动物性油脂相关论文
排酥采用的是叠酥的开酥方式,其制成品看上去都很美观.特别是近几年来,各种排酥制品层出不穷.这里,我就把制作排酥制品的一些技术......
立秋已过,昼夜温差开始拉大,血压好像也在换季,这一立秋,血压怎么不太稳定了呢?此时高血压患者应及时调整降压药的剂量,控制好血压......
1、ω-3 脂肪酸的健康价值rn食物中的脂肪,在人体内分解为脂肪酸而起作用.脂肪酸是人类生命健康最主要的营养素之一,对大脑的作用......
长期以来,动物性油脂被认为是造成血清中高胆固醇和引起动脉硬化的主要原因,因此,用植物油替代动物性油脂作为主要食用油脂渐成趋......
我们平常焯菜用的方法是用开水焯烫，如果焯菜时在水里加点油则更为科学。这种做法主要具有防止氧化酶破坏叶绿素并且保持蔬菜鲜亮颜......
反式脂肪酸是在自然条件下存在于一些动物制成食品中的脂肪酸．当植物油通过浓缩制造其他产品如人造黄油时．也会形成反式脂肪酸。其中......
明油是菜肴制作过程中一种特殊的调色、香、味、增光泽的烹饪原料，对菜肴的质量具有重要影响。明油既可以是动物性油脂，如鸡油、猪油......
高血脂、中度脂肪肝等“富贵病”通常与不健康的生活方式有很大关系，调整饮食结构也成为医生们开出的一个基础“药方”。其实科学控......
水貂是以肉食为主的毛皮动物，随着人们生活水平的提高，对水貂皮张的需求量越来越大，水貂的人工养殖量也越来越大。在水貂的饲养过程中......
随着社会经济的发展，广大城乡居民生活水平显著提高，人们的健康意识日益增强，生活方式也发生了根本变化，人们已经由原来食用动物性油脂......
高压病可以说是一种“富贵病”和“现代病”,与现代人类生活条件的改变有很大的关系。由于现代交通工具的发达,工作条件的改善,人......
为防止夏季暑热期间仔猪初生重及哺育率的下降 ,采用 2 2头日本Hypor系统妊娠后期母猪进行饲料中动物性油脂添加试验 ,其中C对照组......
长期以来,动物性油脂被认为是造成血清中高胆固醇和引起动脉硬化的主要原因,因此,用植物油替代动物性油脂作为主要食用油脂渐成趋......
<正> 试验分为三组;第一组为油脂、维生素和氨基酸添加组,第二组为油脂添加组,第三组是对照组(不添加)。分别取其初乳和泌乳三周的......
<正> 食品科学家和医生们自20世纪50年代初,已对中链三酸甘油酯的营养特性进行研究。直至1960年,它首次被应用于治疗胃肠病;1965年......
<正>肥胖是营养不良?有没有搞错,不少人会因此把专家当成'砖家'。实际上,肥胖同样也是营养不良的一种表现。肥胖者营养不......
为评价常用抗氧剂在金属加工用油产品中的抗氧化效果,选取动物性油脂（精炼猪油）为基础油,运用热重分析法（TGA）和高压差示扫描量热法（PDS......
