丁酸菌相关论文
河南地区是我国重要的白酒生产省份和酒类文化强省,所生产出来的大多数白酒都是浓香型白酒。俗话讲“老窖产好酒”,窖泥中微生物菌......
丁酸菌即丁酸梭状芽孢杆菌,由于其独特的生物学和微生态学特性,在临床医学和畜牧业方面广泛被应用,是一种较理想的具有广泛开发前......
我在学生时代就经常阅读方心芳教授在《黄海》杂志上发表的论文,也读了在学术专著中他发表的重要文献。1950年酿造方面的老前辈方......
随着畜牧业的发展，青贮饲料的需求量越来越大。青贮质量的好坏与青贮切碎机有着十分密切的关系。青贮是利用乳酸菌对原料的厌氧发酵......
在1958年工农业生产的大跃进中党和毛主席总结出指导农业生产的“八字宪法”。在八字宪法中合理施肥的作用很大,而我国农民在获得......
怎样用塑料袋青贮１．塑料袋制作选用无色、透明、无毒、宽１米、厚０．８～１毫米（０．８毫米以下易破烂，超过１毫米不经济）、无破损和沙眼、厚薄均匀聚乙烯幅......
运用饲料青贮原理,将红薯藤切碎后贮存在塑料薄膜袋内(厌氧环境),通过发酵产生大量乳酸,抑制有害微生物的滋生,从而达到较长时间......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
从稻花香酒厂老窖泥中分离出一株产丁酸菌BTL-B02。BTL-B02菌株在液态培养条件下的最佳产酸接种量为5%,温度为36℃,pH7.0,且有较弱......
着重研究粮食酒发酵中4类产酸菌的分离,其中己酸菌与丁酸菌同属梭状芽孢杆菌,为厌氧菌,醋酸菌为好氧菌,乳酸菌则微好氧,因此各自有......
丁酸菌、己酸菌在白酒酿造中起着重要的作用,其代谢生成的有机酸是白酒主要酯香类风味物质合成的前体,同时也是白酒中酸类物质的重......
近年来,农业部向全国推广的一项新技术秸秆微贮,具有原料来源广泛,制作简便,成本低,效益高等优点。微贮的基本原理是利用微生物发......
<正> 料醅加入大曲经拌匀入池(窖)后,便开始了边糖化、边发酵的复式发酵阶段。在复式发酵阶段,参与发酵的微生物主要来自大曲、窖......
研究以窖泥己酸菌与丁酸菌为菌种联合接种培养,采用气相色谱仪对发酵液中有机酸含量进行定量检测,分析不同接种比例下的产酸特点,......
浓香型白酒的窖泥中含有大量的对酒的风味的形成具有重要作用的细菌,如己酸菌、丙酸菌、丁酸菌、乳酸菌等。其中己酸菌产生己酸与......
研究以窖泥己酸菌与丁酸菌为菌种联合接种培养,采用气相色谱仪对发酵液中有机酸含量进行定量检测,分析不同接种比例下的产酸特点,......
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<正> 腌制加工,主要是利用食盐的高渗透压溶液具有防腐作用而保存蔬菜。或在食盐浓度较低的条件下,又利用有益微生物乳酸菌发酵,以......
泸型酒又称浓香型白酒,是中国白酒的典型代表之一。丁酸及其衍生物是对泸型酒酒体风格形成有重要意义的风味物质,因此解析泸型酒生......
<正> 乳酸是白酒发酵酒醅中的主要酸类,它的含量占绝对的优势。内蒙轻工所曾经对一个以高梁为原料,应用夫曲、生香酵母为糖化发酵......
<正> 一般叙述丁酸细菌所能发酵的物质很多,如多种糖类、淀粉,有肌酸及其盐类、醇、氨基酸、纤维素、果胶质及甘油等;它还有将土壤......
<正> 一白酒的臭味(气) 酒中带有臭味(气),当然是不受欢迎的。但是白酒中都含有臭味成分,只是被香味物质及刺激性物质所掩盖,而使......
<正>一、制作原理1.基本原理。在厌氧条件下,饲料中的乳酸菌发酵糖分产生乳酸,当不断积累的乳酸使青贮料的p H下降到3.8~4.2时,青K......
丁酸菌是一种专性厌氧芽胞杆菌,是以丁酸为主要代谢产物的益生菌,可定植于人体肠道,在某种程度上与乳酸菌有协同作用,可抑制人肠道......
<正> 酿酒需要有适宜的自然气候和建窖的土质(土壤)条件、理想的地貌和水文地质条件。这些条件是酿酒(指固体发酵的,以下同)必须具......
<正> 一窖子是否越老越好众所周知,老窖之所以产好酒,是因为老窖泥中栖息着很多的生香微生物,如己酸菌和甲烷菌等,窖子越老,菌类及......
