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研究了通过控制卷烟制丝工艺过程中加香加料和混丝掺配的瞬时及总体精度误差、从而有效控制加香加料和混丝掺配均匀稳定的方法,提......
应用排序检验法、评分检验法对热反应产物进行感官评定后，确定了制备虾调味料的基本反应原料，即以虾壳蛋白酶解液为主要原料，添加木糖......
对凤兼浓酒在贮存期风味物质的变化情况进行了分析.①贮存老熟期间,随贮存期延长,总酸平均每年降低1.89%,总酯降低10.18%,固形物平......
采用超声波萃取法制备八角提取物,通过GC/MS分析其挥发性成分,共分离鉴定出27种有明显特征香气的物质。其中,茴香脑的相对含量最高......
本文综述了生物技术(酶工程、微生物工程、细胞工程、基因工程、发酵工程等)在食品香味料(单体香料、混合香味料、动力香料等)开发......
采用电热解-塞曼原子吸收直接测汞仪，快速检测调味品中的总汞含量，并与原子荧光光谱法进行对照。本方法线性范围：0--2ng，相关系数R=0．99......
研究了超临界萃取红茶致香成分的方法,应用GC/MS鉴定了化学成分,并进行了卷烟加香实验.评吸结果表明,红茶萃取物能增加卷烟烟香,使......
文章针对潜香物质（以苯甲醇糖苷为研究对象）在烟草中的加香进行了阈值的梯度试验、潜香物质和单体的对比试验、加香试验3个方面的研......
目的：以虾头酶解液为主要原料，制备Maillard反应型虾风味料；方法：通过单因素试验确定了还原糖组成及添加量、氨基酸组成及添加量、体系......
为开发新型天然烟用香料,采用超临界CO2萃取法制得龙须菜提取物,并进行了GC/MS分析和卷烟加香试验。结果表明：超临界萃取的优化条件......
为表征卷烟制丝加香工序均匀性,将香精样品中致香物质的检测结果与加香前后烟丝中的挥发性、半挥发性香味成分相比较,筛选出适合于......
本文从黄花鲜复合调味品的生产工艺、最佳配比及各因素的比较确定等方面进行了分析试验,确定了黄花鲜的各项技术参数:当黄花菜粉:......
分别以亮氨酸和2,5-己二酮为原料，通过Paal-Knorr反应合成了N-（2,5-二甲基吡咯）-亮氨酸，接着以DCC为缩合剂，使之和香叶醇进行缩合反应，得......
本文根据大众食俗与风殊爱好，通过复合调味品的制作原理和方法，利用畜禽类鲜杂肉骨等丰富胶原蛋白和鲜味物质，与相关调味辅料加工、配......
阐述了金华火腿风味料风味的特点及其传统生产工艺,分析了生产过程中存在的主要问题,并对解决问题的方法进行了讨论.重点介绍了新......
对于HAUNI制丝线自动加香控制系统加香误差大等进行了改进。分析了加香精度波动的主要原因是回流误差的产生和香料介质的成分变化，......
目的:探讨用加味化痰熄风通络汤治疗风痰阻络型脑梗死的效果。方法:将2018年7月至2019年7月期间某医院收治的40例风痰阻络型脑梗死......
