掺伪检测相关论文
本文研究了实际与理论ECN42甘三酯含量绝对差值(ECN42)鉴别橄榄油是否掺有籽油(富含亚油酸)的方法.实验结果表明:当待测橄榄油中掺......
本文介绍了食用植物油中掺伪情况,并综述了其相关检测技术,为食用植物油中掺伪检测方法的研究提供理论基础,并对掺伪检测方法的发......
为了建立一种花生油掺伪快速检测方法 ,以我国居民常见的花生油品种和其他食用油为原料,通过比较其傅里叶变换红外光谱(FTIR),确定......
特种乳是指除牛乳之外的其他家畜的乳。本文以新疆双峰驼乳、驴乳、山羊乳和牛乳为研究对象，采用SDS-PAGE，RP-HPLC方法检测特种乳与......
植物油掺伪后难以检测，根据不同油品具有不同介电常数的特性，设计了通过电容值进行检测的数字式油品传感器，建立了传感器等效电路，分析......
旨在建立一种简便、高效的原料乳乳糖掺伪鉴别方法。以三氯乙酸为沉淀剂进行前处理,借助旋光仪,在589.30~589.44nm下,测定标准乳糖......
稳定同位素质谱技术(IRMS)作为一种新的检测手段,近年来已经较多地应用于食品质量、真实性鉴定和掺假等研究中。该文简述了稳定同......
食用植物油是人们饮食中的重要组成部分,油品好坏直接影响人们的身体健康,利用检测技术保证植物油的质量,成为从业人员关注的重点.......
本文分析了我国不同产地,不同皮色27个芝麻样品的脂肪酸,结果为C14∶00.013％±0.003％,C16∶08.77％±0.44％,C16∶10.15％±0.02％,C18∶05.3......
食用油作为一种日常生活必需品，其食用的安全性显得尤为突出。然而，长期来由于缺乏一种有效检测鉴别餐饮废弃油脂及其掺伪油脂的技术......
综述了油脂检测技术的发展现状,并从油脂品质检测方法的研究现状、油脂有害物质和外来物质的检测方法研究现状、油脂鉴别和掺伪分......
本文研究了62个不同种质茶油的理化指标、全部脂肪酸、Sn-2位脂肪酸和甘油三酯,对不同良种普通茶油、不同产地普通茶油、不同物种......
本课题以常见的食用油脂—玉米油和大豆油为原料制备的煎炸老油为研究对象，对煎炸过程中油脂品质的变化进行理化特性和光谱分析。找......
以Hypersil氨基柱为分离柱,乙腈-水（80∶20）为流动相,流速为1.0 m L/min,建立了用于同时鉴别原料乳中果糖、葡萄糖、蔗糖和乳糖掺伪......
随着人们对橄榄油的质量安全和营养价值的重视,对其检测技术的要求也越来越高。核磁共振技术是近年来蓬勃发展起来的一种快速检测......
