牛油相关论文
为研究三种牛油的品质差异，通过对比分析其基本理化特性、硬度、脂肪酸组成、固体脂肪含量。结果表明，三种牛油在基本理化特性上存在......
期刊
市场中存在牛油中掺入羊油冒充纯正牛油的违规现象，目前尚无区分牛油和羊油的有效方法。本研究尝试通过香气差异区分牛油和羊油，以9......
为保障牛油的食品安全和风味品质，本文以塑化剂邻苯二甲酸二正丁酯（DBP）和邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）为指标并结合电子鼻分析，研究了......
目的:优化辣椒风味牛油加工工艺,研究浸提过程,为牛油加工应用提供技术支持.方法:以酸价、过氧化值为指标,研究了质量比、加热温度......
牛油作为麻辣火锅的重要原料之一,其香气直接影响火锅底料的风味。在本研究中,通过气相色谱-嗅觉-质谱(GC-O-MS)和感官评价对两种......
牛油果属于樟科，也是木本油料树种之一。果仁含油量8%～29%，是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，也是高级护肤......
牛油果不像水果，但它确实是一种水果。只不过这种水果很特别，吃起来有一种奶油或者牛油的口感，含油量特别高，一般在20%左右，高的可达到2......
Home Party怎么来？ Home Party（“轰趴”）来源于西方，与中式家庭朋友聚会不同，不是煮几道菜然后二两白酒划拳高歌，曲终人散，也不是正儿......
北京昆仑饭店位于风景秀丽的亮马河畔北岸、CBD中心区域，毗邻外交使馆区，与国际展览中心、全国农业展览馆以及三里屯太古里相邻，周边......
美容护肤是女人的必修课，瓶瓶罐罐有十几样。可往往小小一瓶精华就要上百元，既然那么贵，植物和水果又很好买到，还不如亲手做。下面三款......
最近一段时期，时不时就会有一些“超级食物”出现，比如牛油果、奇亚籽、藜麦、椰子油等都曾被市场追捧。这些“超级食物”被认为比同......
你爱吃绿绿的牛油果吗？ 这些关于它的小趣闻，你知道吗？ 1牛油果，也叫乳木果。它还有另一個很霸气的名字——鳄（F）梨。 2牛油果......
薯条妈（上海 孩子4岁） 虾仁牛油果沙拉 材料：虾仁16枚、番茄1～2个、牛油果1只、黄瓜1～2根、柠檬小半个（榨汁）、盐、黑胡椒、香菜末......
吃火鍋好像是件简单的事：不过是将菜丢进热腾腾的锅中煮熟了。但许多人在吃毛肚时遇上难题：烫久了口感老、咬不动，稍微一烫又怕熟不了......
像牛油果这样的网红食品，有着悠久的历史。 从夏娃迷惑亚当吃了苹果以识别善恶，人类就对某些食物特别是一些水果蔬菜抱有特别的信......
松露与鹅肝、鱼子酱合称为西方世界三大美食珍品，被欧洲人捧为“厨房的钻石”。它对生长环境的要求极其苛刻，造就了它的珍稀昂贵。外......
步驟1牛腩肉 材料：和牛的牛腩肉180克两份、胡萝卜16克、芹菜16克、大葱20克、番茄酱10克、红酒200毫升、小牛排上汤100毫升、黑......
苹果是大地赐给人们的恩物，除了当水果吃，还可拿来烘焙点心，下面介绍的是3种很特别的苹果糕饼，苹果派芝士蛋糕、麦片苹果枫糖浆松饼及......
燕麦片 许多人减肥的第一步是从买一袋燕麦开始，吃得粗糙了，感觉就快瘦了。燕麦为什么可以帮助瘦？两个原因：耐饿、不易长脂肪！所含碳......
我第一次见到牛油果是在非洲。那时候我在肯尼亚的一个小镇做志愿者，它作为饭后水果，出现在寄宿家庭的餐桌上。清新黄绿，入口嫩滑清香......
鲍布·皮兹对甜甜圈了如指掌。他1961年就在马萨诸塞州开了第一家Dunkin’ Donuts (2008年进入中国市场,官方中文名为唐恩都乐)。......
没有什么能比呼朋唤友围在一起、吃一份冒着热气的火锅更适合寒冬的事情了！饮食文化的博大精深让火锅的种类多不胜数，看似都是把食材......
鳄梨又称牛油果，给人的印象是属于做寿司的材料，或是做沙拉的原料，通常是在一些档次比较高的超市中出现。鳄梨是一种昂贵的进口水果，因......
在新西兰北岛的亚热带作物种植地区，越来越频发的“牛油果盗窃案”令农场主们感到无奈。据《卫报》报道，年初至今该地区已经发生过40......
近些年，牛油果备受追捧，很多新式餐厅中将牛油果入菜的菜式颇受追求健康的食客们欢迎，其甚至一度成为高端、健康、营养食物的代表，被贴......
“这铁箱里装的，是通过3D打印最新研制的微型鬃毛机器人，它们比蚂蚁还小，未来还能在人体内完成医疗任务。不过，铁甲虫大盗早就盯上了它......
2016年2月6日 星期六 天气：晴 妈妈的朋友送给了妈妈一大一小两个牛油果果核，她如获至宝，因为，她要用这两个果核来种植“萌萌哒”的......
图/王对对 对着镜子自拍出马甲线、A4腰的时候，健身达人的背景通常是健身房，哑铃、杠铃和各种健身器械摆在一起，另外的配图里少不......
我的毕设 我的毕业设计由七款包三双鞋构成。我是一个热爱生活，总是发现生活中小小的乐趣的人，因此希望通过“趣味”来表达自我，进......
随着人们生活水平的提高以及消费理念的转变，越来越多的人们喜欢寻找新口味的食品，体验不一样的味觉感受。藤椒是常见的药食两用植物......
上汽通用五菱正式宣布即將推出宏光MINIEV焕新升级车型，并命名为“宏光MINIEV马卡龙”。据悉，宏光MINIEV马卡龙在外观、内饰及配置上......
Linkedln创始人里德·霍夫曼：面对创业至暗时刻 许多公司正在迎来艰难时刻，尤其是创业公司。产品受市场冷落、团队士气低落、下一......
老菜单是研究餐饮文化史的重要参考。说到这一话题，我们不妨先读一则清人日记。曾就学于同文馆，后来成为中国第一批翻译人员的张德彝......
马齿苋，是最好吃的野菜之一。嫩时挖来凉拌或做汤，爽口下饭。雨水勤的话，满院子满地红梗绿叶小黄花，三五分钟能挑一篮儿，拎回家洗净焯水......
牛油是食品行业中重要的一种动物油脂,如在烘培、火锅餐饮业等消费量非常大,牛油的加工品质与牛油原料储运方式、品种、部位和工艺......
牛油丰富的脂肪酸和甘三酯组成赋予其宽泛的理化性质和塑性范围。经高温烘焙的牛油类产品,具有更加酥脆的口感和独特的风味。牛油......
