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草莓银耳羹原料:水发银耳300克鲜草莓100克冰糖75克水淀粉适量
每年春节前,藏族人家都要大量炸制一种名叫"馃子"的面食.馃子也叫面花,它的制法是:把面粉和白糖纳盆,加入清水和匀再揉成面团,然后把面团捏成圆条或长条,制成一定的形状,下入
干拌鱼是先将鱼肉用干烧的方法制熟后,再趁热撒上干拌味料拌匀,从而创制出来的一款创新菜.干拌鱼具有色泽红亮,鱼肉鲜嫩,麻辣香浓,爽口开胃的特点.这里,我就把干拌鱼的具体制
芦荟用于凉菜、热菜制作,近年来并不鲜见,但在面点中用到芦荟的却很少.最近笔者尝试将芦荟肉用搅拌机搅碎成汁,再加面粉调成面糊或面团,并以此制出了几道风味面点.
编辑同志:我跟我老伴都是退休职工.退下来的生活不仅丰富多彩,而且很有意义.平日在外面我们参加了许多老年文娱体育活动,可是回到家里却不知道该怎样安排自己的一日三餐,这不
窝头,是用玉米面、高梁面或别的杂粮面做出来的食物。它的外形略呈圆锥状,是北方家庭的常见食品。前不久,有人在我事厨的酒店附近新开了一家粗粮馆,我和几位师兄一同去品尝,结果发
酱拌瓜条原料:黄瓜750克 香其酱20克 蒜茸20克 白糖3克 味精5克精盐、香油各适量制法:1.黄瓜洗净去皮,切成筷子粗的条,用少许精盐抓匀,稍漤。2.瓜条挤干水分,放入香其酱、蒜茸、白糖
在读了<四川烹饪>2004年第9期的"家常美味两例"一文后,我发现自己也有一道和文中"脆皮汤圆"相类似的菜--"橙汁汤圆".与"脆皮汤圆"相比,"橙汁汤圆"制作程序虽然复杂些,但口味
“跑三省六码头,难忘奉化芋艿头。”这句话的意思是说,周游各地品味,还是感觉浙江奉化的芋艿为上品。然而在奉化,还有一道酱烤猪头不被外面人所知。