全谷物食品相关论文
全谷物食品的营养价值及保健功效逐渐得到重视，但目前我国全谷物食品相关标准数量较少，缺乏完整的全谷物食品标准体系，制约了我国全谷......
Ⅱ型糖尿病(Type 2 diabetes mellitus,T2DM)已成为全世界严重的公共卫生问题之一.近年来,以全谷物食品与生酮食品为代表,通过改善......
期刊
摘 要：饮食健康关系到全民体质，国家对于绿色健康饮食工程的重视程度不断提高。作为世界农业大国，我国谷物粮食资源非常丰富，对全谷物......
关键词：全谷物；营养价值；全谷物食品；全谷物产业 谷物是以禾本科植物为主的粮食作物的总称，其中稻米和小麦占世界粮食总产量的一半以......
小麦麸皮是小麦粉碾磨过程产生的最主要副产物,含有丰富的生物活性物质,可作为固态发酵过程中微生物生长的基质,用于各种工业生产......
本文兹就全谷物、全谷物食品的概念及其对健康的有益作用进行了综述。全谷物与全谷物食品与精致谷物，保留了谷物所有精华，研究显......
近30年来，科学家认真研究了精制谷类食品与全谷食品对健康的影响后发现：长期食用大量的、易于快速消化吸收的精制谷类食品，会使血液中......
大米作为主食,我们不必选择加工精度高的特等大米,因为在目前我国居民蛋白质、脂肪、淀粉等能量营养供应充足的情况下,我们更应该......
综述了全谷物食品的营养价值及国内外研究现状,并对其未来发展趋势提出了几点看法....
高血压、高血糖、高血脂,甚至癌症发生的概率都与现代人过度精致的饮食有关,已是众所皆知。所以市面上不少食品广告都在宣传“全谷......
【摘要】探究全谷物食品对人体健康方面较为重要的营养健康因子，更好的指导人们进行饮食结构调整，保证人民身体健康水平不断提高。将......
大黄米,亦称"黍米",是去了壳的黍子的果实,有糯质和非糯质之别,种子粘者为黍;种子不粘者为稷。黍是起源于中国最古老的作物,系禾本......
全谷物食品是一大类健康谷物食品,近年来在国际上发展迅速。综述了全谷物对糖尿病防控的意义,以及全谷物食品干预Ⅱ型糖尿病发生、......
<正>1对全谷物食品的认识"五谷为养"、"安谷则昌",谷物作为我国人民膳食结构中最重要的食物资源,其科学合理的消费将对百姓的健康......
在我国，全谷物食品尚处于起步阶段。我国也在日益重视全谷物食品，加快全谷物食品的研究和推广。全谷物杂粮米是一种通过品类搭配、质......
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随着膳食结构的变迁,非传染性慢性病发病率的迅速上升,人们对调整膳食结构防控慢性病寄予很大期待,其中包括增加全谷物摄入。2010......
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因为常听父亲念叨“小岗精神”,讲“小岗人敢为天下先、勇于创新进取的故事”,37岁的潘苗苗把自己的创业项目“全谷物食品项目”落......
针对我国动物性食物与脂肪摄入量增加，谷类食物的摄入逐渐减少，而粮食加工精度越来越高，B族维生素等微量营养素的缺乏日益严重的情况......
随着人们生活水平的提升以及饮食健康意识的提升,全谷物食品由于富含各类维生素、植酸、木酚素、生物碱以及植物甾醇等营养成分,并......
<正>11月21日,杂粮主食加工技术示范专题活动在山西省太原市举行,来自全国杂粮主食加工技术研发、生产、装备制造领域的专家、学者......
从20世纪80年代以来，发达国家对全谷物的营养与健康进行了大量的研究。近年来的研究表明，全谷中除了膳食纤维的保健作用外，还包括抗氧......
<正>作者在本刊的前几期分别介绍了全谷物食品的定义、现行标准与法规、营养健康益处、全谷物标志使用指南、以及主要原料品种。本......
从20世纪80年代以来,发达国家对全谷食品的营养与健康进行了大量深入的研究。近年来的研究表明,全谷物食品中的各种营养素构成的"......
全谷物食品由于其对人体多种慢性疾病的改善作用,目前已成为全球关注的热点。本文从现代分子营养学的角度全面综述了全谷物食品及......
本文从中外全谷物食品行业出发,深入分析我国全谷物食品市场和消费现状,并结合消费者健康认知研究,提出符合政策和社会经济环境下......
<正>"五谷为养"、"安谷则昌",谷物作为我国人民膳食结构中最重要的食物资源,其科学合理的消费将对公众的健康产生深刻影响。全谷物......
本文深入分析了谷物营养摄入的重要性和我国全谷物食品发展的现状，提出馒头等传统主食品是我国全谷物食品的产品研发和市场推广......
全谷物食品中富含多种有益人体健康的营养物质,全谷物食品中的营养因子富含功能性成分可以调理身体。科学食用全谷物食品,可以提高......
<正>习近平总书记在党的十九大报告中指出,确保国家粮食安全,把中国人的饭碗牢牢端在自已手中。我国13.9亿人口的饭碗里到底需要多......
由中国食品科学技术学会与美国驻华大使馆农业贸易处、美国内布拉斯加州农业厅、美国内布拉斯加州大学林肯分校、美国内布拉斯加州......
<正>本刊的前几期对全谷物食品的定义、现行标准和法规以及营养健康益处做了介绍。本文将介绍全谷物食品的主要原料品种:苋菜籽,大......
全谷物食品有利于降低心脑血管疾病、Ⅱ型糖尿病、部分癌症等疾病的风险,近年来在西方国家深受消费者重视.就我国谷物种类、分布和......
谷物是人体蛋白质、B族维生素及矿物质的主要来源，尤其在发展中国家，谷物可提供人体约2／3的能量，而在美国谷物约提供人们1／4的能量摄人......
谷类食物一直是人类膳食最重要的组成部分，是我们的主要能量、蛋白质、B族维生素与矿物质来源。伴随粮食加工的精细化发展，谷物中维......
