986—1988年连续三年膳食营养动态观察表明,工人的膳食能满足机体的需要,但各种营养素摄入不太平衡,热能连续三年均维持在超标......
美国心脏病学专家对8000名中年男性的健康情况进行调查统计表明:中年人患心脏病往往同他们的父母是否得过心脏病有关。如果一个中......
1岁儿童正是断乳或已经断乳时期，饮食也逐渐从流质、半流质过渡到固体食品，此期间的饮食关系到今后的营养、生长发育以及智力发育等......
为了解本区幼儿园膳食基本情况，以便更好地进行科学喂养指导，我们进行了一次调查与评价。对象选择本区城镇、农村各3个幼儿园（好、中......
为了正确引导集体学龄前儿童合理膳食和提高营养水平,我们采用记帐法对山东外经委幼儿园进行了6年膳食调查,同时检测了在园儿童的......
新兴人造营养食品章钰发掘和扩大蛋白质营养资源的问题，目前正受到全世界的广泛重视。目前饮食营养问题上普遍存在着一种不正常的现......
中国有句古话：“民以食为天”，其实就是“民以吃为天”，但吃不同天也不同。吃不同食物健康就不同，因此，合理膳食对健康至关重要。“合理......
为了解高校教师家庭的膳食营养现状 ,分析其食物结构 ,采用连续三日称重法对 2 8户教师家庭作膳食调查。结果显示 :该高校教师家庭......
日常膳食中的植物蛋白主要来源于谷物和豆类,两类蛋白质的组成结构各不相同,其功能性也有较大差异.本文介绍了大豆和花生以及小麦......
冠状动脉粥样硬化性心脏病简称冠心病。中医认为本病由于饮食不节、七情内伤、肾气不足等原因造成。其中,饮食是一个很重要的因素......
一条“棉花肉松”的视频引爆朋友圈。视频中,一位自称“永康侬”的林姓男子在水中把某品牌汉堡中的肉松洗成白色絮状物并点燃,最后......
春起可多吃鲜豆四季豆、豌豆、豇豆等就是很应季春季食材。它们算是蛋白质含量高的蔬菜,也是维生素、矿物质和膳食纤维的储藏室。......
(1)摄入充足的优质蛋白质.蛋白质含有人体活动所需的多种氨基酸,它们参与包括性器官、生殖细胞在内的人体组织细胞构成,如精氨酸是......
我国有丰富的豆类资源,这些豆类是廉价、优质的天然植物蛋白质来源。豆类蛋白具有良好的营养价值和功能特性,越来越多地被应用于肉......
