异麦芽酮糖相关论文
异麦芽酮糖（Isomaltulose）是蔗糖异构酶（sucrose isomerase,简称SIase,EC5.4.99.11）以蔗糖为原料,通过分子内转糖基化生成的一种非致癌......
异麦芽酮糖是一种多功能的新型甜味剂，同时也是国际上公认安全的蔗糖替代品，在医药、食品等行业中具有广阔的应用前景。蔗糖异构酶（su......
异麦芽酮糖是一种重要的工业原料和食品原料，来自Klebsiella sp. LX3的蔗糖异构酶能够有效催化蔗糖异构化为异麦芽酮糖。为研究食品......
蔗糖异构酶（sucrose isomerase, SIase）是一种以蔗糖为原料，通过分子内转糖基化产生非致癌性异麦芽酮糖的重要工业酶。为获得高SIase......
目的:异麦芽酮糖是一种低血糖指数碳水化合物,GI值为32,它是一种独特的二糖,可以缓慢但完全地被消化吸收。方法:介绍了异麦芽酮糖......
异麦芽酮糖是蔗糖的同分异构体,由于其具有出色的加工特性和生理功能,因此被作为蔗糖的替代品广泛地应用于食品、医药等诸多领域,......
异麦芽酮糖是近年来新兴的功能性食用糖，同时也是国际上公认安全的蔗糖替代品，其具有与蔗糖类似的物理性质和口感，同时具有抗龋齿性以......
随着人们对健康生活重视程度的不断提升,寻求健康型甜味剂以满足消费者的需求显得至关重要.异麦芽酮糖是一种安全的蔗糖替代品,具......
以异麦芽酮糖母液为原料,利用模拟移动床分离母液中的海藻酮糖和异麦芽酮糖,制备海藻酮糖液。选用漂莱特钙型色谱分离型树脂作为分......
采用海藻酸钠固定化大黄欧文氏菌细胞生物催化蔗糖合成异麦芽酮糖，考察了固定化条件对转化过程的影响，确定了固定化优化条件为：海藻酸......
异麦芽酮糖作为一种新型的功能性蔗糖替代品，特别适合应用于运动型、功能性和健康型的食品和饮料中，目前工业化生产是以蔗糖为主要原......
普通糖果的主要成分是碳水化合物，这些糖果虽可以给人体提供能量，但对于特定消费者，尤其是儿童来说，过多的食用糖果会造成体内能量积累......
报导了新型功能性帕拉金糖(Palatinose)及其衍生物的应用与生产的现状...
采用高效液相色谱法(HPLC),以Kromasil KR100-5NH2柱为分析柱,乙腈-水(4:1)为流动相,示差折光仪为检测器,一次进样能同时测定样品......
介绍了目前各种异麦芽酮糖的生产技术,重点介绍了用蔗糖为原料生产异麦芽酮糖的工艺流程、技术经济评价,分析了异麦芽酮糖国内外市......
异麦芽酮糖是葡萄糖和果糖以α-1,6-糖苷键链接形成的还原性二糖,具有非致龋齿性、益生元特性以及抑菌等生理功能,可作为一种健康......
学位
以绿茶提取物取代咖啡因,配以B族维生素、氨基酸、牛磺酸、肌醇和异麦芽酮糖等开发一种新型能量饮料。实验得出最佳配方为:牛磺酸5......
以壳聚糖为载体、戊二醛为交联剂,采用吸附交联法对重组短小芽孢杆菌来源的蔗糖异构酶进行固定化。以表观酶活力回收率为指标,对壳......
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近十几年来,新型功能糖产业得到了快速发展,不仅生产规模有了大幅增加,而且越来越多具有特殊营养与保健功效的新型功能糖被开发出......
以一株实验室筛选的Klebsiellasp.LX3为出发菌株,采用常压室温等离子体(ARTP)注入技术对菌株进行诱变,并通过测定发酵液中蔗糖异构......
近期,新加坡临床营养学研究中心（CNRC）主任Christiani Jeyakumar Henry教授对20名华人进行了一项研究,比较了低糖饮食者和高糖饮食者......
建立了一种方便、准确、灵敏的方法以测定食品中异麦芽酮糖含量的高效液相色谱蒸发光散射检测器方法。使用Hypersil APS-2(NH2)(4.......
异麦芽酮糖是一种具有多种功能的新型甜味剂,是健康糖。本文简述了异麦芽酮糖的理化特性,介绍了异麦芽酮糖生产相关工艺技术,包括......
目的:通过与YSI-1500型血糖仪（YSI）的比较,评价罗氏卓越型血糖仪（罗氏）是否能用于测定异麦芽酮糖（Iso）的血糖指数（GI）。方法:分别用罗氏和Y......
目的：异麦芽酮糖在运动饮料的开发研制方面具有广阔的前景，可依据异麦芽酮糖低血糖指数（GI）的特性，与其它糖类配比，研制不同GI的运动饮料......
<正>异麦芽酮糖(isomaltulose,6-O-α-D吡喃葡萄糖基-D-果糖)亦称帕拉金糖、异构蔗糖,是一种天然的、新型的功能性糖,也是目唯一没......
异麦芽酮糖是一种具有多种功能的新型抗龋齿性甜味剂，具有广阔的应用前景。文中从生物催化过程中的关键酶、固定化生产工艺以及产物......
以蜂蜜、海藻糖、异麦芽酮糖为甜味剂,同时添加乳酸钙,用正交试验设计出蜂蜜口味、海藻糖口味、异麦芽酮糖口味芒果醋营养饮料的最......
异麦芽酮糖是近年来新兴的一种功能性甜味剂,在食品、医药等工业中具有广阔的应用前景。蔗糖异构酶是生物法工业化生产异麦芽酮糖......
作为蔗糖的一种异构体,异麦芽酮糖具有许多独特的生理功能,例如非致龋齿性、益生元特性、适合糖尿病人使用以及对大多数细菌和酵母......
蔗糖异构酶是糖苷水解酶13家族的重要成员,可以异构化蔗糖生成异麦芽酮糖和海藻酮糖,同时水解生成少量的葡萄糖和果糖。通过定点突......
