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目的 建立基于维生素E组成的植物油掺棕榈油鉴别方法。方法 采用正相高效液相色谱-荧光检测方法测定大豆油、菜籽油、葵花籽油、橄......
食用油掺假严重影响消费者的健康,对食品安全构成巨大挑战。橄榄油和山茶油是两种高品质的食用油,其营养价值高,深受人们青睐,但这......
目的 建立高效毛细管电泳法(high performance capillary electrophoresis,HPCE)鉴别杏仁露中巴旦木掺假的半定量鉴别方法.方法 样......
为了鉴别市场中流通的食用油是否掺假,只能通过检验手段,本文总结了一些行之有效的鉴别方法.目前国内关于食用油掺假的鉴别方法,主......
利用傅里叶变换衰减全反射红外光谱(ATR-FTIR)仪采集掺伪山茶籽油(0％～50％)在600～4000cm-波段的光谱信息,结合用主成分分析(PCA)、线性......
考察拉曼光谱法与相似度法(HQI)相结合对药用辅料掺入有毒物质的检测能力.模拟三种市面上出现过的辅料掺假样品，采用B&W Tek i-......
目的建立基于超高效液相色谱-四级杆串联飞行时间质谱联用结合模式识别分析法对牛奶进行质量控制和掺假物质鉴别。方法样品经高速......
目的 对比NaOH裂解法、PBS裂解法以及直接煮沸法3种方法 提取乳制品中核酸的提取效果,优化提取条件,确定一种更适用于现场检测、简......
研究一种快速、准确鉴别橄榄油掺假的方法，对于维护消费者健康及经济利益，提高橄榄油的品质有着重要的实际意义。本工作采用傅里......
我国是养蜂大国,蜂蜜出口量居世界第一,然而近年来我国蜂蜜市场上蜂蜜掺假现象猖獗,严重影响了我国的蜂蜜声誉,使得蜂蜜的出口和内......
学位
蜂胶具有广泛的生物活性, 如抗氧化、防辐射、防龋齿、消炎抑菌及调节免疫等, 是较为珍贵的蜜蜂产品.蜂胶依据胶源植物的不同可分......
随着近年来食品药品安全事件的不断曝光,食品药品的安全问题已经成为了广大消费者关注的首要问题,对于食品药品的快速、准确的分析......
五常稻花香米是国家质检总局认定的地理标志保护产品，是我国为数不多的香米之一，深受广大消费者的喜爱。近年来，一些不法商人受利益驱......
代谢组学是一种基于高通量检测技术的大数据分析方法,广泛应用于药物研究、临床诊断、环境保护和植物育种等工作中。随着食品安全......
当前肉品掺假已成为全球范围内备受关注的问题,需要准确可靠的分析方法来监测和鉴别肉品的真实性,从而确保肉品质量。代谢组学技术......
本文介绍了一种利用BRUKER MATRIX-I仪器快速检测和监控大豆油新鲜度及脂肪酸组分的新的检测方法。选择310份大豆油样品,新鲜度指......
传统饲料营养价值评定方法工作量大、效率低。随着信息技术的发展和化学计量学方法的应用,近红外光谱(NIRS)技术以其方便、快捷、......
玉米蛋白粉作为一种蛋白原料,已被广泛地应用于饲料工业.它以其蛋白质含量高,色泽美观,而得到饲料业的青睐.然而,当前蛋白原料存在......
核磁共振检测技术(Nuclear Magnetic Resonance,NMR)是一种无损检测技术,在食品领域应用越来越多。本研究从产地溯源、年份和掺假......
目的：运用准确快速的鱼类品种鉴定方法,对上海市售鱼类制品标识符合性进行调查。方法：利用DNA条形码技术,以动物线粒体细胞色素C氧化......
常用饲料的掺假鉴别方法概述聂青平饲料以商品形式进入流通领域以后，一些经营者为了牟取暴利，以次充好，以假乱真，市场上就出现了大量掺......
本文针对基尔特克1030自动分析仪的功能和特点，进行了较深入的应用研究、改进和开发，改进的排酸系统较好解决了环境污染问题；研究的直......
手捏鉴别：手捏住袋装奶粉的包装来回摩擦，真奶粉质地细腻，发出“吱、吱”声音。而假奶粉因掺有葡萄糖、白糖等较粗颗粒，发出“沙、沙”......
氯化胆碱是B族维生素之一,它可以提高畜禽对氨基酸的利用率,同时具有抗脂肪肝和增强动物体质的作用,因此各类饲料中均添加氯化胆碱......
建立了用于检测中国杨树型蜂胶、巴西绿蜂胶和杨树胶中23种酚类化合物的高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱(HPLC/Q-TOF MS)法,并进......
摘要：利用可见／近红外光谱结合无信息变量消除一遗传算法（UVE—GA）变量选择方法对山茶油和掺杂低比例菜籽油（1％～10％）的山茶油进行鉴别分类，并......
本文通过查阅2016年国内外涉及蜂产品质量安全的研究论文和专利，分析了其在多个数据库的产品分类和研究热点分布情况，进而总结了该领......
样品选用氢氧化钾一甲醇快速酯化法进行前处理，采用毛细管气相色谱法测定深海鱼油、大豆油、菜籽油、鸡油、猪油中特征脂肪酸，并对深......
豆粕作为高蛋白原料,无需脱毒即可用作饲料.其蛋白质含量为40％～48％,赖氨酸含量为2.5％～3.0％,色氨酸含量为0.6％～0.7％,蛋氨酸含量为0.5％ ～0.7％,胱......
随着ω-3多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid，ω-3PUFAs)独特的生物活性逐渐被揭示，鱼油在饲料等行业中的应用也越来越广泛......
影响饲料安全的因素很多，也很复杂，但科学的饲料配方、合理的加工工艺、优质的饲料原料是确保配合饲料品质的三个基本要素，而饲料安全......
为了对不同物种来源的奶类样品进行鉴别,建立了一种高效液相色谱法测定奶类样品中17种氨基酸含量的方法。本研究采用加热水解法,以......
研究建立硫酸软骨素中牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅等动物源性成分的PCR检测方法，该方法特异、灵敏，检测限为0．1％．运用建立的方法对市场上的3......
同位素技术具有快速、准确、灵敏、可靠等特点,可以跟踪系统内外物质交换过程和追踪参与交换物质的最初来源,在某些方面是其他方法......
本文介绍了几种方法，对掺有炼酯、留兰香油、合成薄菏油的掺假薄菏原油进行鉴别。并对掺有酒精的薄菏原渍如何合理扣杂提出了建议。......
本文扩展了同位素比率质谱联用技术的应用,完善了液相色谱联用同位素比率质谱(LC-IRMS)测定蜂蜜中多种糖组分δ13C值的方法。通过......
核磁共振波谱技术具有快速无损、操作简单及重复性好等优点,近年来被广泛应用于食品掺假鉴别领域。利用核磁共振技术中的低场核磁......
由于蜂蜜蜜种多,成分复杂,加之蜂蜜掺假方式繁多,采用传统的方式很难对蜂蜜进行快速准确的鉴别。通过对国内多个地区的蜂蜜进行调......
