涂膜保鲜相关论文
采用羧甲基纤维素钠（CMC-Na）与纳米二氧化钛（nano-TiO2） 2种材料进行复合,通过研究复合膜的性能,找出较合适的二氧化钛含量,用于咸水鸭......
本研究采用壳聚糖（CS）和蒙脱土（MMT）与月桂酰精氨酸乙酯（LAE）复配，比较不同浓度LAE在CS涂膜中对车厘子的失重率、腐烂率、硬度、Vc含量的......
目的 本研究旨在开发一种具有优良理化性能和保鲜效果的新型生物保鲜膜。方法 以普鲁兰多糖和魔芋胶为基材，通过添加不同浓度的鱼胶......
为延长冷却牦牛肉的货架期,利用溶菌酶与乳铁蛋白的协同作用抑制微生物的生长。研究不同溶菌酶浓度、乳铁蛋白浓度的涂膜保鲜剂溶......
果蔬是人们日常生活中必不可少的营养来源,果蔬在采收后,品质发生劣变,容易腐败变质。因此,果蔬保鲜非常重要。本实验以KGM、纳米......
柑橘（Citrus sinensis L.Osbeck）采后易受病原菌侵染,在贮运过程中的损耗很高。目前我国柑橘采后保鲜措施仍以施加化学保鲜剂为主,而......
鲜切菠萝改善了菠萝鲜食时的不便,但鲜切菠萝通常寿命较短.壳聚糖、壳寡糖所形成的膜能抑制呼吸,减少水分散失,起到护色、抑菌的作......
分别采用壳聚糖涂膜、壳聚糖-玉米油复合涂膜、海藻酸钠-冰醋酸复合涂膜处理鸡蛋,以感官指标、蛋黄指数、蛋白系数、哈夫单位、气......
解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）是芽孢杆菌属中的一种,可通过非核糖体合成途径代谢产生由10个氨基酸和含14～18个C的β-......
近年来,可食用涂膜作为基质加入抗菌纳米粒子制备复合抗菌涂膜用于水果保鲜的研究日益受到人们的关注。海藻酸钠(SA)是一种天然多......
鸡蛋是重要的动物蛋白质来源,深受广大消费者喜爱。目前,洁蛋已成为供应城市的主要商品蛋形式,与传统的土鸡蛋相比,洁蛋更易腐败变......
本论文为了改善淀粉在食品涂膜保鲜上的应用效果，扩大其应用范围，主要研究酸解淀粉醋酸酯和酶解淀粉醋酸酯两种变性淀粉的制备和成膜......
该文主要是对壳聚糖—魔芋复合膜和壳聚糖—魔芋复合涂膜保鲜的应用两部分进行了研究.第一部分是对壳聚糖—魔芋复合膜进行了研究.......
本文以丙烯酸（AA）、丙烯酰胺（AM）、丙烯酸铵（AA）等其中的一种或两种单体与鱼蛋白（FP）接枝共聚分别合成三种高吸水剂FP-g-PAA、FP-g-P（AA-co-......
菜籽是全世界产量第二的油料作物,其制油后的副产物饼粕富含极具经济价值的蛋白、多糖、植酸、多酚、原花色素等有效成分。本文以......
研究花生分离蛋白的成膜特性,对成膜液进行适当的加热和调节pH可以提高花生分离蛋白膜(PPI)的抗拉强度(TS)、降低水蒸气迁移速率(W......
研究了还原剂对花生分离蛋白膜性能的影响.结果表明,还原剂可明显提高花生分离蛋白(PPI)膜的抗拉强度(TS),降低水蒸气迁移率(WVTR)......
以山梨酸钾、壳聚糖、酒石酸为保鲜剂,进行L9( 34)正交试验,分析不同配比的壳聚糖复合膜对黄瓜进行涂膜保鲜性能的影响.通过测定其......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
一洁蛋洁蛋也称清洁蛋、净蛋或保洁蛋,是禽蛋产出后,经过清洗、消毒、干燥、分级、涂膜保鲜、包装等工艺处理的鲜蛋类产品。洁蛋去......
考察了冷却肉经壳聚涂膜后，在0～8℃贮藏过程中菌落总数的弯化,实验结果表明:1%HAc+1g壳聚糖组成的涂膜液、0.5%HAc+1g壳聚糖组成的涂......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该研究通过试验,采用不同浓度的壳聚糖溶液涂膜处理萝卜。本文探讨了萝卜在贮藏过程中的主要生理生化变化,试验结果表明,在常温条......
分别对毛叶枣的贮藏适性、涂膜保鲜技术及1-MCP对毛叶枣的贮藏性的影响进行了较深入地研究.试验结果表明:贮藏温度2～5℃,RH 90%～100%......
以水溶性大豆多糖为主要原料,添加无水CaCl_2、甘油制得鸡蛋涂膜保鲜液,研究所成膜的透水率.结果表明,当水溶性大豆多糖浓度为6.0%......
ＮＰＳ多糖系从野生半野生可食性植物种子中提取的大分子有机物，分子量７～１０万，具有良好的成膜性，可广泛用于各类果蔬的保鲜，在室温条件下可使苹果......
在2、8、12℃的贮藏温度下，对豇豆进行壳聚糖涂膜保鲜研究，通过对豇豆在贮藏期间外部感官品质和内部感官品质的综合评价，得出了壳聚糖......
通过机械活化法对淀粉和ε-聚赖氨酸的混合物进行球磨处理得到球磨共混物,利用扫描电子显微镜（SEM）、X-射线衍射仪（XRD）、差示扫描量热......
采用正交实验设计配制保鲜剂,测定经处理的油豆角在贮藏期间水分及营养成分的变化,探讨油豆角贮藏期间品质的变化规律,结果表明:随......
采用不同浓度的仙人掌提取液处理鲜猪肉后用海藻酸钠进行涂膜,并与苯甲酸钠处理作对比,以贮藏期间冷却肉的pH值、挥发性盐基氮、细......
分别采用浓度为5．0、7．50、10．0g／L的黄原胶单一膜以及黄原胶-壳聚糖复合膜作为涂膜保鲜材料对大蒜米进行涂膜保鲜。在常温条件下研究......
以壳聚糖为基料,加入纳米植物糖原、甲基纤维素等来改善膜的性能。通过测定膜的透水率、透光率、溶解率、抗菌性,分析膜组分中的各......
以壳聚糖、甲基纤维素（MC）和单甘酯为复合涂膜材料,按照L9（33）正交试验优化涂膜配方,研究了不同浓度涂膜后黄瓜贮藏过程中的生理变化,......
以壳聚糖、海藻酸钠和大豆分离蛋白为涂膜材料，按照L9（3^4）正交试验制作了不同含量配比的复合膜涂膜苹菇，在15℃条件下对草菇进行保鲜......
为获得不同涂膜剂对贡柑保鲜效果的影响,以壳聚糖、纳他霉素、石蜡为涂膜材料,通过正交试验对新鲜贡柑进行复合涂膜处理保鲜,以还......
以壳聚糖、亚硫酸氢钠、柠檬酸等主要组分复配而制成的保鲜液膜进行百合保鲜效果试验，测定了百合失重率、呼吸强度、颜色变化及20 d......
通过对采后芒果果实经Pullulan涂膜处理后的芒果果实呼吸作用的变化的研究,利用芒果呼吸作用产生的CO2浓度(分压)建立芒果呼吸强度......
采取不同灭菌方式对鲜牛肉进行表面灭菌,在不同组成的涂膜保鲜剂中浸渍一定时间,在0～4℃下贮存.结果表明:用有机酸混合液(2%醋酸+0.......
研究了用不同浓度的壳聚糖涂膜处理对梨枣采后生理及贮藏效果的影响.实验结果表明:不同浓度的壳聚糖处理对保持梨枣硬度、减少梨枣......
