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香辣仔鲍(川菜)rn主料:大连仔鲍.rn配料:干辣椒、蒜茸.rn调料:自制酱料、盐、味精、淀粉、葱花、花椒油.rn制法:1.将大连仔鲍切十......
贴贝白菜rn原料:贴贝肉(淡菜)30g,白菜250g,蒜头1瓣、黄酒、葱、姜、精盐、白糖、味精各适量.rn制法:将白菜横向切成丝,贴贝肉加酒......
茼蒿泥原料：茼蒿菜４００克细米粉１５０克蒜茸２０克姜末５克上汤２００克精盐、胡椒粉、味精各适量化猪油１５０克制法：１．茼蒿菜择洗干净，切成细末。２．炒锅置火上，放入化......
竹筒糟椒蒸排骨原料：猪肋排７５０克贵州糟辣椒７５克姜片５克葱节２０克姜米５克蒜茸１０克葱花２０克精盐、料酒、鸡精、味精、葱油、松肉粉、水淀粉各适量大......
鱼香肉丝主料:猪瘦肉300克(用通脊肉)。配料:香菇40克,冬笋50克,青椒20克。调料:四川郫县豆瓣酱或四川泡辣子20克,胡椒粉、酱油5克......
全聚德和平门店为迎即将到来的奥运,洋为我用,中西结合,创新出10余款中西结合菜肴,适应中、外宾客的新口味.全聚德和平门店菜肴创......
五彩酱香茄rn原料:长茄子500克干黄酱15克蒜茸辣椒酱20克肉末50克青椒粒、红椒粒、蒜粒、香菜末各15克精盐、老抽、味精、色拉油各......
葡汁腰片rn原料:猪腰2个 花椒水500克 辣酱油80克 葡萄酒90克 蚝油30克 海鲜酱20克 蒜茸辣椒酱20克 葱姜汁5克盐、糖、味精、料酒......
陈稳握紧钢枪的时候,仿佛握紧的是人间的心跳,瞬间获得赴死的决绝。可是战争已经结束多年,他只能躲在斗室里,不断地演习作战的场景......
荤素搭配,健康保胃.抓住宝宝的胃,就掌控了宝宝健康的一个关键要素.对于忙碌的妈妈来说,偶尔不想麻烦地开火做饭时,如何不开火就能......
酱拌瓜条原料：黄瓜750克 香其酱20克 蒜茸20克 白糖3克 味精5克精盐、香油各适量制法：1．黄瓜洗净去皮，切成筷子粗的条，用少许精盐抓匀，稍......
原料：老干妈豆豉（剁细）3瓶 麻辣鱼调料6袋 桂林辣椒酱2瓶 阿香婆香辣酱2瓶 刀口辣椒[注]400克 花椒100克 蒜茸100克 孜然粉50克 乙基......
杭椒烧蹄筋 原料：熟蹄筋500 g,杭椒150 g，蒜茸8 g，精盐、味精、白糖、料酒、老抽、酱油、鸡粉、湿淀粉各适量，色拉油1 500 g(约......
葱和蒜，是人们日常生活中不可缺少的香辛调味原料，尤其是山东人食葱蒜嗜好者十分普遍，许多山东菜肴都与这两种原料有关，如“葱烧海参”......
椒菠萝猪梅肉原料：猪梅肉300克 菠萝100克 青椒、红椒、洋葱各20克 蒜茸、法香、辣椒面、黑胡椒碎、精盐、鸡粉、酱油、色拉油各适......
黄金嫩豆腐原料：内脂豆腐1盒 熟咸蛋黄2个 芥兰20克 炸蒜茸3克 姜片、葱节各2克 精盐2克 金宫味精3克 白糖1克 葱油5克 香油1克 高......
青椒酱汁的调制原料：青椒茸50克鲜胡椒末15克鲜茴香末10克姜茸10克蒜茸10克野山椒茸5克西芹茸5克香菜末5克蚝油5克精盐、味精、鸡精......
黑豆松茸蒸鳜鱼原料：鳜鱼1条（约750克），生黑豆240克，松茸菌50克，自制煲仔酱[注]80克，蒜茸辣酱20克，蚝油40克，蒜茸15克，米酒、鸡粉、色拉油各......
鱼香茄盅原料：大圆茄子450克豆豉鲮鱼1听蚝油10克海鲜酱5克蒜茸辣椒酱10克海天酱油15克味精2克蒜末、香油各适量制法：1.茄子从蒂把处......
布雷斯特炒芦笋配白豆和青橄榄 原料:芦笋85 g,甜椒20 g,干白豆10 g,蒜茸5 g,车里番茄10 g,酿水榄5 g,盐和胡椒各适量,橄榄油10......
黑椒咸猪手煲 材料：咸猪手500 g，洋葱1个，蒜茸1汤匙，黄芽白250 g。 调味料：黑胡椒粒、老抽及生抽各1汤匙，冰糖2汤匙，香叶3片，白米醋1......
炒桂花蟹 材料：花蟹500 g，雞蛋4个，瑶柱3粒，姜茸半汤匙，蒜茸1茶匙，香菜碎及葱碎1汤匙。 调味料：生粉1.5茶匙，生抽1茶匙，盐及糖各1/4茶......
豉汁酱原料：阳江豆豉1500克 干葱泥50克 陈皮泥40克 蒜茸120克 火腿粒80克 大地鱼茸30克 瑶柱40克 海米茸30克 老抽40克 生抽80克 ......
湘西砂锅鱼头 原料：花鲢鱼头1个 浏阳剁椒200克 姜50克 葱80克 西芹片60克 洋葱丝60克 蒜茸25克 香菜段15克 桂林辣椒酱100克 辣妹......
迷你胭脂兔原料：兔腿肉、花生米、美人椒、蒜茸、吉士粉、蒜茸辣椒酱等制法：兔腿肉切丁,用蒜茸、蒜茸辣椒酱腌制入味,挂糊后炸至色金......
蘸水牛柳原料：腌好的牛柳200克 酸菜片50克 野山椒10克 姜片、葱节、蒜茸、小米辣末、泡椒节、精盐、胡椒粉、白糖、味精、高汤、香......
这是笔者受"蒜香鸡翅"和"烤鸭"两款菜的启发而创出的一款新菜.它不但具有色泽红亮、蒜香浓郁的特点,而且还有一股类似烤鸭的风味.......
蒜香鳝片原料:净鳝鱼肉600克 青红椒粒50克 面包糠100克 腐乳10克 柱侯酱10克 鸡蛋液1个 玉米淀粉20克 蒜茸50克 葱花、精盐、胡椒......
前些天，我以嫩姜为辅料创制了两道新菜。在酒店推出后，十分叫好。这第一道菜叫“姜茸蒜香虾”，它在调味上是有些与众不同，这种用姜茸和......
异香富贵虾原料：富贵虾450克 青红椒米10克 蒜茸6克 葱花6克 陈皮末5克 精盐2克 咖喱粉2克 十三香5克 花雕酒15克 美极鲜酱油5克 OK......
剁椒孔雀扇贝原料：大扇贝12只鲜剁椒酱50克嫩菜心、姜末、蒜茸、精盐、鸡粉、红酒、鲜汤、香油、色拉油各适量萝卜雕孔雀头1个点缀......
原扒春鸡原料：净仔鸡1只（约500克）香叶粉20克生粉15克精盐10克白糖10克味精5克黑椒汁20克番茄汁20克蒜茸汁20克香菜末3克花生油适量制......
风沙蒜香翅原料:鸡中翅12只风沙料[注]100克蒜茸50克青红椒粒10克洋葱粒5克精盐、老抽、生抽、姜葱汁、料酒、孜然粉、色拉油各适......
我们熟知的避风塘炒蟹，最初源于香港。虽然目前它在内地的版本很多，但无论是加蒜茸炒制，还是加面包糠炒制，多数都只是流于形式，并没有把......
如意凤尾虾制法：把胡萝卜丝、白萝卜丝拌好味摆盘底,抹上鱼茸,再把基尾虾改刀成凤尾虾,拌成香辣蒜茸味摆鱼茸上,然后入笼蒸约3分钟,......
