中职烹饪相关论文
微课,具有短小精悍、类型多样、技术简单、使用方便、交互性强、效果良好等诸多优点.微课的“以学习者为中心”的设计理念、微课的......
中职烹饪专业技能型创新人才培养是培养具有创新意识和可持续发展能力的新型烹饪人才,其在进行人才培养时,以发展学生的职业素养为......
随着信息化的不断发展，信息技术已经被逐渐地运用到中职烹饪的课堂教学中，并在烹饪教学中起到十分重要的作用。和传统的中职烹饪教学......
现代社会进入了高质量发展阶段,无论是社会经济,还是科技水平,都在不断前进,对人才质量的要求也逐步提高.就业与专业教学隔离的教......
中职烹饪教学的开展对学生的烹饪能力发展有着重要的意义,其中精准教学及标准化教学发挥了重要的作用,为了提升教学的水平,教师应......
随着我国经济的快速发展,人们对生活的要求也在不断地提升,人们也开始对食物的要求从简单的色香味转变为食物营养价值以及观赏层面......
◆摘 要：当今社会，在大力提倡教育改革的形势下，职业教育越来越受到人们的重视。职业教育即教育机构为受教育者提供某些职业知识和职......
教学模式是从教学经验上升为教学理论,或以教学理论指导教学实践的一种中介或桥梁.反刍式教学即“粗吞—细嚼—消化—吸收”的过程......
摘 要：在实际工作的过程中，师傅言传身教地向徒弟传授技能的职业教育形式就是学徒制，这一模式能够让学生在学习的过程中，不仅能够学习......
摘 要：目前，职业中学专业课程教学存在着教学内容与企业生产相脱节、实践技能与理论知识相脱离，教学模式陈旧落后的状况。要解决这些......
在中职烹饪专业课程设置中,面点技术是主要的专业学科,为社会培养高素质劳动者和中初级面点专门人才,教师要选择合理的教学方式,不......
在准确理解把握产教融合内涵的基础上,提出中职烹饪应用人才培养应精准对接泸菜产业发展需求,并从搭建“一体两翼”产教融合平台、......
当今社会发展速度越来越快,就业压力不断增大,行业竞争越来越激烈,如何让中等职业技术学校烹饪专业的学生能够在步入工作岗位之后......
“互联网+”教育理念在中职学校不断深入人心,探索中职烹饪理实虚一体微格透明厨房和网络平台融合的教学成为专业现代化发展必由之......
我国餐饮业飞速发展,中职烹饪专业却一路坎坷,餐饮从业人员素质有待提高的今天是否值得我们反思,分析中职烹饪专业的现状,并就中职......
本文以中职烹饪专业教学现状分析与对策研究为题展开论述。首先,分析了当前中职烹饪专业教学的现状。然后,结合多年的教学经验,提......
本文主要针对目前中职烹饪专业学生毕业后难以立即上岗,上岗周期长,餐饮企业用工荒的问题进行分析,基于现代学徒制,以岗位为出发点......
社会经济水平的不断提高,使人们提高了对物质生活的要求,餐饮业等相关的社会服务类产业也越来越受到市场的青睐。而随着人们对饮食......
把学生培养成满足行业需求的合格人才是职业教育的中心任务，本文研究了中职烹饪教育实践性课程教学存在的问题并提出了优化中职烹饪......
烹饪是传统文化的重要组成,和人们生活关系密切.随着近年生活水平的提高,人们对餐饮行业提出的要求越来越高,故而,如何满足餐饮业......
摘 要：随着我国经济建设的不断发展，人民生活水平的不断提高，我国的餐饮业在社会消费品零售总额中，其比重占到了11.04%（2012上半年），这种......
烹饪实训教学是学生在学校实训室内完成的一项教学活动，烹饪是一种技术性、操作性要求很高的工种，而且是一项手工操作性很强的工作。......
【摘要】在现代社会中，上大学并不是唯一的出路，反而是拥有一技之长的更受到社会上一些企业的青睐。而烹饪则是其中非常有前途的一项......
在中职烹饪教学中，通过采取一系列的情感教学等教学方法，可以有效开发学生的非智力因素，而学生非智力因素的培养对培养学生正确对待学......
中职烹饪实训课是以市场为导向，旨在培养学生实践技能，提高职业素养。高效的烹饪实训课教学是实现课堂优化，提高育人质量，培养高素质人......
一、中职烹饪网络信息化教学的重要性 随着生活水平的不断提高，人们对饮食的要求越来越高，餐饮业成为现阶段的热门产业，成为人们生......
摘 要：中等职业学校的教学工作目的在于培养初级、中级的综合性实用技能复合人才。行为导向教学模式旨在让学生在学习的过程中培养......
烹饪理论课程理论性强,操作和实践内容少,教学过程易枯燥乏味。笔者在教学实践中,将信息化技术引入课堂教学中,切实体会到信息化建......
“反刍”就是我们经常说的倒嚼,就像是牛吃草,把吃进胃里的草吐出来,再细细咀嚼,进而转化为动能。而将这种“反刍”运用到实际的中......
基于中职教育教学以就业为导向的特殊性,文章提出通过技能大赛可以选拔高水平和高技能的人才,并结合教学实践经验,以中职烹饪技能......
我国教育部定期举办的技能大赛,旨在通过大赛的形式促进教育改革、促进教学,技能大赛也在推动全国职业院校的教学上起到了至关重要......
近年来中职毕业生自己创业已成就业的主要途径之一.面对在创业的过程里会发生的种种挫折,中职教师要引起高度的重视并且进行帮助,......
《国家职业教育改革实施方案》中明确指出要推动校企全面深度合作。目前,校企合作的模式有企业学院、现代学徒制等多种形式,校企深......
现代餐饮企业的飞速发展促进了烹饪学科的成长,同时,也对现有的烹饪教学提出了更高的要求,中职学校应重视和研究我国烹饪人才紧缺......
2019年9月23日,习近平总书记对我国选手在第45届世界技能大赛上取得佳绩展示热烈祝贺,同时作出重要指示,指出劳动者素质对一个国家......
在中职烹饪教学中,师傅的身教言传可以对学生产生潜移默化的影响,这种教育形式被称为学徒制。在“实用型人才”理念的引领下,现代......
近年来,微课越来越成为教改、课改探讨的热点词汇。"实践是检验真理的唯一标准",本文以一线教师的角度,真实记述了珠海市南屏中学2......
在近年中职的教育教学改革中,开创、应用了很多创新的教育教学方法,特别是微课教学的出现与应用,更打破了传统教学的旧思路,本文结......
中职烹饪专业是一门应用性、技能性很强的学科。为了适应旅游饭店及餐饮行业人才市场的需求，培养既具有烹饪专业理论知识，又具有烹饪......
从2013级新生入学开始,江苏省中职升学制由以往的2+1模式改为了2.5+0.5,人才培养模式也要随学制的改变而改变,本文从中职院校烹饪......
中职学校学生的英语水平普遍较为薄弱,许多学生在英语学习过程中面临着许多学习障碍,而将微课运用到中职烹饪英语教学过程当中,不......
信息技术与课程的整合是我国教育改革的热点问题,是深化中职烹饪教学课程改革的关键所在。目前,中职烹饪模块式教学正在逐步推行中......
在国家精准扶贫、人才和智力教育扶贫的号召下,江苏省扬州旅游商贸学校通过多方合作举办了"金龙鱼"慈善烹饪班。学生职业素养的培......
期刊
本文通过研读国内外相关学者的已有文献,并结合自身的教学实践经验,归纳总结了微课的特点与形式、微课在中职烹饪专业实训教学的意......
<正>2012年全国职业院校技能大赛除天津主赛场外,分别设置了安徽、广东、贵州、河北、吉林、江苏、山东、山西、浙江、河南共10个......
随着人们生活水平的提高，对菜肴的品质要求越来越高，从原来对色香味的单一倾向到对色香味、营养价值、创新程度有同等的要求。这意味......
中职烹饪新教师入职时因没有受过系统的师范教育,入职即上岗教学会因经验不足等带来诸多问题,通过制度机制完善,组织新教师深入企......
