烹调油烟相关论文
目的 暴露于烹调油烟PM2.5能够诱导氧化应激和增加不良妊娠结局的风险.探讨ROS-AKT-mTOR信号通路在烹调油烟PM2.5诱导人脐静脉内皮......
我们生活中的大部分时间是在家庭中度过的。每个家庭的生活习惯、生活态度、行为模式以及家庭氛围,都与每个家庭成员的健康息息相......
烹调油烟是食用油和食物高温加热后产生的油烟,广泛存在于居民家庭和餐饮业厨房内.近些年来,随着人民生活水平的提高和餐饮业的发......
[目的]分析G蛋白偶联受体30 (GPR30)在烹调油烟(COFs)诱导大鼠卵巢颗粒细胞毒性中作用,为COFs预防控制提供基础数据.[方法]提取雌......
[目的 ] 探讨烹调油烟致肺损伤的可能机理。 [方法 ] 大鼠吸入浓度为 43± 4mg/m3 的烹调油烟 ,分三个时相观察肺部病理改变 ,肺......
为了研究不同的染毒途径对小鼠遗传物质损伤及致突变性的影响 ,本文采用昆明纯种小鼠 ,经腹腔注射烹调油烟冷凝物染毒。结果观察到......
目的：本研究将人胚肺成纤维细胞(human embryonic diploid lung fibroblast，HELF)暴露于不同剂量和不同时间条件下的烹调油烟COFs(CO......
食用油和食物经高温加热后，发生不同程度的氧化、聚合、分解和水解等热化学变化，产生大量热氧化分解产物，其中部分以烟雾形式散发到空......
本文研究了烹调油烟中主要污染物分析及细颗粒物对人肺腺癌上皮细胞（A549）和白细胞介素-10表达影响。本研究分为两个部分：
第一......
目的：利用活性炭采样，气相色谱(GC)分析不同油温烹调油烟VOCs中t，t-2,4-DDE含量，为室内烹调油烟中主要污染物的检测提供参考，为研究烹调......
目的探讨烹调油烟PM_(2.5)暴露导致人脐静脉血管内皮细胞(HUVECs)的氧化应激及ROS介导的NLRP3信号通路在烹调油烟PM_(2.5)影响体外......
目的从流行病学角度,对比烹调油烟职业暴露人群与非职业暴露人群总胆固醇和甘油三酯水平的差异。方法采用流行病学设计方法,选择16......
探讨烹调油烟中大气细颗粒物PM2.5(FPCOF)对人肺癌上皮细胞(A-549细胞)抗炎因子IL-10分泌的影响。分别用不同浓度的FPCOF对细胞进......
目的用黑腹果蝇的生存试验来检测烹调剩油对黑腹果蝇寿命的影响.方法收集8 h内羽化而未交配的果蝇进行雌雄分组,每个浓度组200只果......
如今,烹调油烟对健康的危害已引起越来越多人的关注.众所周知,温度和烹调时间是影响油烟浓度和成分的重要因素,然而,不同食用油产......
许多生产、生活活动可以产生醛类化合物,如石化、塑料等工业,机动车尾气、烹调油烟、香烟烟雾,建筑、装饰材料中的脲醛树脂、夹合......
利用GC/MS分析了烹调油烟冷凝物中醛的组成及其相对含量.采自餐馆的样品中可能含有壬醛、2-庚烯醛、2-癸烯醛、2,4-癸二烯醛、9,17......
人们每天大约有80%以上的时间在室内度过,室内空气污染直接威胁着人们的身体健康.室内空气污染包括物理、化学,生物和放射性污染,......
为探讨烹调油烟对大鼠肺泡巨噬细胞的影响。给大鼠吸入烹调油烟，采用支气管肺泡灌洗法获得大鼠肺泡巨噬细胞，进行检测。结果显示油烟......
为观察菜油油烟颗粒有机提取物对大鼠肺Ⅱ型细胞的细胞周期影响，从大鼠肺组织中分离得肺Ⅱ型细胞，分别培养和染毒２４ｈ后，应用流式细胞仪进......
烹调油烟是最常见的厨房空气污染物之一［１，２］。据报道菜油油烟具有细胞遗传毒作用且厨房油烟可能是女性肺癌的致病因子［３］。但对普通植物油......
烹调油烟是室内主要污染物之一，流行病学调查证实其与女性肺癌发生存在相关[1,2]，动物实验也证实其具有致癌前病变作用[3,4]。胡麻油......
为进一步评价烹调油烟的致癌危险性，选用外周血淋巴细胞姊妹染色体交换（SCEs）和微核检测（MN）为标志物，对职业烹调油烟暴露人群进行致突变......
目的：观察烹调油烟对大鼠支气管肺泡灌洗液（ Ｂ Ａ Ｌ Ｆ）成分的影响。方法：采用亚慢性吸入染毒，给大鼠吸入烹调油烟，测定不同染毒时间后 Ｂ Ａ Ｌ Ｆ中......
探讨烹调油烟是否对肺组织具有损伤作用，采用动式吸入烹调油烟，浓度４３ ±４ ｍ ｇ／ ｍ ３ 为染毒组，吸入加热空气（２４ ～２８ ℃） 为阴性对照组，另设阳性Ｂ（ａ）Ｐ 组，每组......
目的与方法 :本文应用DNA合成抑制 (DSI)实验对居民家庭烹调油烟进行了致突变性研究。结果 :实验结果表明 ,不同浓度的烹调油烟凝......
为进一步评价烹调油烟的致癌危险性，选用外周血淋巴细胞姊妹染色体交换（SCEs)和微核检测（MN）为标志物，对职业烹调油烟暴露人群进行致突......
染毒组大鼠采用半自动式吸入烹调油烟(COF)[浓度(43±4)mg/m3],阴性对照组吸入加热空气(24～28 ℃),每组雄性SD大鼠15只,于染毒2......
目的探讨烹调油烟(cooking oil fumes,COF)的急性毒性作用.方法采用动式吸入染毒,取SD(spraque dawley)大鼠进行动物实验,按霍恩氏......
[目的]了解烹调油烟(cooking oil fumes,COF)的动物致癌性.[方法]采用动武染毒法给Balb/c小鼠(雌雄各半)吸入COF浓度为9.09、20.65......
在标准燃烧室内，利用多信息数据采集系统，设计3种典型烹调油烟干扰实验，采集了多种探测传感信息的实验数据，并与国家标准试验火实验数......
对３６名烹调油烟接触者和３０名非接触者血浆ＶｉｔＣ、ＶｉｔＥ、β胡萝卜素，ＬＰＯ、红细胞ＳＯＤ水平进行研究，结果表明，烹调油烟接触组血ＶｉｔＣ、ＶｉｔＥ、β－胡萝卜素的含是细胞ＳＯＤ的活......
应用外周血淋姊妹染色单体交换（ＳＣＥｓ）为标志物，对职业暴露烹调油烟的人群进行了生物学监测和分析。暴露组为４６名男性饭店厨师，对照组为２８名男性......
烹调油烟含有多种有毒化学成份,对人体健康造成一定的危害.目前油烟处理技术主要有惯性分离,洗涤以及静电沉积,四种净化技术各有所......
本文探讨维生素C、维生素E和β胡萝卜素三种抗氧化剂对烹调油烟处理后果蝇寿命及繁殖能力的影响。在实验浓度范围内,维生素E可以有......
烹调油烟动式染毒装置的研制及其应用效果考察王守林周亚美戴建国高温煎炸食品是我国传统的烹调方式，烹调时能产生大量的油烟，是居室......
厨房食用油烟雾冷凝物对果蝇生殖细胞的遗传毒性厉曙光张敬徐思红铁道部科技基金资助上海铁道医学院预防医学教研室（２０００７０）厨房食用油烟雾......
烹调油烟诱发厨师外周血微核率的调查研究任建华１申东晓２吴萍２戈玲玲１孙成范１苏忆兰２邱华士３蒋致诚２１．宁波市江东区卫生防疫站（３１５０４０）２．首都医科大学３．宁......
通过ＳＤ大鼠连续吸入浓度为３４－５０ｍｇ／，＾３的烹调油烟染毒，观察不同时相吸入烹调油烟对大鼠体内肺及肝组织Ｓ９组分，血清中ＭＤＡ含量的变化，并观察了血清ＶｉｔＣ含量和血......
