啤酒糖化相关论文
综观国际啤酒行业,除欧洲外的其他国家和地区,啤酒生产的辅助原料中,已经广泛使用啤酒专用糖浆.特别是日本,啤酒中使用糖浆得到国......
大麦胚乳细胞壁的主要组分为β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖,其中β-葡聚糖一直被认为是啤酒酿造过程中堵塞过滤介质的主要物质。目前,β......
啤酒糖化生产过程的控制，是一具复杂系统的控制，该文详细地介绍了被控对象的特点，系统的组成和人机协调控制特点，为啤酒糖化过程控制提......
0 引言近年来,我国的啤酒需求量日趋增长,为适应这一市场需求,国内各啤酒生产厂家均在努力扩大生产规模,降低生产成本,提高产品质......
糖化过程麦汁过滤质量(麦汁澄清度、麦汁过滤速率、麦汁组份)直接影响麦汁的组成和发酵.由于本公司原过滤槽设计不甚合理,出现麦汁......
本文通过对啤酒生产糖化过程的工艺及关键问题的分析,硬件采用PLC进行控制,采用组态进行监控两个方面对啤酒生产过程中啤酒糖化自......
针对啤酒糖化中的麦汁冷却过程随负荷工况变化而表现出来的参数不确定性,运用动态控制矩阵理论设计控制器,并在自行研制的AUTO-200......
糖化处于啤酒厂啤酒生产的起点,对保证啤酒质量有着重要的意义。针对内蒙古丰镇的燕京啤酒厂糖化车间项目,具体讲述了糖化自动控制......
糖化与糊化过程在啤酒生产中是一个重要阶段,它是一个非常复杂的生化过程。糖化与糊化过程中,温度控制对啤酒质量起着决定性作用。......
【正】 天台酒厂是浙江省轻工业厅的定点企业,技术力量雄厚,生产设备先进,通过近几年的大规模技术改造,该厂建成了现代化的啤酒生......
为了在啤酒工业生产中降低成本，提高产品质量，在糖化过程中引进先进的自动控制技术。控制系统总体结构采用分层式集散控制系统。程序......
应用PLC和组态软技术对啤酒生产中糖化生产过程进行自动化改造的设计方法和实现过程。介绍了啤酒糖化工序控制对象的特点和自动控......
针对啤酒糖化过程工艺控制水平的重要性,采用德国西门子公司开发的WinCC 5.0组态软件实现对PLC控制,完成啤酒生产的自动化过程控制......
结合集散式控制系统的特点，设计了一种嵌入式啤酒糖化控制系统．该系统采用自主研发的智能化SOC嵌入式数据终端处理器作为控制终端，通......
针对PSO算法在搜索过程中粒子容易失去多样性而陷入局部最优的缺陷，本文提出了一种免疫的PSO算法。该算法借助免疫接种与免疫选择两......
麦芽汁的制备是啤酒生产的开始,其制备技术决定着麦芽汁的质量和麦芽汁的收得率,进而影响啤酒的质量和啤酒的产量。就糖化过程中对......
啤酒糖化生产中现在一般采用直通式连续浸渍增湿粉碎机。备料后在麦芽仓中贮存一次糖化的全部干麦芽，麦芽进入旋转卸料增湿筒后在筒......
<正>四年一届的国际饮料及液体食品技术博览会于2005年9月12日至17日在慕尼黑新国际博览中心举行。本次博览会是国际饮料和酿酒领......
麦汁过滤是啤酒糖化生产过程的主要环节之一.对麦汁过滤过程进行机理分析,采用极小值原理对带约束条件的过滤时间最优化问题进行求......
啤酒行业产量高、消费量大、垄断性强。而中小型啤酒厂一直面临生产自动化程度低,风味稳定性差等困境。在研究自动控制系统的基础......
以大米为原料，采用生物酶解的方法分解大米淀粉，以淀粉、总糖和DE值为指标，研究酶解单因素及正交实验条件，确定最佳酶解条件，并以酶解液......
上世纪九十年代以前中国啤酒糖化煮沸工序均是采用传统工艺。传统工艺糖化二次蒸汽直接排放,能量不能回收,白白浪费掉。煮沸时间长......
本文介绍一种新型啤酒糖化系统OMNIUM,该系统对传统糖化系统做了创新型改进,并根据过滤步骤中不同麦汁组分系统地优化了麦汁过滤分......
啤酒糖化生产中现在一般采用直通式连续浸渍增湿粉碎机。备料后在麦芽仓中贮存一次糖化的全部干麦芽，麦芽进入旋转卸料增湿筒后在筒......
随着信息技术的迅猛发展，各行各业都在时刻产生大量的数据信息，传统数据库技术和方法无法发现数据中存在的潜在有用的知识、关系和规......
啤酒糖化麦汁收得率是指每１００公斤原料经糖化生产后的定型麦汁中，获得浸出物的百分数。它直接关系到最终麦汁的产量，关系到啤酒的粮耗成......
本文对啤酒酿造过程中所产生的麦根、酒糟、糖花糟液、废酒花糟、残次酒、二氧化碳、啤酒酵母、废水等副产物的开发应用进行了探讨......
阐述了啤酒行业在我国的发展状况和啤酒生产糖化过程的重要地位,提出了基于物联网的啤酒糖化自动控制系统的构建实施方案,系统以物......
本文首先对PSO算法进行研究分析，提出了一种基于高斯分布和模拟退火算法的免疫PSO算法，并将PSO算法应用于反应釜温度控制和啤酒糖化......
<正> 一、啤酒检测装置电子旋转共鸣法测啤酒鲜度日本——株式会社基础研究所开发用电子旋转共鸣法(ESR 法)测定啤酒新鲜度,方法简......
近年来,啤酒已成为了人们生活中重要的一部分,随着啤酒需求量的逐渐升高,人们对啤酒的质量和风味要求也越来越高。但目前啤酒生产......
啤酒糖化是啤酒生产的重要环节.本文介绍实现啤酒糖化过程自动控制的系统配置;对糖化过程的3个主要工序:糊化糖化、过滤和煮沸,根......
[概述]本文主要介绍啤酒糖化过程中,必须严格控制的五大比例关系,这些比例关系控制是否恰当会直接影响到麦汁乃至啤酒的质量.……......
文章从治理环境污染和综合利用出发，就啤酒酿造中的副产物麦芽根制作复合磷酸二酯酶糖浆和复合磷酸酯酶片；啤酒糖化糟液制柠檬酸、沼......
<正> 啤酒是世界酒类生产中产量最大的一种酒类,年产量已超过1亿吨。我国啤酒工业发展也很迅速,总产量仅次于美国和西德,居世界第3......
<正> 生产啤酒所耗能量极高,尤其是需要大量的热能。首先要加热麦芽浆,然后将麦汁煮沸1～1.5小时,最后用水和冰水或乙二醇将麦汁冷却......
