梅菜相关论文
以梅菜为原料,对柠檬酸、L-半胱氨酸和抗坏血酸对降低腌制初期梅菜的亚硝酸盐含量和护色的效果进行了研究.研究结果表明：3种试......
潮州粥rn潮汕地区较中国其他地区保留着更多中古以至上古时期华夏的文化传统,而粥在公元前两千年已开始面世,即比米饭更早出现,因......
笋干： 笋干，是新鲜竹笋经蒸煮、烘烤制成的。色泽清绿黄亮，香气馥郁袭人，色美味鲜，脆嫩可口，为风味独特的佐餐佳品。冬笋制成的笋......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
肉酱糯米牛肉原料:牛胸脯肉750克江米100克梅菜肉酱50克蚝油30克香葱末、红尖椒末各20克鸡粉、盐、味精、料酒、水淀粉、色拉油各......
梅菜煮多宝鱼rn原料:多宝鱼1条木耳50克 梅干菜50克 青红椒米20克 葱油10克 海鲜汁50克 色拉油50克 精盐、味精、料酒、生粉、蛋清......
常虹是我很佩服的一位大厨，手艺好，厨德好。前几天电话相邀：“老师，我在浦东做原生态山珍，有空来尝尝。”于是和几位朋友闻香而去。 ......
本实验研究了抗坏血酸、茶多酚、柠檬酸、亚硒酸钠和葡萄糖对梅菜中亚硝酸盐的消除作用.结果显示:五者都能不同程度地消除亚硝酸盐......
经对出口梅菜加工场地、辅料、成品、加工过程系统检验分析,证实惠州口岸出口梅菜中铅污染来源于车间建筑涂料防锈漆"红丹",造成出......
2.2复因素对亚硝酸盐消除率的影响2.2.1正交实验的因素和水平为寻求更高效的亚硝酸盐的消除办法,选取对亚硝酸盐消除效率高的因素......
停止使用化学杀虫剂1年后,调查梅菜不同品种上小菜蛾寄生性天敌的寄生作用。结果表明,菜蛾绒茧蜂（Cotesia plutellae）在矮脚白梗仔、......
利用植物组织培养方法建立起梅菜无性系，并连续进行5次继代培养；利用已优化的ISSR-PCR反应体系对不同继代次数（1～5代）的梅菜试管苗进行......
以惠州梅菜为研究材料,探讨梅菜低盐化的合适工艺。结果表明,只要选择合适的脱盐方式和脱盐终点,并辅以合适的调味配方,包装材料及......
1999～2000年于惠州梅菜原产地兼主产区-土桥进行了梅菜地膜覆盖栽培试验.结果表明:该栽培法和常规栽培相比,土壤温度、土壤含水量、......
调查了梅菜不同品种上小菜蛾种群消长动态，并组建作用因子生命表，分析其作用特点。结果表明，小菜蛾种群在早中熟品种上发生3个世代，高......
以梅菜为研究对象，初步建立起梅菜的ISSR分子标记技术体系，包括DNA提取、退火温度、循环次数和引物筛选等。利用CTAB法提取梅菜的DNA......
以惠州梅菜为研究材料,研究了梅菜防腐保鲜的工艺条件,结果发现,梅菜含盐量高低对梅菜的耐储存性有极为重要的影响,含盐量为12%～15%......
水稻-茄子-梅菜一年三熟栽培模式是惠州梅菜主产区之一的惠城区横沥镇周公村经过近20年的生产实践而总结出来的一种高效无公害栽培......
试验表明,再生栽培能使梅菜心叶比和产量分别较常规栽培提高36.6%和92.5%,说明该措施可有效提高梅菜的产量,改善梅菜品质,但要做好......
此菜是将鸡腿去骨，酿上拌有皮蛋的肉茸，用刀排剁后油炸，再改刀定碗蒸制而成。因肉茸中加入了皮蛋，蒸制时佐以了梅菜，故此菜特点突出。......
梅菜是广东惠州的特产,具有消滞健胃、隆脂、降压等保健功效,深受大众喜爱。目前,梅菜的干燥加工大多是自然晾晒,少部分应用热风干......
介绍了健康绿色食品“上举梅莱”生产技术关键，突出了改进栽培管理技术中的肥料使用量及方法，以及改进的梅菜加工工艺特点。......
近年来,河南省漯河市的农业生产者在马铃薯生产实践中探索出拱棚马铃薯-春花生-梅菜一年三熟高效栽培模式,该模式的年净利润可达33......
从传统腌制的梅菜中分离出9株乳酸菌，并对它们发酵过程中的pH值、产酸量和生长曲线进行了测定，筛选出了3株产酸快、生长稳定的菌株。......
本文是以具有岭南特色农产品包装的创新研究——以梅菜包装为例,通过实地调研,对梅菜的种植、加工、包装、销售等环节进行全程的观......
实验以经漂洗脱盐后,含盐量3%左右的梅菜为对象,选取油、糖、味精、胡椒粉和猪肉香精作为调味原料,利用评分检验法进行感官评定,通......
惠州梅菜有几百年的历史,享誉中外。从惠州梅菜的营养功能、加工工艺、消除亚硝酸盐等3个方面对梅菜的研究发展进行综述可知,应采......
研究了以实生幼苗组织为外植体来源时萌发培养基质、外植体的取材部位、培养容器内的空气环境条件对梅菜(Brassicajuncea Coss.var......
