单体酚相关论文
通过测定宁夏贺兰山东麓产区红色酿酒葡萄品种马瑟兰和小味尔多果实中酚类物质的积累，为酿造优质葡萄酒提供品种选择的参考依据。在......
为了提高宁夏贺兰山东麓免埋土酿酒葡萄与葡萄酒的品质,本研究以免埋土的酿酒葡萄品种‘北红’和‘北玫’为试材,采用HPLC技术和转......
本研究以酿酒葡萄嘉年华（JNH）、紫大夫（ZDF）、媚丽（ML）、摩尔多瓦（ME）、公酿一号（GN）、北冰红（BBH）为原料,比较了不同品种葡萄果实及其所酿单品......
该研究测定了5种浆果(蓝莓(野生和北陆)、蓝靛果(野生和蓓蕾)、不老莓)果酒的理化指标、单体酚类物质含量和抗氧化活性,探究5种浆......
研究单氰胺处理下葡萄休眠冬芽总酚含量和PPO、PAL活性的变化,并利用高效液相色谱切换波长法对休眠打破过程中葡萄冬芽和1a生枝条......
采用乙酸化水配合乙腈为流动相,建立一种能同时测定葡萄酒中包括白藜芦醇苷在内的12种单体酚的检测方法。结果表明,在250×4.6 mm,......
为了解赤霞珠葡萄酒在新疆的典型表现，通过HPLC分析确定了新疆玛纳斯赤霞珠干红葡萄酒所含单体酚和花色素苷的种类及含量，揭示出新疆......
用超高效液相色谱法测定6个欧山种红色酿酒葡萄品种(品系)(北红、北玫、北玺、北馨、新北醇、北醇)果实成熟期6种单体酚(芦丁、表......
本研究建立了用HPLC同时测定葡萄酒中没食子酸、（＋）-儿茶素等10种单体酚的方法。色谱条件为：Hibar RT Lichrospher反相C18柱,流动相A为......
采用数据可视化技术开发一种干红葡萄酒的光谱指纹图谱，用于不同类别干红葡萄酒的鉴别。实验采集我国河北沙城和昌黎两个产区的干红......
以红提葡萄酒为实验材料，采用有机溶剂萃取葡萄酒中的单体酚．并通过分析HPLC图谱．探讨了红提葡萄酒中单体酚的提取方法对单体酚提取率......
建立一种新型、快速测定葡萄酒中多种单体酚的超高效液色谱方法。采用Waters BEH C1 8色谱柱(2.1 mm×50 mm,1.7μm);色谱条件:流......
研究背景:红提葡萄是世界上栽培面积广、产量高、每年浪费很大的水果之一。如果用其酿酒,即可增加红提葡萄的经济效益,也可以避免......
建立了用HPLC测定葡萄中单体酚的方法,色谱条件为：HibarRTLichrospher反相C18柱,流动相为16%乙腈水溶液（含1%乙酸）,流速为1.0mL/min,......
采用3种不同陈酿容器(不锈钢罐、中国橡木桶和法国橡木桶)对黑果腺肋花楸酒进行陈酿,通过分析陈酿过程中样品单体酚和抗氧化能力(A......
以15种红果肉海棠为材料,采用清除二苯代苦味酰基（DPPH）自由基、清除[2,2′-连氨-（3-乙基并噻唑啉-6-磺酸）二氨盐]（ABTS）自由基法对其进......
研究猕猴桃酒发酵过程中总多酚含量、多酚类物质组成以及抗氧化活性（通过DPPH·和ABTS＋·自由基清除率法以还原力法测定）的变......
为研究毛葡萄酒中主要酚类物质的组成,试验采用高效液相色谱测定了野生毛葡萄酒及其杂交种NW196葡萄酒中没食子酸、儿茶素等10种重......
以高丛、矮丛、兔眼蓝莓为研究对象,比较了其总酚、花色苷、原花色素、单体酚以及抗氧化力差异。超高效液相色谱检测结果表明,绿原......
建立了用HPLC法同时测定黑比诺、梅尔诺、霞多丽葡萄成熟过程中6种酚(没食子酸、安息香酸、儿茶素、丁香酸、芦丁、阿魏酸)的方法,......
目的：通过不同低温处理赤霞珠葡萄，研究果皮内主要功能性物质如香气成分及单体酚的溶出程度，旨在探究提高葡萄酒品质的低温处理方案。......
本文收集国内9个小麦主产省12个小麦麸皮样品,对蛋白质、总淀粉、脂肪、膳食纤维和戊聚糖,及不同形态酚类物质(游离型、可溶共价结......
目的:超高效液相色谱-串联质谱技术建立同时测定葡萄酒中29 种单体酚的快速检测方法。方法:样品经过酸化甲醇稀释高速离心后取上清......
期刊
建立了切换检测波长同时测定葡萄组织中单体酚含量的高效液相色谱方法,使得全部待测物质能够在其最大吸收波长下得到检测。应用Zor......
新建一种同时适用于天然果蔬饮品葡萄酒、果酒、果醋中8种酚酸、4种黄烷-3-醇、3种黄酮醇、1种芪类含量测定的HPLC分析方法。使用W......
多酚是核桃体内重要的功能保健成分,多酚的提取、定性定量分析、抗氧化活性及其对疾病的预防和治疗是食品学家和医学家研究领域的......
【目的】研究葡萄园行间生草对葡萄果实与葡萄酒中主要单体酚含量的影响。【方法】在酿酒品种赤霞珠葡萄园行间播种白三叶草、紫花......
建立一种新的、同时测定葡萄酒中14种单体酚含量的高效液相色谱法。采用ZORBAXSB-C18色谱柱(4.6mm×250mm,5μm),乙腈-冰醋酸-水溶......
本研究于2005年在陕西杨凌地区进行,以白色酿酒葡萄品种霞多丽(Chardonnay,CH),红色酿酒葡萄品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon,CS)、......
本文首先分析了2008年产新疆玛纳斯赤霞珠干红葡萄酒的成分,然后用不锈钢罐、浸泡橡木板(设两个木板用量)和四种橡木桶共7种方式对......
闪蒸工艺是一种新型的葡萄酒酿造工艺，经闪蒸工艺处理后的葡萄酒中总酚、花色素苷、单体酚和香气等物质发生了一系列变化。本文以成......
建立了一种测定葡萄酒中7种单体酚含量的超高效液相色谱(UPLC)检测方法。采用ACQUITY BEH C18色谱柱,以甲醇/乙酸铵-乙酸缓冲溶液......
葡萄多酚具有很强的抗氧化作用。近年来，我国葡萄和葡萄酒行业发展迅速，每年因酿酒和修剪枝条产生大量废弃物。目前针对葡萄废弃物的......
以铁核桃(Juglans sigillata)‘黔核7号’叶片为试材,研究了叶片发育过程中多酚类物质含量及其体外抗氧化活性的变化。结果表明:铁......
利用HPLC法和Folin酚比色法分别对经闪蒸工艺和传统工艺进行酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵酿造的赤霞珠干红葡萄酒中进行了研究。结果......
为提高树莓酒品质,采用4种传统工艺和CO2浸渍工艺进行小容器(10L)树莓干酒的酿造,测定各种酒中单体酚。结果表明:CO2浸渍法酿制的......
北冰红山葡萄（BeiBingHong Vitis amurensis）,为双子叶植物纲葡萄科葡萄属山葡萄新品种,是以左优红作母本,山欧F2代葡萄84-26-53作父......
葡萄与葡萄酒中酚类物质主要分为两类:非类黄酮(羟基苯甲酸类、羟基肉桂酸类、芪类化合物)和类黄酮(花色苷类、黄烷-3-醇类、黄酮......
以云南省德钦县、河北省沙城镇和山东省烟台市3个产地的赤霞珠葡萄为原料酿造干红葡萄酒。分析了3个产地赤霞珠干红葡萄酒的滴定酸......
以不同品种核桃中林5号、香玲、礼品1号、礼品2号叶片为试材,研究不同品种核桃叶片生长发育中多酚类物质积累及相关酶活性的变化。......
建立了葡萄皮、籽中15种单体酚的高效液相色谱（HPLC）分析方法,采用ZORBAX SB-C18（4.6 mm×250 mm,5μm）色谱柱,柱温30℃,流动相乙......
以热带水果嘉宝果为原料酿造起泡酒,以欧亚种葡萄赤霞珠和山葡萄北冰红作为对照。比较嘉宝果起泡酒与葡萄起泡酒之间酚类物质的差......
为有效利用华北蓝盆花(Scabiosa tschiliensis Grunning)资源,测定了其花序不同萃取物中总酚的含量.研究结果表明,乙酸乙酯萃取物......
