麻竹笋相关论文
比较分析不同地类栽培下的麻竹笋外观形态、可食率及营养品质等指标的差异,旨在为麻竹高品质竹笋培育提供参考。试验采集3个地类（林......
竹笋出土见光后苦涩味强度骤然加重是一个普遍的现象,不仅降低了竹笋鲜吃食用口感品质,且影响了竹笋的经济价值,是长期制约竹笋产......
阳春三月，细雨蒙蒙，竹林青翠，春笋破土而出，正是尝鲜之时。春笋脆嫩可口,鲜美无比，被誉为“蔬中珍品”，有“尝鲜无不道春笋”之说。 ......
麻竹属禾本科、竹亚科、麻竹属的麻竹种,自然生长,竹秆粗大,坚韧有弹性,竹鞭强韧,枝叶繁茂。竹秆高10-20 m,秆壁厚达1-3 cm,径10-......
竹笋,为竹类的嫩茎、芽。竹鞭节上生的芽,冬季在土中已肥大而可采掘者称“冬笋”;春季芽向上生长,突出地面者称“春笋”;夏秋间芽......
闽东是麻竹重要栽培区,盛产麻竹笋。分布在闽东沿海各县(市、区)的诸多优良麻竹品种中,“六月麻”综合性状最好,其笋品质明显优于......
为了研究麻竹笋腌制加工过程中风味物质的变化,以麻竹笋为原料,对其腌制过程中的挥发性成分、有机酸及氨基酸的含量变化进行分析。......
摘要 采用抽样调查的方法，研究了麻竹笋地下害虫的危害特征及防治措施。结果表明，麻竹笋地下害虫的种类较多，其中危害较大的是沟金针......
英德市西牛镇具有开发有机麻竹笋产品的良好基础，它集成了包括原料要求、硬件设施、工艺方法、产品标准等技术要求的麻竹笋有机食品......
分析麻竹笋苗期主要地下害虫种群的时间、空间以及时空二维生态位.结果表明,5种主要地下害虫生态位各不相同.在空间维度上,黑绒鳃......
[目的]研究避光处理对麻竹笋苦涩味物质合成相关基因表达的影响。[方法]利用Illumina HiSeq TM2500平台对自然生长（CK）和覆土处理（EP）2......
在广东省揭阳市揭东县、清远市英德市、清远市清新区内共采集了79批次麻竹Dendrocalamus latiflorus笋及其产地土壤样品,分析重金......
以麻竹笋为原料，通过蒸煮和微波处理实验，研究麻竹笋灭菌条件、灭菌时间对保质期的影响。结果表明：中高火微波处理10-15min效果良好，能......
采用高通量测序方法对盐质量浓度为5 g/100mL和15 g/100mL的腌制麻竹笋自然发酵过程中的细菌群落的动态演替进行研究。结果表明,2......
摘 要：为提高清远麻竹笋的产量，对清远地区麻竹笋沟金针虫（Pleonomus canaliculatus）的危害进行调查，并对其生物学特性进行描述。调查发......
清远麻竹笋产业中存在加工企业分散，产品属传统粗加工产品，技术落后产值低，产业带动能力低等情况，清远麻竹笋加工产业，要适应人民生活水......
介绍了揭东县麻竹笋高产栽培技术, 包括选择优良品种、建园、取笋、留苗、土壤及肥水管理和病虫害防治技术.该项技术的应用结果表......
矮脚麻竹系笋材两用的经济竹种,全身皆是宝,竹笋是夏秋两季优良的蔬菜品种,其营养丰富,鲜美可口,并可制成笋丝、笋片和罐头等,竹材......
研究了浓度分别为0.4%和0.6%的魔芋葡甘聚糖液态保鲜膜处理对5℃低温条件下贮藏的麻竹笋的保鲜效果。试验结果表明,经过魔芋葡甘聚......
西牛镇地处粤北山区英德市西南部,以高丘陵地貌为主,年均气温20℃—22℃,年均降雨量1850毫米,非常适宜发展麻竹种植。早在明朝和清......
我们于2003年根据自治区农业厅安排生态农业项目开展绿源生物有机肥在麻竹上施用小区试验,通过试验表明:绿源生物有机肥在麻竹上施......
文章通过研究潮州江东麻竹笋营养成分及其膳食纤维性能为潮州江东地区名优特产产品开发和深加工提供科学依据。实验结果表明，麻竹笋......
以魔芋葡甘聚糖、卡拉胶、鲜竹笋等为原料，以传统海蚂蝗冻加工工艺为模型，研究一种仿生“海蚂蝗冻”的加工工艺．在单因素试验基础上，采......
重庆市荣昌区是西南地区麻竹笋最大的生产基地,麻竹笋加工剩余物数量巨大,是一种潜在的非常规饲料资源,具有很大的开发和利用价值......
<正> 麻竹(Sinocalamus latifiorus Mc Clure)又名“甜竹”、“大叶鸟竹”、“笋母竹”、“六月麻”、“八月麻”、“大头典竹”、......
<正>广东是竹子资源大省,其竹产品加工可追溯到春秋战国时期。然而在很长的一段时间内,竹资源优势却并没有给广东带来多大的经济效......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
通过分析测定麻竹笋苦涩味物质含量与感官评定方法确定竹笋苦涩味物质成分及与口感的关系。麻竹鲜笋在100℃纯净水中分别进行0、30......
时下，正是竹笋盛产的季节，走进揭阳市揭东县埔田镇，只见这里漫山遍野绿竹摇曳，每株竹子下面，嫩绿的竹笋纷纷钻出土壤。正在采笋的种植户......
为了评价腌制加工对麻竹笋食用品质的影响,以大叶麻竹笋为实验原料,研究麻竹笋的质构、微观结构和色泽等在腌制加工前后的变化,并......
竹笋为竹的嫩芽,其营养价值丰富,是一种高纤低脂高蛋白的天然保健食品。我国虽具有丰富的竹类资源,但由于采后鲜笋仍是有机生命活......
采用4种不同溶剂提取麻竹笋中的多酚类化合物,并通过气相色谱-质谱技术对多酚类提取物中的挥发性成分进行鉴定和定量计算。结果表......
采用不同浓度ABT植物生长调节剂对麻竹丰产效果进行试验研究,结果表明:不同浓度ABT植物生长调节剂处理对麻竹笋产量、笋数量与对照......
麻竹笋营养丰富,味香质脆,但新鲜麻竹笋有一定的苦涩味。传统的处理方法是将麻竹笋进行自然腌制发酵处理,一方面改善麻竹笋的口感......
竹笋加工剩余物数量巨大,是一种潜在的非常规饲料资源,为了开发利用这一资源,本试验研究了麻竹笋加工剩余物适宜的青贮、氨化贮存......
[目的]探讨不同避光处理对麻竹笋苦涩味强度及单宁含量、形态与分布影响的机理。[方法]运用感官评定、光学显微镜、电子显微镜透射......
摘要以大叶麻竹笋为实验原料，研究了热烫处理对麻竹笋的质构特性的影响，同时分析了麻竹笋各质构参数间的相关性。结果表明：热烫处理使......
