三氯丙醇相关论文
近日,国家“十五”重大专项“食品安全关键技术研究”的“进出口食品安全风险控制技术研究”课题在北京通过专家组验收。这项成果......
近日，国家食品药品监督管理总局共抽检了酿造酱油样品697批次，不合格样品数为31批次，不合格率为4.4%；抽检配制酱油样品21批次，不合格样......
近来,广大消费者对日常食用的酱油是否含有三氯丙醇产生了许多疑惑,酱油产品的质量和食用是否安全成了广大消费者关注的焦点.......
水解植物蛋白(HVP)中通常含有氯丙醇类,用盐酸水解工艺生产的HVP往往会形成3-氯-1,2-丙二醇和1,3-二氯-2-丙醇.......
广东佛山“海天”、广州“致美斋”、广东“美味源”、上海“淘大”、广东“李锦记”等全国性名牌冲力强劲，上海“海鸥”、石家庄“......
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通过对风险评估、风险管理和风险交流过程的阐述介绍了食品安全风险分析的原理和方法。以酱油中三氯丙醇的风险分析为例,简要说明......
目的了解广东省企业生产的酱油中氯丙醇含量现状。方法2002~2004年对广东省有代表性的五个地区,即西部湛江、东部汕头、南部深圳宝......
<正>近期,酱油中三氯丙醇(3-MCPD)含量问题再次引起媒体关注。一、国内限量标准概况在国家标准《酿造酱油》、行业标准《配制酱油......
<正>1质监部门质量安全突发事件预警工作现状1.1质量安全风险源排查机制从质量安全突发事件演变的过程来看,对风险源的排查是监测......
氯丙醇类化合物,尤其是三氯丙醇对酱油乃至一般食品的污染已经成为国际上关注的食品安全热点问题之一,已经被JECFA确定为食品污染......
以d5-3-氯-1,2-丙二醇作为同位素稀释内标,建立了利用气相色谱串联质谱法(GC-MS/MS)的多反应监测(MRM)对酱油中的3-氯-1,2-丙二醇......
建立了快速、高效的酱油中三氯丙醇的固相萃取净化-气相色谱-串联质谱法(GC-QqQ-MS/MS)测定方法。0.5g酱油,加0.5mL饱和NaCl盐析,......
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